你真的知道生晒柑普茶有这么多好处吗-茶礼仪网

今年可以说是柑普茶的元年，柑普茶以独特的风味与功效取得广大茶友的欢心，成为茶界的新宠。柑普茶可以生晒也可以高温烘焙，而生晒的柑普茶更是好处多多。

你真的知道生晒柑普茶有这么多好处吗

生晒柑普边生晒边陈化，口感更醇

生晒工艺，并非填茶后放太阳下晒晒这么简单，而是一个茶性调整、风味塑造、茶柑融合的综合性过程。生晒中，有一半时间处于仓储状态，而合适的温度湿度，使这段仓储成为柑普茶陈化的黄金时间。高温烘干提高了效率，相对就损失了这一过程，口感滋味明显不如生晒柑普。

日光生晒不经高温，滋味纯正无火燥

喝生晒柑普不会上火。装好茶的新鲜柑皮在露天晒场经过20天自然生晒，柑皮匀速脱水，变成柑普茶，这一过程中自然而温和，故而茶品的茶性也相应温醇。而高温烘干则不然，火燥稍重，温醇不足。

活性得以完整保留，更养生

生晒柑普，柑皮的挥发油活性得以保留完好，油囊更为通透，冲泡时营养物质稳定浸出。烘干柑普经高温烘烤，部分营养成分活性已失，失去其原本价值。紫外线可灭菌，食品安全更有保障。食品安全如何强调都不嫌多，生晒柑普多了一重紫外线灭菌效果，给健康和安全性额外增加了一重保障。高温烘干的柑普则没有这重额外的保障。

阳光作用，维生素更易被身体吸收

柑皮、普洱茶内都含有种类丰富的维生素，而阳光可促使其更容易被身体吸收。高温烘干对维生素唯有破坏效果，更谈不上促进。

如何辨别生晒柑普与高温烘干柑普？

观颜色

生晒柑普小青柑、二红柑有明显晒斑，大红柑橙黄亮泽，生晒柑普表面都有油润的光泽;高温烘干柑普则表皮暗哑无油光，青柑呈青褐色，红柑深褐色。

照通透度

取一颗柑普，倒出普洱，用强光源透射柑皮，全部油室都晶莹剔透的是生晒柑普;部分油室不透光的是高温烘干柑普。

品滋味

取生晒和高温烘干柑普个一颗，同等条件下对比冲泡：口感柔顺甜润、滋味醇正、柑香怡人、厚滑绵和的是生晒柑普;口感单薄燥舌、香高但不持久、出味快但后继无力的是高温烘干柑普。

有用+10

赏

中秋节将至，如何挑选礼品茶（普洱茶、柑普茶）?

　　中秋节马上就要到了，茶又是中国人的传统礼品。相信已经有很多茶友开始挑选茶准备送礼了，如果要将普洱茶作为礼品，这中间都有哪些玄妙呢？

　　送礼是一门学问，送的好拉近人与人之间的关系；送的不好，收礼的人心里不舒服，送礼的人心里更不舒服。很多人认为，礼品就是包装特别高大上，但实际情况绝非如此。

　　普洱茶有两大属性：健康与品饮。收礼的人是否有喝茶的习惯也很重要。会喝茶的人侧重品饮，不会喝茶的人要偏重健康。会喝茶的人，有喜欢喝生茶的也有喜欢喝熟茶的，或是两者都喜欢的。同时说不定也有中意的品牌，山头。送礼的人如果能投其所好，那自然事半功倍。

　　举例来说，生熟茶都喜欢的人，送礼最好是有生有熟，在生产的选择上，口感重的人布朗山的茶是不二选择。

　　口感轻的人易武最为合适。那么熟茶有枣香、樟香、糯米香几种基本香型可以选择，结合产地自然可以选出不错的产品。这样一个套装，送给喜欢喝茶的人，收礼的人肯定会非常满意。

　　茶礼为健康的时候，我个人比较倾向熟茶与柑普茶。秋天过后就是冬天，冬天养生自然离不开养胃与润肺。养胃上上之选自然是熟茶，润肺非柑普茶莫属。

　　只不过熟茶的选择一定要选口感较轻的，原因很简单：不经常喝普洱茶的人很少能够接受口感较重的熟茶。一是要香，而是要甜，别用专业茶客的标准去推断普通人喝茶的习惯，很容易南辕北辙。

　　最后我们来说包装，选什么样的包装还是要看收礼的人。人是一种奇怪的生物，有人个性张扬，有人个性低调；有人注重外表，有人注重内在。先选好茶，再去选礼，一般都是这样，商家追求礼品的性价比，经常会徘徊于包装与礼品本身之间，这样总会造成某一方面存在不足。

　　所以不妨包装与礼品分开，现在许多茶商都有礼品盒定制服务，对于那些注重外观的收礼者，私人制定的外包装更有价值。

　　总之一句话，希望每一个看过此文的茶友在中秋茶礼的选择上都不再犯难，都能选到称心如意的礼品。

柑普茶的现饮消耗特性与海南饮茶文化

　　在祖国浩淼的南海上，浮着一个风光旖旎的热带岛屿，那里有辽阔广袤的天空、澄清透明的海域、平坦柔软的沙滩，树影婆娑的椰林，它就是风景秀丽的海南岛。

　　宋代大文豪苏东坡当年获罪被贬到这里时，留下了“九死南荒吾不悔，兹游奇绝冠平生”的诗句，意思是说海南风光是他平生所见的最美，即使死在这里也不后悔。

　　全世界最好的大叶茶产地，曾经的茶叶出口大省

　　海南是世界上最好的大叶茶产地之一，茶多酚含量是世界上所有茶品里含量最高的，海南岛是中国唯一的热带岛屿茶区。中国海南岛热带茶区的土壤、气温、湿度、雨量都与斯里兰卡岛国相似。

　　海南白沙茶园

　　海南曾经也是我国的茶叶出口大省，“南海茶厂”曾是“新中国五大茶场”之一，生产规模与目前的云南勐海茶厂曾在一个水平线上，年均出口量5000多吨。直到90年代初期，受到国家外贸体制改革的影响，以及统购统销时代的结束，海南茶市场急剧萎缩，面临转型，由以前的红茶为主转为了绿茶、旅游茶等一些更适合国内饮茶习惯的品类。

　　南海茶厂旧照

　　独特的“老爸茶”饮茶文化

　　流传至今的“老爸茶”是海口、文昌、琼海、三亚等市县的一道风景线。一壶茶，一碟花生，或一两个面包，陈旧的桌凳围着三两个打扮朴素的茶客，闲闲静静地“吃”着茶，大半天的光阴被我们就着茶水一口口喝进了肚里。

　　老爸茶也逐渐变得丰富多样

　　说到底海南人喜欢“老爸茶”并不是说茶有多好喝，点心有多好吃，而是为了寻求一种放松自在的感觉。一杯冰红茶一份点心就能在红色本子上指点江山乐在其中，在喝茶中品味生活，在闹市中感受内心的宁静。

　　柑普茶完美契合海南的饮茶文化

　　随着近几年海南茶叶市场的繁荣发展，越来越多样化的茶类品种进入了海南，柑普茶从众多茶类中脱颖而出，清甜醇香的独特口感以及多重的保健功效深得当地消费者的喜爱，便捷又耐泡的小青柑作为海南茶友们的日常茶饮再适合不过了。