文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>正山小种>英国皇家红茶正山小种红茶高端红茶

英国皇家红茶正山小种红茶高端红茶

2019-06-05 访问量: 17 茶礼仪网

都说中国是红茶的故乡,而现在在世界其他的国家也很流行喝红茶,甚至成为传统,用过的红茶可以说是让很多的皇家贵族所倾倒,而这也给英国红茶带来一些神秘的颜色,在到现在的几百年中,英国都保持着喝英国红茶的传统习惯,而英国皇家红茶正山小种红茶更是为人们所称道。

红茶文化是大英帝国的重要文化之一。有人称之为红茶帝国。英国下午茶之风气由荷兰凯瑟琳公主传入英国皇家,引发英国茶文化。诞生于明末清初;产于福建武夷山,是世界红茶的祖先,明末清初曾经由泉州港出口到欧洲备受英国皇室的推崇,在当时的英国此茶被珍贵的选为英国皇家红茶——高贵的饮品。他们餐前餐后饮用的就是,正山小种红茶。并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。

英国皇家红茶正山小种红茶高端红茶

是药三分毒,而茶可解百毒,使用药用养颜保健及快速减肥药物不如养成饮用红茶的效果那么自然舒缓理想,全手工武夷小种有机红茶汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。因其产于原始森林内,野生采集,传统秘法制作,富含各类矿物质,有独特的保健功效,长期饮用保健养身,所以英国的皇家把它推崇为英国皇家红茶。

当然现在的英国可谓是茶叶这种商品的消费大国,但是现在在英国的高端茶叶品牌不是很多,茶可以是他们的一项传统,并且形成一种文化,平时会常常喝红茶,也就不怎么追求高价位的名品,现在世界各地都出产各种的红茶,当然国内也有很多的名品,其中就有这个英国皇家红茶正山小种红茶。

有用+10
分享

了解红茶之正山小种的四个品类

  产自美丽武夷山的正山小种是红茶中的佼佼者,也是深受人们喜爱的红茶之一。不仅茶的颜色乌润,而且泡出来的茶汤色浓香气扑鼻,所以受到越来越多的各个不同年龄的人的喜爱,可以说是红茶中的极品。不过,可能大家只知道有正山小种这种红茶,岂不知正山小种的种类也有四种,喜爱红茶的人也许有兴趣了解多一些的内容。

正山小种红茶的品种

  按照品质特征武夷山正山小种的分类有哪些?可分为叶茶、片茶、末茶、采茶四个品种:

  1、武夷山正山小种叶茶:叶茶是传统红碎茶的一种花色,武夷山正山小种叶茶条索紧结匀齐,色泽乌润,内质香气芬芳,汤色红亮,滋味醇厚,叶底红亮多嫩茎;碎茶:外形颗粒重实匀齐,色泽乌润或泛棕,内质香气馥郁,汤色红艳,滋味浓强鲜爽,叶底红匀;

  2、武夷山正山小种片茶:片茶外形全部为木耳形的屑片或皱折角片,色泽乌褐,内质香气尚纯,汤色尚红,滋味尚浓略涩,叶底红匀,武夷山正山小种片茶是片茶中的良品;

  3、武夷山正山小种末茶:武夷山正山小种末茶外形全部为砂粒状末,武夷山正山小种末茶色泽乌黑或灰褐,内质汤色深暗,香低味粗涩,叶底暗红。武夷山正山小种的原料为武夷山风景保护区内的优质菜茶。

  4、武夷山正山小种菜茶:是武夷山最早的茶叶品种之一。武夷山正山小种采茶其树丛很矮小,枝干较细。武夷山正山小种采茶是靠种子播种的有性繁育之品种,其花盛籽多,可供播种,也是武夷山不可多得的茶叶品种之一。

  红茶种类多,正山小种也是其中一个大的分类,对于人们的喜爱也是有原因的。红茶经过发酵而成,也让许多人都有了兴趣,所以在清闲的时候会约上好友一起品尝,尤其是刚下来新茶的时候更是让爱茶者欢欣,一起聊天品茶时讲一下品正山小种得来的心得成为交友的方式,更是一种健康的生活态度。

滇红、祁门红与正山小种的具体区别

我国作为茶叶的故乡,茶叶的品种繁多。就如红茶来说,其种类那么多,档次也不少,该怎么区分?刚喝茶的朋友对于一分钱一分货的规律好像也用不上。红茶里面比较突出的有祁门红茶、正山小种和滇红等。

滇红、祁门红与正山小种的具体区别

祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县。

祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”,特别是在英国伦敦市场上,祁红被列为茶中“英豪”,每当祁红新茶上市,人人争相竞购,他们认为“在中国的茶香里,发现了春天的芬芳”。

云南红茶简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

滇红、祁门红与正山小种的具体区别

滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。

正山小种,是世界红茶的鼻祖。武夷山市桐木关是生产正山小种红茶的发源地,至今已经有400多年的历史。又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。

滇红、祁门红与正山小种的具体区别

三者区别:产地不同、茶树品种不同。这两个原因导致了茶叶的口感和香气上有区别。

祁门红茶特点:高档祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香,祁红的这种特有的香味,被国外不少消费者称之为“祁门香”。

正山小种红茶金骏眉

正山小种竟然不是世界四大红茶之一?

“四”这个字眼很特殊,自古至今,国人都喜欢用四来排序或组成有意义的词组,如“四大名著”、“江南四大才子”、“四大发明”。当然在红茶界,也有世界四大红茶之说。世界上本没有茶,中国出现了茶,全世界各地也开始有了茶痕迹,这些茶最初都要起源于中国。

在世界四大红茶中,有祁门红茶,阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶。竟然没有正山小种的影子,看上去不太合理,毕竟正山小种才是首次亮相国内外,并衍生出这些红茶的母代。这些红茶是否比正山小种优异呢?我们不妨来比较一下。

先来看祁门红茶。这种茶属于工夫红茶,以香著称,向来有“群芳最”美名,其在国际上也鼎鼎有名,广受英国皇室喜爱,拥趸们称其为“红茶皇后”。祁红生长在祁门县,祁门县一带生长环境不亚于武夷山,其也有肥沃的土壤和丰厚的矿物质营养,暖和的气候,充沛的雨水,生长在这样的环境中,茶树自然能长出柔嫩的枝叶,积累丰厚的内质,呈现最佳品质。其在外形上和正山小种有相似之处,如有紧结秀实的条索,乌黑发光的色泽。在内质上,正山小种飘散桂圆汤香与松烟香,祁红则像金骏眉那样,有蜜糖香味。祁红茶还有馥郁的兰花香,即使清饮,也能沉醉于其隽永的香气中。

阿萨姆红茶,印度有名红茶,该茶采摘季节要晚于正山小种,不仅采摘夏茶,还会采摘秋茶,且夏秋两季茶品质最佳。另外相较正山小种,这种红茶在刺激神经,使其兴奋活跃方面作用比较显著,这是因为该红茶中含有含量更多的咖啡碱。因此这种茶容易失眠。

大吉岭红茶。大吉岭常年弥漫云雾,众所周知高山云雾出好茶,云雾可以使阳光变成散射光,更有益于茶树生长,大吉岭的这种天时地利环境便造就了大吉岭红茶。其5-6月采摘的红茶品质最优,入口后,口吐芬芳,葡萄香气从口腔一直蔓延到喉咙,因此大家赞其为“红茶中的香槟”。该红茶叶片大,出水时间较晚,因此相较正山小种,其冲泡不大好把握,容易失味。

锡兰高地红茶。该红茶生长在云雾缭绕的高地上,采摘时间为1-3月、7-9月,前者品质最佳。这种茶为红碎茶形态,乌沃茶为锡兰高地红茶之最,该茶冲泡后,茶汤有金圈,入口虽然较涩,但会品到薄荷清香及铃兰芳香。这一点与正山小种茶汤的醇甜还是有些区别。

世界四大红茶固然有自己的优势,但正山小种也不差,我想当年红茶排名时,一定是正山小种是红茶鼻祖,属于四种红茶的母本,因此才没能列入其中吧。