金骏眉红茶与正山小种你知道吗-茶礼仪网

金骏眉红茶应该是大家非常熟悉的红茶，金骏眉是高档红茶的极品，而且价格昂贵。金骏眉是红茶的一种，但是金骏眉红茶与正山小种你知道这其中的关系吗?金骏眉红茶与正山小种应该是包含与被包含的关系。金骏眉是正山小种红茶的一个分支。接下来，小编就为大家说说金骏眉红茶与正山小种。

金骏眉红茶与正山小种你知道吗

选料不同：正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶，而金骏眉则全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。

工艺不同：金骏眉红茶在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺，但两者在制作上还是存在不同，金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏，而正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。

外形不同：金骏眉外形细长，会带些金色的毫尖，会明显带着果香又有花香，泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比金骏眉的汤色要浓。

金骏眉是这些年来比较新颖的一种红茶，可以说是红茶中的饮品，早在明朝中期，在中国福建武夷山发展世界最早红茶——正山小种，金骏眉是在正山小种的基础上改良更加优秀更加完美。而正山小种是比较经典的一种红茶，其实说起来，可以说正山小种是金骏眉的鼻祖，两者并没有区分的意义，只是青出于蓝而胜于蓝。

以上就是小编为大家介绍的金骏眉红茶与正山小种，大家应该清楚金骏眉红茶与正山小种之间的关系了。金骏眉红茶既然是红茶极品中的极品，肯定是值得一尝的，正山小种是发展世界最早的红茶，也睡非常值得品尝的，对金骏眉红茶与正山小种感兴趣的朋友，赶紧去尝尝金骏眉红茶与正山小种吧。

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正山小种的新饮法

在日常生活中，冲泡茶时我们一般情况下是将茶叶直接进行冲泡品饮，不过有时候也会在其中加入牛奶、蜂蜜等成分进行混合饮用。对于正山小种红茶来说也是一样的，那么对于正山小种红茶来说其有着怎样的新饮法?下面我们就来看看和茶茶叶饮法之正山小种红茶新饮法吧。

正山小种新饮法

奶茶：现在在市面上，在饮品店或者超市中我们一般都可以见到奶茶的身影。对于奶茶来说是将红茶与牛奶混合在一起制作而成的，对于正山小种红茶来说也是可以制作成奶茶饮用的哦。

茶果冻：果冻因其吃起来柔软润喉爽口，深受人们的喜爱。有些人就在传统果冻的基础上加入了正山小种红茶等茶品成分，制作出了茶果冻。制作出来的茶果冻加入了茶叶的成分，使其吃起来更加的香甜爽口，在夏日饮用更加的适合哦。

冰红茶：炎炎夏日，来点冰镇饮料是最佳不过的，像冰红茶就是其中最为受欢迎的夏日饮品之一。冰红茶的制作过程相对简单。用正山小种红茶等茶品，冲泡出一杯茶汤，然后加入冰块，或者放入冰箱中保存一段时间再拿出来就可以饮用了哦。

正山小种红茶的等级

正山小种毛茶是很难仿制成的，它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制，再加上产区范围小，交通不便难以运进运出冒充。产于桐木关的正山小种品质最为上乘。那么如何辨别正山小种与外山小种?

如何辨别正山小种与外山小种

1、观外形

首先，我们可以通过观外形来辨别正山小种与外山小种，这也是比较基本的一个方法。那么正山小种相比外山小种明显是更加粗壮的。因为桐木关地处高海拔，茶树生长相比外山更缓慢，一般在每年阳历5月份以后才开始制作，此时，叶片都已经长得比较粗大。

2、闻香气

其次，我们可以通过闻香气来辨别正山小种与外山小种，也就是仔细嗅闻茶叶香气。那么外山小种有一股淡淡的焦味，这是因为外山的在烘火干燥时温度一般都超过100℃，很容易形成焦味。而正山的焙火温度一般在80~90℃。

3、耐泡度

再次，我们可以通过耐泡度来辨别正山小种与外山小种，也就是看茶叶的耐泡程度。那么桐木正山小种可以用100℃水冲泡，而且泡上十泡也没问题。外山的茶不是说就不行，而是两三泡也就没味道了，所以大多只用80℃左右的水温。这也可以说是桐木关正山小种的一个优势吧。

4、尝滋味

最后，我们可以通过尝味道来辨别正山小种与外山小种，也就是仔细品尝茶汤的口感。那么正山小种滋味醇厚，花果香明显且持久。而外山小种缺乏花果香，茶汤淡薄，五泡之后就没什么滋味了。

正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。

小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种产于崇安县星或者说乡桐木关一带，也称"桐水关小种或"星村小种"。政和、坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称"外山小种"或"人工小种"。

正山小种之"正山"，及表明是真正的"高山地区所产"之意，凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山。