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你有没有听过关于太平猴魁的传说呢

2019-06-07 访问量: 17 茶礼仪网

太平猴魁是中国历史名茶,创制于1900年,主要产于黄山北麓的太平、泾县、宁国一带。

你有没有听过关于太平猴魁的传说呢

传说很久以前,在黄山居住着一对白毛猴,生下一只小毛猴。有一天,小毛猴独自外出玩耍,来到太平县,遇上大雾,迷失了方向,没有再回到黄山。老毛猴立即出门寻找,经过几天的跋涉,不但没有找到小毛猴,老毛猴自己也病死了。附近的一个老头发现了这只病死的老猴,心地善良的他就将它埋在了山冈上。埋好后,他忽听有个声音说道:“老大爷,我会报答你的。”

转眼到了第二年春天,老头来到山冈上采野茶时,发现整个山冈都长满了绿油油的茶树。老头正在纳闷,忽听有声音对他说:“这些茶树是我送给您的,您好好栽培,今后就不愁吃穿了。”这时老头才醒悟过来,这些茶树是神猴所赐。

为了纪念神猴,老头就把这片山冈叫作猴冈,把从猴冈采制的茶叶叫作猴茶。由于猴茶品质超群,堪称魁首,后来就将此茶取名为太平猴魁了。

太平猴魁由于产地低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩,故而茶质别具一格:茶芽挺直,肥壮细嫩,外形魁伟,色泽苍绿,全身毫白,是尖茶中最好的一种。每朵茶都是两叶抱一芽,平扁挺直,不散,不翘,不曲,俗称“两刀一枪”,素有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,可体会出“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境,有独特的“猴韵”。

冲泡猴魁茶也是有技巧的,要注意三点要领:一理茶,每杯取5~10克的茶叶,以根部朝下叶尖朝上的方向理顺放入玻璃杯中。二润茶,以80℃左右的开水沿杯壁缓缓倒入杯中至茶叶被完全浸没。三续水,待茶叶吸收充足的水分后续水至八分满即可。按此种方法冲泡的茶叶片片亭亭玉立,舒放成朵,茶汤清绿,即使看着也是一种视觉的享受。

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太平猴魁和黄山毛峰外形不同


  我国有很多绿茶品种,像太平猴魁和黄山毛峰都是产自于黄山地区,也是中国特别有名的绿茶之一。虽然产区相近,但是太平猴魁和黄山毛峰的外形有明显的差别,而且口感上也不尽相同。具体都表现在哪些方面呢?跟随小编一起往下看吧!

  太平猴魁和黄山毛峰的外形差异,太平猴魁扁平挺直,魁伟重实,简单地说,就是其个头比较大,两叶一芽,叶片长达5至7厘米,这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果,这是太平猴魁独一无二的特征,其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后,芽叶成朵肥壮,有若含苞欲放的白兰花。

太平猴魁和黄山毛峰

  黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,继而徐徐下沉,芽挺叶嫩,这是太平猴魁和黄山毛峰最明显的区别。

  虽然同属于绿茶品种,也都产自于黄山地区,但是太平猴魁和黄山毛峰还是很容易区分的。其外形上有明显的差别,所以细心的朋友完全可以从外形上进行鉴别。不管是黄山毛峰还是太平猴魁,都具有极高的营养价值,保健功效极多。

绿茶黄山太平猴魁该怎么冲泡?

很多人爱上或者是想要去安徽黄山这个城市的人,大部分都是因为他的茶文化而被吸引过来的。最为出名的黄山太平猴魁是使许多人慕名而来,争先后买的当地特色特产。那么,黄山太平猴魁该怎么冲泡呢?

绿茶黄山太平猴魁该怎么冲泡?

煮水

首先是水的选择,俗话说“八分茶十分水”。有条件的最好选用当地比较好的山泉水源,如无条件,可以购买诸如农夫山泉、剐水类的自然水源产品,切不可用自来水一壶了之。煮水至有细微水泡不断涌起即可,切不可鼎沸。

温杯

绿茶均需要在4~6度冷藏,由于低温的缘故,茶也将其香气暂掩,投茶之前,以沸水烫杯后倒出温杯的水后才可投茶。

投茶

每杯投茶约为5克为宜(15-20根左右),杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳,切不可选用双层(散热性差会的导致熟汤味)杯,茶叶头尾整理整齐,以根部朝下投茶,利用杯体的热度让猴魁苏醒,此时即可闻到淡淡的兰花香。

绿茶黄山太平猴魁该怎么冲泡?

开汤

待水温降至80-85度左右,即可注水开汤,注水时切记沿杯壁注入,第一次注水以没过茶叶根部2cm即可,双手持杯倾斜杯体,缓缓做圆周转动,让倾斜的水平面缓缓浸润茶叶,此时,猴魁的香气已经开始四溢。再沿杯壁缓缓注水,切不可冲到茶头,第二次注水至茶叶顶部为宜,让其充分舒展后再第三次注水至八分满即可。

黄山太平猴魁的茶叶冲泡后的茶水的颜色不同于其他茶,颜色比较清澈,但有些许的绿意,喝起来茶味十足,带有别样的地方特色的茶,却没有国界的被大众所喜欢。这正是黄山太平猴魁真正的魅力所在。同时建议大家在冲泡的过程中也可以静静的享受这茶艺的美。

太平猴魁属于什么茶?太平猴魁价格及产地介绍

对于常饮茶的人来说,太平猴魁这个名字听着不陌生,但如果是对此类茶不是很了解的话,也是很难知道太平猴魁属于什么茶,有何功效了。那么接下来小编就来介绍一些太平猴魁茶以及太平猴魁价格产地信息,让大家全面了解下太平猴魁的信息。

太平猴魁属于什么茶?太平猴魁价格及产地介绍

太平猴魁属于绿茶

太平猴魁,属绿茶类尖茶。产自安徽太平县一带,现在已经改名为黄山市黄山区。太平猴魁成品挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实;汤色清绿明净,香气高爽带兰香,滋味滑润甘甜。太平猴魁在尖茶类里面享负盛名,代表着尖茶的最高水准。为尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏。茶叶所含的化学成分达500多种,具有抗菌、抑菌、减肥、防龋齿等功效。‎

太平猴魁属于什么茶?太平猴魁价格及产地介绍

太平猴魁的产地

太平猴魁,产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明一带,主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。茶园皆分布在350米以上的中低山,土质多黑沙壤土,土层深厚,富含有机质。低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩的地理条件十分有利于茶树的生长。

太平猴魁属于什么茶?太平猴魁价格及产地介绍

太平猴魁的成分与功效

太平猴魁,茶叶味甘、苦,性微寒,含有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、等有机化合物,能振奋精神、消除疲劳、促进血液循环、活血化瘀、美容护肤等,是中国传统的天然保健饮料。但睡前不宜饮用太多,会影响睡眠。