六月份的太平猴魁是属于当年的新茶吗？-茶礼仪网

绿茶以新为贵，陈为次，所以才有了明前茶、雨前茶的定义与说法。绿茶的新旧，直接影响到了茶叶的品质，以明前龙井和普通龙井为例，其价格悬殊有十倍之多。那么产自于安徽太平的太平猴魁，同样是绿茶之中的极品之茶，其新茶该如何辨认呢?每年6月份上市的太平猴魁算是新茶吗?

六月份的太平猴魁是属于当年的新茶吗？

按照茶叶的采摘生产周期来计算日期的话，6月份购买的太平猴魁肯定是当年的新茶没错，但是不是正宗的太平猴魁，就要考验各位茶客们的辨别技巧了。正宗的太平猴魁是指产于安徽省黄山市新明、龙门、三口一带的绿茶，太平猴魁有地域保护政策，超出规定范围的茶叶不能称之为太平猴魁。

6月份上市的太平猴魁是新茶吗?太平猴魁的采摘时间，是从每年的4月份开始进行，制作时间大约需要半个月左右，在5月初上市的太平猴魁都是全新茶，而在6月份上市的也是当年的新茶。

虽然肯定了6月份上市的是太平猴魁当年的新茶，但是鉴别还是需要一双火眼金睛前面我们也介绍过不少关于正宗太平猴魁鉴别的经验，主要是从外形、颜色、香气、滋味等方面去鉴别。对于新手来说，恐怕第一次还稍有难度，这里我们还是建议大家到正规的专卖店购买，确保自己的利益不受到侵害。

有用+10

赏

乾隆喝到的太平猴魁贡茶都是假的可见真茶何其珍贵

万树桃花笑春风，山径出没碧草中。

乾隆皇帝微服下江南，途经云遮雾罩的云雾山，正欣赏春色美景时，突然腹部疼痛难忍，随行御医使尽手段也无效果，众侍者只得移驾至附近一孤庙中。

接待这群不速之客的是位年过七旬的老僧。御医谎称自己一行是茶叶商人，现东家病情危重，欲借寺庙暂且落脚，以便再作打算。老僧见乾隆痛得呼天喊地，顿生慈悲，称自己略通医道，望闻问切后泡茶一碗请乾隆饮用。没想到这碗茶水下肚，乾隆竟然疼痛顿消!御医惊喜不已，问老僧：“仅仅一碗清茶，为何有如此奇效?”老僧笑答：“此茶是罕见的珍品，具有舒气通窍之功效。你家主人转危为安了，善哉善哉。

”乾隆腹中如沐春风如浴清泉，口中余香袅袅，似曾相识，因此接话道：“你这茶可叫‘猴魁’?”老僧一愣：“先生如何知道此茶名称?”

乾隆喝下的清茶正是稀有珍品“猴魁”，当地官府历年都进贡朝廷的。这“猴魁”出自猴子之手。孤庙四周峰峦绵延，野猴时常出入孤庙，年长月久，与老僧混熟了，彼此可用手势进行简单的交流沟通。每年隆冬大雪以后，野猴吃光了储藏的食物，在漫山大雪中找不到可吃的东西，饥肠辘辘时就会到孤庙中寻找吃食。老僧慈悲为怀，每每送吃食给猴子。猴子是知恩图报的，当冰化雪融、茶树发芽时节，只要老僧做出上山崖采集茶叶的手势，众猴便心领神会，攀上险峰绝壁，星星点点地采摘每年最初的野茶嫩芽，送给老僧。

方圆几百里的云雾山深处，处处险峰绝壁，世人难以攀及，是鸟送春来、雁载秋去，似人间不似人间的地方；是雾漫月沉、云涌日浮，似仙境又非仙境的去处。在这与尘世隔绝的仙境净土之上，野生茶树经云浸雾润，所长出的嫩叶远非人工栽培的茶叶可比。这样的人间珍品，起初是老僧自己享用，后来又送给过往商贾、敬香施主品尝。如此，“猴魁”美名渐渐远播，最终被当地官府衙门收集起来，进贡朝廷⋯⋯

乾隆恐暴露身份，谎称自己是品茶高手，多次奉诏进皇宫品茶，因此对“猴魁”并不陌生：“不过，我在皇宫中品尝的‘猴魁’，味道远不及刚入口的‘猴魁’纯正，这是何故?”

‘老僧信口答道：“这是我自己留下的少许真品，贡品则是掺了假的，味道当然相去甚远。

”贡品怎么还能掺假?朝廷对当地进猷“猴魁”的官府衙门官员赏赐丰厚。但真正的“猴魁”数量极少，往多处说一午也就是一斤上下。官府衙门官员为多得朝廷赏赐，便责令当地山民采摘嫩茶，将两者搅和在一起，冒以“猴魁”之名进贡。山民采摘的茶叶，虽然也都是当年的头茬嫩芽，外观相似，但茶树毕竟多是人工栽培的，不可能得到“仙境净土”野茶树那般的日精月华、云蒸霞蔚、风沐露浴，品质自然逊色许多，正如人工栽培与野生的人参，功效、滋味不可同日而语。两者搅和在一起，尽管已是茶中珍品，但远远不能与纯粹的“猴魁”相比，品味起来自然有所差异。

老僧对乾隆的身份毫无觉察，信口道出了个中原委，而后对乾隆的品茶功夫又大加赞赏一番。

乾隆施礼谢过老僧，出孤庙上路。

仍然是万树桃花笑春风，山径出没碧草中。但乾隆无意花柳，一脸怒色对御医道：“猴子偶得老僧恩惠，尚知恩图报；而官府衙门官员终身享用朝廷俸禄，却欺君瞒上——这些人连猴子都不如!

”返回京城后，乾隆即令刑部查处云雾山“猴魁”案，诏日：弄虚作假属欺君犯上，凡涉嫌者，满门抄斩!

有大臣进言，认为量刑偏重。乾隆却说：“那些官府衙门官员，对朝廷都敢糊弄，对老百姓又会怎样?不杀天下必无宁日!”当老僧知道当地官府衙门官员遭满门抄斩之祸，且灾祸源于自己时，自觉愧对“普度众生”之佛家宏愿，愧疚难当，投河自尽了。

年年岁岁，“桃花依旧笑春风”。但“猴魁”自老僧投河那年起便从人间绝迹了。

关于太平猴魁的故事传说

几乎每个茶叶名字都有一个传说，让我们来看看关于太平猴魁的故事传说吧。

“太平猴魁”产于中国黄山北麓太平县的猴坑、猴岗和彦村。当地传说，古时一位山民采茶，忽然闻到一股沁人心脾的清香。看看四周，什么也没有，再细细寻觅，原来在突兀峻岭的石缝间，长着几丛嫩绿的野茶。可无藤可攀，无路可循，只得怏怏离去。但他始终忘不了那嫩叶和清香。后来，他训练了几只猴子，每到采茶季节，他就给猴子套上布套，让它代人去攀岩采摘。人们品尝了这种茶叶后称其为“茶中之魁”，因为这种茶叶是猴子采来的，后人便干脆给取名为“猴魁”。这是其中一个关于太平猴魁的故事传说。

另一个关于太平猴魁的故事，安徽省太平县猴坑地方生产一种猴魁茶。传说古时候，在黄山居住着一对白毛猴，生下一只小毛猴，有一天，小毛猴独自外出玩耍，来到太平县，遇上大雾，迷失了方向，没有再回到黄山。老毛猴立即出门寻找，几天后，由于寻子心切，劳累过度，老猴病死在太平县的一个山坑里。山坑里住着一个老汉，以采野茶与药材为生，他心地善良，当发现这只病死的老猴时，就将他埋在山岗上，并移来几颗野茶和山花栽在老猴墓旁，正要离开时，忽听有说话声：“老伯，你为我做了好事，我一定感谢您。”但不见人影，这事老汉也没放在心上。第二年春天，老汉又来到山岗采野茶，发现整个山岗都长满了绿油油的茶树。老汉正在纳闷时，忽听有人对他说：“这些茶树是我送给您的，您好好栽培，今后就不愁吃穿了。”这时老汉才醒悟过来，这些茶树是神猴所赐。从此，老汉有了一块很好的茶山，再也不需翻山越岭去采野茶了。为了纪念神猴，老汉就把这片山岗叫作猴岗，把自己住的山坑叫作猴坑，把从猴岗采制的茶叶叫做猴茶。由于猴茶品质超群，堪称魁首，后来就将此茶取名为太平猴魁了。

以上就是关于太平猴魁的故事的两个传说了。