武夷岩茶哪个牌子好？武夷岩茶的品牌介绍-茶礼仪网

武夷岩茶是乌龙茶中的极品，是我国传统名茶之一，具有绿茶的香气，红茶的滋味，最为特殊的是有一股岩骨花香，武夷岩茶这个茶叶品种有很多出名的品牌企业，下面小编为您介绍五个武夷岩茶的品牌企业：

武夷岩茶哪个牌子好？武夷岩茶的品牌介绍
武夷岩茶

1、朴存

基于武夷山纯正茶区而成长的一个新型品牌，包装通常采用的是简单的、朴实的包装，希望带给消费者最原始的大自然的味道。

2、森舟

如果有朋友想在网上购买武夷岩茶，不妨考虑一下森舟，因为它是一家有着七年历史的网上销售点，无论是质量还是服务，都是经得起考验的。

武夷岩茶哪个牌子好？武夷岩茶的品牌介绍
武夷岩茶

3、正山堂

正山堂创建于2005年，经过十几年的发展，正山堂的发展已经是有目共睹的了，正山堂已经成为了正山茶业极具代表性的高端品牌。

4、武夷星

武夷星的茶叶种类真的是十分多，被誉为国家的重点话企业，公司自从01年成立以来便不断拓宽销售渠道，不断成长，现在的茶叶也已经远销海外。

武夷岩茶哪个牌子好？武夷岩茶的品牌介绍
武夷岩茶

5、尚客茶品

尚客茶品是一个主力余线上销售的茶叶品牌，仅仅是上线一年，便获得了“全球十佳网货品牌”，这是一个非常难得的称号，足以证明这个品牌的实力。

以上内容是由第一农经网小编为您整理的五大知名的武夷岩茶品牌企业，大家可以根据自身的喜好，进行参考，希望能帮到大家。

有用+10

赏

武夷茶的品饮---择具

古人云：“工欲善其事，必先利其器。”要领略武夷岩茶的风韵，除了备好一沧好茶，接下来最重要的就是茶具了。经过前人的不断探索实践，武夷岩茶的冲泡用具已很齐备。

1、泡茶的用具首选的是宜兴紫砂壶，紫砂的泥原料为紫泥、绿泥和红泥三种，俗称“富贵土”。因其产江苏宜兴，故称“宜兴紫砂”。

紫砂泥料原深藏于岩历层下，分布于甲泥的泥层之间，矿层厚度几十公分到一米左右，其化学成份为含铁度质粘土粉砂岩。紫泥主要成分为水云母，及不等量的高质岩、万莫、云母屑和铁。

紫砂壶的泥料制作过程如下：

从砂层中开采出的紫泥，俗称生泥，似块状岩石，经露天摊晒风化，使其松散，然后经初碎、粉碎，按产品要求的颗粒数目，送风筛选，筛选后的泥灰，搅拌成一块块经泥，经堆放陈腐处理，再把腐泥进行真空练泥，这样使成为制坯用的熟泥。

紫砂壶并不一定是紫色的，高温烧成后呈现各种各样的奇丽的色彩，有朱砂红、枣红、紫铜等等，紫砂壶不上釉，但胜似上釉，色泽变化奇绝，丰富多彩，如朱砂紫、枣红、豆青等等，皆是自然之色，质朴浑厚，古雅可爱。烧成后的紫砂壶保温性和透气性均十分理想，是沏茶的理想用具，社会上称其“世间茶具称为首”。它有着独特的实用功能：

蕴味育香紫砂壶有良好的透气性，用来泡茶，不夺茶香，也没的熟汤气，最能显现茶的原味。

茶汁养壶经过长久的使用后，紫砂壶不停吸收茶汁，泡出的茶会越发清香甘醇，壶身色泽也会越发光润古雅，令人爱不释手。

不易变馊在炎热的天气下，用紫砂壶贮茶，也不易使茶变馊变酸，能维持茶的品质。

耐冷耐热紫砂壶冷热意变性极好，不会因温度急变而破裂，并可直接在火炉上煮茶。

容易清洗长时间不用的紫砂壶，难免会稍有异味，可用热水清洗几遍，异味去除，即可泡茶。

根据不同消费层次的需求，紫砂壶分为四个档次，实用品、工艺品、特艺品及、艺术品。每种不同档次的紫砂壶，紫有各自的风格，大体而言，紫砂壶的造型可分为四类，几何形、自然形、筋绞形及水平壶。选用哪种壶及壶的大小就视具体情况而定。

其次泡茶，还可选用盖碗。盖碗主要是白瓷的，盖碗泡出来岩茶，宜于闻香、鉴定，因此盖碗是审评武夷茶的主要泡茶用具。

其他还可选用白瓷壶，同心壶等，泡茶用具因人而异。

2、茶杯。在品饮武夷岩茶过程中，鉴赏汤色也是一个重要的程序，为了衬托出武夷岩茶的清纯亮泽的茶汤，首选的是白瓷杯，杯的大小则如袁枚所述“杯小如核桃”。

3、其它茶器

茶海为了控制茶汤的均匀浓淡度,以及让茶末沉淀，将泡好的茶汤先倒进茶海,再由茶海将茶汤注入杯。

盖置置放壶盖的托子

杯托将茶杯置放于上面的托垫，用来奉茶。

茶荷供泡茶的人测茶，或予品茶的人赏茶用。

茶漏避免茶汁在倒进壶时掉落在壶外，因此置放茶漏在壶口上，方而导茶入壶。

茶夹当洗茶壶时，可将茶渣从壶中夹出的器具。

茶匙泡茶完毕后，用来从壶内掏取茶渣的器具；置茶入壶时，也可以用来助拨茶，当壶流水不畅时，可用茶匙尖端疏通壶嘴。

茶则

品武夷岩茶事掌握品种特征才能事半功倍

又到一年岩茶陆续上市的日子，水仙、肉桂、大红袍等大宗品种，水金龟、铁罗汉、白鸡冠等名丛品种，还有佛手、梅占等小品种，各种品种让初学岩茶者难免手足无措。

品武夷岩茶事掌握品种特征才能事半功倍

武夷岩茶的品种是门很深的学问，两大当家品种、传统五大名丛，栽培品种和栽培名丛更是有数百种之多。这些品种特征各异，有的明显有的相近，区别品种不是件容易的事。今天，我们就来讲解一下岩茶的主要品种特征。

如何区分品种? 牢记主要品种茶特征

区分武夷岩茶品种，需要长期观察、辨别、比较才能分辨清楚，主要从茶树的枝、干、叶，成品茶的外形、香型、茶汤味道等多方面进行分辨。

水仙和肉桂是武夷岩茶的当家品种，除作为销量相当大的单品种外，也可拼配成为商品大红袍上市销售，这二者的品种特征要牢牢掌握。

水仙：为国家审定品种，武夷岩茶当家品种之一。小乔木型，大叶类，晚生种。其树高大，枝干直立，树高最大者有3米，树冠5米，主干11厘米。叶面平滑，浓绿有油光，叶脉粗而隐，为8-12对，边缘锯齿较深。开花期早，花多，花朵大，红白色不易结实。

水仙的成品茶条索肥状，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒。香浓、锐长或幽远，有“兰花之香”。茶汤味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳呈金黄或橙黄色。耐冲泡，耐储藏。

肉桂：为福建省审定品种，武夷岩茶当家品种之一。灌木型，中叶类，晚生种。树高者达1.6米，冠1米，干粗3厘米。枝条向上伸展略扩张。枝叶颇密，叶厚而脆呈浓绿色，叶片光滑，叶缘内翻成瓦筒状，叶尖较钝，椭圆形。叶脉细而隐。抗旱性和抗寒性强，扦插成活率高。萌芽力强。花甚多，花朵小。

肉桂的成品茶外形紧结，色泽青褐鲜润。香极高锐，有明显的桂皮香味，佳者带乳香，有诱人之感，香气久泡犹存。味鲜滑甘润，带辛味，汤色金黄或橙黄清澈，较耐泡。

以下是目前比较流行的几个品种的主要特征：

乌龙：乌龙有大叶(高脚)和小叶(矮脚)之分。大叶者高达2米，冠1.95米，主干多，枝条略弯曲，叶脉细而隐，叶尖钝，叶质厚而脆;小叶乌龙最高者120厘米，枝叶平展，叶浓绿色，平滑不发光，叶形向下弯曲，叶尖圆钝。

成品茶外形紧细，色泽墨绿带褐，有较明显的水蜜桃香，香细而长，有幽远之感。微含茶汤，有芬芳馥郁之味冲鼻而出。味极甘润，清快爽适，厚而不浓，活色生香，喉韵清冽。茶水明净，汤色金黄。

武夷岩茶中的岩骨花香从何而来？

晚清名人梁章钜将武夷岩茶特征概括为“香、清、甘、活”四字。今人则把岩韵归纳为更加简练的四个字：岩骨花香。那么，到底是什么造就了武夷岩茶独有的岩骨花香？一杯好的武夷岩茶应当具有什么样的特性，什么样的品质呢？

产地

武夷岩茶中的岩骨花香从何而来？

武夷岩茶的产地划分和品质差异极其突出，正岩、半岩、洲茶的产地差异直接影响品质，一泡岩茶，茶树有着良好的产地，或者说有好的出身是极为重要的，决定了这泡岩茶最基本的品级，也是岩韵能否体现的关键。

武夷岩茶中的岩骨花香从何而来？

品种和植采

武夷岩茶，在大的品种品系上，按照国标“GB/T18745-2006”界定包含：大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种。

武夷岩茶中的岩骨花香从何而来？

名丛、奇种，都是品系的代名词，其中都包含着许多的品种，如水金龟、铁罗汉、白鸡冠等。不同乌龙茶树种的口味风味又大不相同，同时，在种植过程中，到位的茶园维护，为茶树提供保持良好的生长条件，也是不可或缺的，才能保证以至到每年春季采摘时（优质武夷岩茶只采春季一季），茶树鲜叶有足够营养，品饮时有丰富的内涵，口感醇厚。

加工工艺

随着近20年来的茶叶工业化生产的进程，提高了茶叶产量，降低了耗能，提高了生产效率，但也应注意传统制茶手工艺传承的优势。

在武夷岩茶的制作手工艺非遗技艺传承中，就良好的体现了这种优势。武夷岩茶，非精工不出佳品，非工夫无有韵生！高档正岩的茶品，尤其价格昂贵的三坑两涧的茶品，都是制茶师傅精心制作，不辞辛劳的作品。从晒青开始，一直到最终的炖火，都凝结着制茶人的心血和汗水。在传统的手工艺中要提及的，是手工摇青和手工炭焙。特别是手工炭焙工艺，是武夷岩茶魅力体现的关键。形成了馥郁的香气、醇滑的口感、特别的炭香、良好的汤色和耐泡度。一泡没经过炭火反复锤炼、熬炖的岩茶，总觉得会少了些什么。

武夷岩茶中的岩骨花香从何而来？