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霍山黄芽茶保健功效介绍

2019-06-06 访问量: 18 茶礼仪网

霍山黄芽茶保健功效介绍

霍山黄芽茶外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。同时也是一种好的保健茶,下面就霍山黄芽茶保健功效做一介绍。

第一,霍山黄芽可以促进人体脂肪代谢和降低血脂。黄芽富含氨基酸、茶多酚、维生素等多种有益的成份,可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积,达到降低血脂,预防和缓冲动脉硬化的作用。黄芽还有抗氧化的作用,降低心脑血管疾病的发生率。还有茶碱即咖啡因,有助消化,减少脂肪细胞的堆积,达到减肥、瘦身的作用。

霍山黄芽有抗衰老的功效。延缓衰老,也是保健食品国家批准的27项功能中的一项,很多茶叶产品也做成了保健食品。人体新陈代谢的过程会产生大量的自由基,这是人体老化的一个基本因素之一,黄芽所含的抗氧化剂,有助于抗衰老,研究表明,茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,保护和修复抗氧化系统,对增强机体免疫力,对防癌、延缓衰老有明显的效果。

第三,黄芽有助于抗辐射。今天的现代生活,电脑、电视、手机等各种辐射是我们日常生活工作的一个新的危害。黄芽茶可补充特异性的植物营养素,消除因辐射引起的皮肤的干燥、黑眼圈等很多的不适。有防辐射的有效成分,实验证明,主要是茶多酚类的化合物脂多糖、维生素C、E及部分氨基酸,其作用机理是针对辐射导致过氧化的毒害,而茶多酚类化合物可以抗氧化和消除自由基,从而达到抗辐射的作用。

第四,霍山黄芽能够消热解暑。黄芽既可清热又可止咳生津,达到消热解暑的作用,李时珍在《本草纲目》中有记载,“茶而寒,阴中之阴,沉也降也,最能降火;火为百病,火降则上清明。”从中医学的角度而言,茶叶是一种清火的良性食品,从这个功效上讲,古代的医学文献中也是有记载的,《本草读解》中有消暑的记载,在《本草别说》中的可疗术集中也有治疗疾病的记载。

第五,霍山黄芽可以提神醒脑。我想这是很多茶叶都具有的一个基本功效。黄芽茶里面含有的咖啡碱可以增加大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心、提神,增进思维,提高效率的效果。加上茶叶中的挥发油清香芬芳,令人心旷神怡,有提神醒脑之效。我想在紧张的工作、生活之余,泡一杯黄芽茶一定可以振奋精神、解除疲乏。

第六,黄芽茶还有美容的作用。因为黄芽茶中含有多种的维生素A、B1、B2、C、E等和矿物质钾、钠、钙、磷、镁、铜、锌、锡等,大概15种以上,这样成份可以改善皮肤的新陈代谢,增加皮肤的营养,消除黄褐斑,消除黄褐斑也是保健食品27项功能中的其中一项。有延缓皮肤皱纹的作用。

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霍山黄芽制作的工序

历史名茶霍山黄芽的制作相对比较繁琐,所以制作过程一定要严格按照制作的要求来操作。制造分杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序。

杀青:用口径60-70厘米的平锅,两锅或三锅砌成一灶,两口锅分生锅和熟锅,三口锅分里锅(生锅)、中锅和外锅(熟锅)。以木炭为燃料。生锅温度较高,鲜叶下锅能听到有炒芝麻的响声为度,每锅投叶量100克左右。

杀青用芦花帚或高粱帚炒制,生锅快炒透炒,叶子要捞净抖开,用力宜轻,不伤毫芽。熟锅继续完成杀青,要与生锅配合得当,防止“上锅催下锅,下锅等上锅”。至杀青适度,即起锅摊凉。

初烘和摊放:初烘用烘笼烘焙,火温100°C左右,每烘摊放5-6锅杀青叶,烘时勤翻匀摊,至五、六成干时,二烘并为一烘继续烘焙,约七成干时下烘。摊放1-2天,使其回潮黄变,剔除片杂后复烘。

复烘:将黄变后的茶叶继续烘焙,以蒸发水分,抑制黄变,温度视黄变程度而定,黄变程度不足,温度宜低,黄变适度时温度则要高。一般控制火温在90°C左右,烘至八、九成干为止。然后再任其回潮1-2天,以促使进一步黄变。

足烘:温度100-120°C,以增进茶香,翻烘要勤、轻、匀,烘至足干,趁热装筒封盖。

霍山黄芽茶制茶工艺

霍山黄芽炒制工艺未见记载,据金鸡山、乌米尖做过数十年黄芽的老农口传,解放前曾为山东商人生产"米茶",采摘细嫩的一芽一叶,炒制技术与今相仿。

霍山黄芽茶制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。经过杀青、毛火、摊放、足火、拣剔复火5道工序精制而成,成品茶外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,冲泡好的霍山黄芽汤色黄绿,清澈明亮,清幽的茶香随着袅的热气缕缕飞出,令人心旷神怡。

霍山黄芽功效及详细介绍,现在知道还不晚

霍山黄芽属于黄茶,富含多种营养物质,对人体健康有着颇多的保健功效。下面,茶侃君给大家分享霍山黄芽的功效及详细介绍。

霍山黄芽功效及详细介绍

霍山黄芽功效

1、提神

霍山黄芽含有较多的咖啡碱、茶儿素等,这些成分能刺激人体神经中枢,振奋精神。饮之,能令人心旷神怡,有提神、醒脑之功效。

2、护齿

研究表明,霍山黄芽含氟量较高,常饮能摄取足够的氟,在牙齿形成一层保护粘膜,能起到保护牙齿的功效。同时,饭后常用霍山黄芽茶水漱口,还能有效防治龋齿哦。

3、助消化

霍山黄芽富含咖啡碱成分,经常饮用,能增强胃液分泌,帮助肠胃消化。而且还能促进肠胃蠕动,及时排出体内的有害物质。

4、清热解暑

从中医的角度来说,大多茶叶,都是清火的凉性饮品。盛夏酷暑,饮上一杯霍山黄芽,顿感满口清凉、生津,也能起到清热、降火的功效。

霍山黄芽详细介绍

霍山黄芽,产于霍山县西南大别山腹地的大化坪镇、佛子岭水库上游大化坪、姚家畈、太阳河一带,为传统的十大名茶。该茶形似雀舌,条索紧直匀齐,色泽嫩绿,白毫显盛。香气清香持久,饮之口感鲜醇浓厚,回甘无穷。

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上文,便是茶侃君今天为大家带来的霍山黄芽功效及详细介绍。