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太平猴魁的产量那么低黄山还有何名茶

2019-06-07 访问量: 16 茶礼仪网

黄山的气候条件、水土成分、海拔高度等条件可以说黄山是盛产好茶的原因。那么黄山到底有什么好茶呢?

太平猴魁的产量那么低黄山还有何名茶

黄山绿茶最为出名的主要是太平猴魁黄山毛峰这两种。但是最顶级的猴魁和毛峰茶的产量都不过只有几千斤。今天我们就来说是太平猴魁的产量为什么那么低。

在所有的绿茶种类中,太平猴魁的长相是比较奇特的。太平猴魁的叶子出奇的长,整个采摘的过程也相对较晚,太平猴魁每年的采摘时间大约为4月20日前后,不仅如此,太平猴魁的产量还极为稀少。

太平猴魁的诞生比较迟,于20世纪初才被世人们所发现。而且并不是生长在黄山山脉的茶就能称为猴魁,只有三和村猴坑、猴岗和颜家的3座山岗上生产的茶叶才能叫猴魁。其它地方生产的茶叶就算是品相相同,最多也只能叫魁尖。太平猴魁为诞生晚、产量少,所以见过真正猴魁的人不多,更卖不上价。1990年初最好的魁尖也只能卖5块多一斤,现在最差的也要卖四五百块。

好的猴魁特别爽口,不浓,可是在口腔里有股韵味。太平猴魁属于柿大种,与其它绿茶不同的是,其他绿茶以小、嫩、新取胜,可是猴魁要等到4月下旬才采摘,都长到一芽三四叶了,才能采摘。但太平猴魁还其特殊性那就是它一点也不老,当地茶农采摘的时候很讲究,要有芽,芽要大,颜色太淡或者太紫都能要,制作好的猴魁是两叶包一芽,这点也特殊,因为它的芽和叶基本上长在同一水平线上,正好包住。

太平猴魁的产量之所以比较低,主要是原产地的规定过于严苛。就是想扩大猴魁的产量,取消魁尖和猴魁的区分,可是能找到的好山头太少了,所以猴魁的产量虽然有扩大,好的还是微乎其微。加上采摘的难度,每天早上天不亮就要上山,然后太阳出来就不能摘了,所以,太平猴魁才在黄山的众多茶叶中价格最高,最金贵。

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茶叶市场太平猴魁真假难辨怎么辨别太平猴魁好坏

太平猴魁是中国的历史名茶,出产于安徽省太平县,茶叶鲜爽,味道甘醇并且散发出阵阵兰花的清香,是汉族有名的茶叶,在茶叶分类上属于绿茶类的尖茶。因为它具有极高的营养价值和抵抗疾病的功效,因此广受消费者喜爱,正因为太平猴魁的流行,所以市面上有很多假的或者劣质的太平猴魁,所以掌握如何辨别太平猴魁好坏的知识就显得很重要。

如何辨别太平猴魁好坏?方法一:看形状,这是一种最直截了当的方法,不过如果观察不仔细或者辨别有误就很容易看错。主要是看干茶的条形,猴魁的条形属扁形茶。

茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。

如何辨别太平猴魁好坏?方法二:看色泽,这里指的也是干茶的色泽和光泽度。真正优质的太平猴魁有着其特有的色泽度,是一种深绿色,而且毫无干枯现象。

如何辨别太平猴魁好坏?方法三:看茶汤的颜色。这种方法一般来说比较可靠。也比较容易分辨,不容易出错。 高档猴魁的茶汤应为嫩绿清澈明亮。嫩绿是指绿色中略带点青,与青苹果的颜色有些相象。一点都没有污浊的迹象。

如何辨别太平猴魁好坏?方法四:看香味,在前面我们提到了,太平猴魁有着独特的香气,高爽,持久,而且有着阵阵的兰花香。

其实这些方法都十分地简单易学,只要您掌握了,并且细心分辨,就不容易上当受骗。

太平猴魁价格多少钱

太平猴魁茶是中国的传统的顶尖绿茶,因其茶汤厚而甘甜,茶气如兰,固有“君子茶”之美称,太平猴魁深受大众冲泡的喜爱,今天小编就为大家简单介绍下太平猴魁价格多少钱。

太平猴魁价格多少钱

机制太平猴魁:一般价格在550到600元一斤是比较好的了。如果市场价格一般低于400元一斤,那只能说是很一般的茶叶了。

传统手工捏尖太平猴魁:如果是主产区,好一点的一般在850到1500元一斤。如果是最核心产区的猴魁,价格都是在2000元以上一斤。

太平猴魁的等级区分

1、极品太平猴魁

极品太平猴魁茶叶外形扁展挺直,魁伟壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮;香气鲜灵高爽,有持久兰花香;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”,叶底嫩匀肥壮,成朵,嫩黄绿鲜亮。

2、特级太平猴魁

特级太平猴魁茶叶外形扁平壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮,香气鲜嫩清高,兰花香较长;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,有“猴韵”;叶底嫩匀肥厚,成朵,嫩黄绿匀亮。

3、一级太平猴魁

一级太平猴魁茶叶外形扁平重实,两叶抱一芽,匀整,毫隐不显,苍绿较匀润,部分主脉暗红;汤色嫩黄绿明亮;香气清高,有兰花香;滋味鲜爽回甘,有“猴韵”;叶底嫩匀成朵,黄绿明亮。

4、二级太平猴魁

二级太平猴魁茶叶外形扁平,两叶抱一芽,少量单片,尚匀整,毫不显,绿润;汤色黄绿明亮;香气清香带兰花香;滋味醇厚甘甜;叶底尚嫩匀,成朵,少量单片,黄绿明亮。

5、三级太平猴魁

三级太平猴魁茶叶外形两叶抱一芽,少数翘散,少量断碎,有毫,欠匀整,尚绿润;汤色黄绿尚明亮;香气清香纯正;滋味醇厚;叶底尚嫩欠匀,成朵,少量断碎,黄绿亮。

太平猴魁的品质特征

太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。

生姜红茶减肥法-太平猴魁等级,总共有5个等级!

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太平猴魁等级,总共有5个等级!平猴魁,为绿茶类尖茶,为尖茶之极品,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。其品质按传统分法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。







太平猴魁茶叶的等级划分太平猴魁茶叶按产品分为五个级:极品、特级、一级、二级、三级。具体区别如下:1、极品太平猴魁生姜红茶减肥法极品太平猴魁茶叶外形扁展挺直,魁伟壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮;香气鲜灵高爽,有持久兰花香;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”,叶底嫩匀肥壮,成朵,嫩黄绿鲜亮。2、特级太平猴魁特级太平猴茉莉花茶英文魁茶叶外形扁平壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮,香气鲜嫩清高,兰花香较长;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,有“猴韵”;叶底嫩匀肥厚,成朵,嫩黄绿匀亮。3、一级太平猴魁一级太平猴魁茶叶外形扁平重实,两叶抱一芽,匀整,毫隐不显,苍绿较匀润,部分主脉暗红;汤色嫩黄绿明亮;香气清高,有兰花香;滋味鲜爽回甘,有“猴韵”;叶底嫩匀成朵,黄绿明亮。4、二级太平猴魁二级太平猴魁茶叶外形扁平,两叶抱一芽,少量单片,尚匀整,毫不显,绿润;汤色黄绿明亮;香气清香带兰花香;滋味醇厚甘甜;叶底尚嫩匀,成朵,少量单片,黄绿明亮。5、三级太平猴魁三级太平猴魁茶叶外形两叶抱一芽,少数翘散,少量断碎,有毫,欠匀整,尚绿润;汤色黄绿尚明亮;香气清香纯正;滋味醇厚;叶底尚嫩欠匀,成朵,少量断碎,黄绿亮。太平猴魁茶叶的鉴别方法1、形状:主要是看干茶的条形,猴魁的条形属扁形茶。茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。2、嫩度:主要是看猴魁原料(叶质)的老嫩程度。嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是:其扁形茶条身骨饱满,叶质肥厚重实,不干瘪瘦薄,手掂有沉重感,丢进盘中有当当响声。3、色泽:即审看干茶的色泽和光泽度。优质太平猴魁什么地方的红茶最好的色泽具有与其他名茶明显不同的特征——就是干茶色泽为“苍绿匀润”。“苍绿匀润”中苍绿是高档猴魁的特有色泽,所谓“苍绿”,说白了是一种深绿色,“匀润”即茶条绿的较深且有光泽,色度很匀不花杂、毫无干枯暗象。4、净度:一般是要求审看茶叶中的朴、片爱花草茶、梗、籽的含量及有无其它夹杂物。5、汤色:主要评看茶汤的色度、亮度和清浊度。高档猴魁的茶汤应为嫩绿清澈明亮。嫩绿是指绿色中略带点青,与青苹果的颜色有些相象;茶汤十分清澈,透明度极好,明亮且毫无混浊。猴魁的茶汤色泽还较稳定,不易被氧化而发黄发红。6、香气:主要是辨别茶香的类型、高低及持久性。(还应注意茶香是否正常,有无烟、焦、馊及木腥气等)高档猴魁蕴有诱人的兰花香,冷嗅时仍香气高爽,持久性强。7、滋味:要求审评者辨别茶味的浓淡、鲜爽、回味感及有无苦涩味等。鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”,这些优异的味觉感受,是太平猴魁茶百年不败的根本所在。8、叶底:叶底就是泡过后的茶渣,主要看它的嫩度、色泽和匀度。可先用搪瓷盘加水漂看,再捞出叶底,用手按压,主要是判断芽叶的软硬、厚薄和老嫩程度。高档太平猴魁茶的叶底大多为嫩匀肥壮,枝枝成朵,色泽嫩黄绿明亮。太平猴魁茶叶产量不大,极品太平猴魁更是凤毛麟角,假冒者甚多,购买一定要选择正规渠道购买。