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其他茶武夷岩茶水仙是武夷岩茶传统的珍品，为历史名茶。那么武夷岩茶水仙是红茶还是绿茶?现在，我们就来深入了解下。
武夷岩茶水仙是红茶还是绿茶
武夷岩茶水仙是武夷山茶树品种的一个名称，该茶就是以茶树品种来命名的，为武夷岩茶传统的珍品。武夷岩茶水仙，既不是红茶也不是绿茶，而是乌龙茶。
武夷岩茶水仙简介
自古以来，武夷山茶区就有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。武夷山自然条件优异，所产的武夷岩茶水仙品质上乘，其中最显著的特征就是茶汤滋味醇厚。
武夷岩茶水仙特征
武夷岩茶水仙成茶条索肥壮匀紧，叶端褶皱扭曲似蜻蜓头;色泽青翠黄绿，油润光泽;香气浓郁悠长，带有兰花香，岩韵特征明显。冲泡之后，汤色是橙黄透亮的。滋味清醇、浓厚，非常的爽口，而且回甘明显，很耐泡。
武夷岩茶水仙功效
武夷岩茶水仙含有丰富的茶多酚、维生素、肌醇、儿茶素等营养物质，常饮对人体有提神、利尿、减肥、杀菌、护齿等等保健功效。
武夷岩茶水仙价格
武夷岩茶水仙品牌种类繁多，一般都是以克计算的。不同品牌、不同包装规格的武夷岩茶水仙茶，价格是不一样的。
什么是武夷岩茶的毛茶、精茶、炭焙茶
武夷岩茶的制作不仅工序繁琐且工期长，是一款需要我们耐心等待的茶！
风荷举在这儿仅对岩茶的毛茶、精茶、炭焙茶做个粗略的比较。
毛茶即茶叶从茶树采摘取来以后的茶青，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干阶段做出来的茶叶，称之为“毛茶”。
毛茶已具有新鲜茶叶特有的茶香，没有青涩味，但还含有生青二水、茶碱、輮酸及较多的咖啡因，对人体相对有较多不利的因素，因此建议品饮毛茶时只在口鼻间感受，不吞咽。
精茶指的是毛茶拣剔黄片和梗后再焙火的茶，在做精制茶中将生青二水、茶碱、輮酸、咖啡因，烘焙至其所需之干净度。精制后的茶相对耐泡、耐存放，不利于身体的因子也大大减少。
试品精茶时主要看焙火的时间及火候，如火候为中轻火，已焙火月余，品时未觉有火气，则可放心品饮。而足火茶品饮至少在半年后了。
炭焙茶（属于精茶）即用炭火烘焙的精茶。炭焙茶要根据不同的茶来决定不同焙火程度，借炭火的力量将茶中的生青二水、茶碱、輮酸、咖啡因慢慢排清，并藉由炭火所释出的远红外线、负离子，使茶叶在吸附饱满的负离子、远红外线后让品饮者真正达到喝茶养生的目的。
炭焙后的茶都不能立即品饮，根据焙火的程度来决定品饮的时间，焙火足的茶距离品饮的时间相对长。
致各位亲爱的岩茶友，我们只有学习了更多的岩茶知识，才能更好的品饮一泡岩茶！让我们一起且学且品且珍惜！
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乌龙茶知识讲堂武夷岩茶的“三道火”
武夷岩茶，以其独特的“三道火”焙法甲天下，在茶界享有盛名。很多人喜欢武夷岩茶，就是冲着岩茶的火功来的。那么，岩茶的“三道火”是怎样贯穿制作过程的?你知道吗?
第一道火，即初焙，也就是茶青炒揉后再送到焙间烘焙，俗称“走水焙”，注意，初焙的温度要控制好，一定要高温，有经验的制茶老师傅用手背便可测定出来。
第二道火，即复焙，俗称“中足火”。其目的是为了将拣剔后的茶叶焙至所要求的程度，这样就可以防止茶叶霉变和减少茶叶的苦涩味，茶叶的醇厚度就提高了。复焙时，温度应该要比初焙的时候低，以师傅的手感受稍有烫热感就好，经过三次翻动后，用手捻茶，即成茶末，说明茶已经足火了，茶叶足够干了，这时候应该马上起焙。初焙、复焙后的茶汤的颜色也会有较大的变化。
第三道火，即炖火，俗称“炖火”，也就是茶在足干的基础上，进行文火慢焙的过程。许多茶友都喜欢第三道火炭焙出来的茶，一个耐存，一个水顺，一个汤底香。若是好的正岩茶，因为内质丰富，再经过低温慢焙，便促进了茶叶内含物的再一次的转化和稳定。以火调香，调味，茶叶的滋味进一步提高，达到香气熟化，加深汤色，提高耐泡的程度。
燕子坞武夷岩茶高枞水仙
燕子坞新包装推出，加上叫出了“一款告诉你燕子坞岩茶也很好”的代表茶，质量是不会差的。来自吴三地的茶，经过两轮炭焙，中火的火工，在滋味上香气上表现都不错。
【高枞水仙】水仙有老枞，高枞，新枞之分。老枞是指超过50年的茶树，而50年以下20年以上未经修剪的叫做高枞水仙，20年以下的则为新枞。高枞与老枞就似是人的中年与老年之分。
干茶：眉状条索，略显粗壮。整齐美观。花香明显，熟香。
茶汤：偏深橙色，水香不错，入口温润感，醇的感觉容易感知，有股温香入喉，茶汤甘冽；滋味醇厚，中低火炭焙，初接触的茶友也可以喝的来。久泡汤色深红色，这个时候有涩口感，涩口化开速度不错的，容易不喜欢重口的茶友，可以选择出汤快些，显现橙色就出。
叶底：如同，叶底软亮。
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