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滇红,金骏眉,大红袍,正山小种的区别

2019-06-09 访问量: 16 茶礼仪网
以前总是分不清大红袍金骏眉,中国红这3种茶的区别,今天普及了一下大红袍:跟金骏,正山小种都是属于小叶种茶,它是乌龙茶类别里的一项,半发酵的,所以口感较为霸气,俗话都说大红袍适合男人喝的茶。滇红,金骏眉,大红袍,正山小种的区别金骏眉是全发酵的茶,它采摘的都是芽头来发酵的,口感更为清雅, 适合女人喝的茶。滇红,金骏眉,大红袍,正山小种的区别
正山小种:是采摘的一芽三叶,金俊眉采摘的都是芽头,相比之下,金俊眉比正山小种更甜,价格也贵,金俊眉汤色是淡金黄色,而正山小种汤色要浓一些。滇红,金骏眉,大红袍,正山小种的区别
滇红茶,是属于大叶种茶,滋味浓厚,甘甜,所以相比小叶种的茶,滇红茶有个特点就是越陈后劲越足,香气和口感也会越来越饱满。更适合收藏。滇红,金骏眉,大红袍,正山小种的区别

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大红袍、金骏眉和肉桂三者之间的区别

大红袍、金骏眉和肉桂三者中间的区别各自是:

一、大红袍和金骏眉的区别

1、名字上的区别:

大红袍归属于乌龙;金骏眉归属于绿茶。

2、干茶外型上的区别:

大红袍呈条索状、深褐色,触感不光滑厚实,有岩味。金骏眉有茶毛、条索弯折,色调黝黑带金黄色,感结实,有百果香气。

3、汤色上的区别:

大红袍的汤色橙黄色光亮、味道醇厚。金骏眉的汤色金黄色清亮、香甜滑爽。

4、口味味道的区别:

大红袍最突显的是有兰花香,香高长久、岩韵显著。金骏眉闻着有一种烤红薯的味儿,喝着有浅浅的蜜味。

5、冲调方式的区别:

大红袍极耐泡,七八泡以后茶韵依然显著。金骏眉宜选用90度上下的水冲调,冲就喝、不必泡,泡了就会变浓,就沒有金骏眉的香甜味儿了。

二、大红袍和肉桂的区别

1.油茶树种类不一样:武夷肉桂茶要以肉桂优良品种油茶树茶青,用武夷山岩茶的做法而做成的乌龙,为武夷山岩茶中的高香种类。纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品种独立插枝繁殖(无性繁殖)种植后,独立采制生产加工而成的大红袍。

货品大红袍:指母树大红袍中某2个左右品种的荼叶拼配在一起的大红袍(有4—5个品种的荼叶)。目前,大红袍如今早已是货品名,水仙花、肉桂等都能够称之为大红袍,不一样品种拼配而成的大红袍荼叶,产生的口味也会有差别。

2.外观设计不一样:肉桂茶外观设计条索调匀打卷,颜色褐禄,光亮光亮,干茶嗅之有香甜;大红袍外观设计条索紧结,颜色绿褐鲜润,稍歪曲,颜色油润带宝色,冲调后汤色橙黄光亮,叶子绿红两色;陈茶则颜色灰褐。

3.香气不一样:肉桂茶含有香气辛锐长久的高香,八角茴香香显著,佳者带乳香,香气久泡犹在;而大红袍荼叶香气浓香有兰花香,香高而长久,“岩韵”显著。

4.味道不一样:肉桂茶,茶劲较足,汤色里含有显著的辛辣食物感;而大红袍口味相对性绵甜,味道绵长,实际得看拼配后的香调了。

三、金骏眉和肉桂的区别

1、名字上的区别:

金骏眉归属于绿茶。肉桂茶归属于乌龙。

2、干茶外型上的区别:

金骏眉有茶毛、条索弯折,色调黝黑带金黄色,感结实,有百果香气。肉桂有条索细结,枝梗短细,枝皮尚紧,叶张略薄。颜色乌绿光亮,带三节色。

3、汤色上的区别:

金骏眉的汤色金黄色清亮、香甜滑爽。肉桂茶香气清晰长细似姜味或肉桂香,具备与众不同出色的香气。

4、口味味道的区别:

金骏眉闻着有一种烤红薯的味儿,喝着有浅浅的蜜味。肉桂味道清醇带特异性,汤色橙黄或淡黄色,叶底软亮,红边显著,主脉显著,叶齿细浅,属稀缺种类。

左右就是说对大红袍和金骏眉的区别、大红袍和肉桂的区别、金骏眉和肉桂的区别的详细介绍了。

大红袍茶禁忌人群,简述不适合喝大红袍的8大人群

大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,是茶叶中的精品,茶性温和,适合很多的人饮用,但是也不是所有的人都适合的,具体如下!

大红袍茶禁忌人群

1、月经期的人

经期的女性饮茶过量容易因为咖啡因对神经和心血管的刺激,导致经期基础代谢增高,引起亢奋或者是烦躁。

2、怀孕期间的人

怀孕期间的妇女也不适宜饮茶,茶中的咖啡因会增加准妈妈的心肾负担,同时也可能影响到胎儿的发育。

3、哺乳期间的人

哺乳期的妇女不宜喝浓茶,这样会使得茶叶中的咖啡因可能会通过乳汁进入婴幼儿的体内,导致婴儿过度亢奋或是烦躁。

4、贫血一族

虽然茶叶中含有较多的铁质,但是极不容易被人体所吸收。而茶叶中的儿茶素却极容易与饮食中的铁离子合成不可溶的化合物,从而阻碍人体对铁离子的吸收,所以贫血患者最好是不要喝茶。

5、失眠及服用镇定剂者不能喝

如果属于是喝茶会睡不着者,最好不要喝茶或者是在下午以后喝茶;服用镇定剂的时候不要饮茶,以免与药性相抵触。

6、营养不良者或蛋白质缺乏者不能喝

茶叶有减脂功效,其实是因为茶叶中有的成分会阻碍人体对蛋白质的吸收,所以太瘦的或是缺乏蛋白质的人,饮茶一定注意要适量。

7、素食者最好不要喝大红袍

如果你是一位素食者,建议应适量、少量的饮茶。因为素食者很容易缺乏维生素B群、铁、钙之类营养,而茶叶中的某些成分是对阻碍人体对这些维生素的吸收的。

8、正在吃药治疗的病人不能喝

因为茶水的物质成分能降低药效,甚至将药效抵消,这样对于病人的病是没有好处的,所以病人不宜饮用大红袍茶水。大红袍对于病人来说是不适合的,所以生病吃药的话一定不要饮用。

怎么喝大红袍

1、浸泡时间

依照泡饮者的习惯和爱好以及大红袍茶龄的长短,适当调节大红袍茶量、水量然后确定大红袍的浸泡时间找到适宜品饮方法才能达到理想的效果。

2、投茶量

以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的三分之二处,喜欢清淡的可以减少至容器的一半。

3、水量

以投放大红袍茶的量为准,一般一克茶叶20-25毫升水。

4、冲泡水温

大红袍属于半发酵的乌龙茶,一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡,特别是第一泡,若第一泡水温低了,不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气,还会导致大红袍被泡死,后面泡不了几泡就没味道了,按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水。

5、浸泡时间

第一次以15秒钟,第二次30秒钟,第三次1分钟较适宜,优质的大红袍可以冲泡八以上,余韵尚显,而且越泡越甘甜清澈。大红袍浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致。

6、冲泡手法

注水的时候应注意悬壶高冲,水要略高于容器面、然后刮去冲泡大红袍用的壶或者杯杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟,可减少大红袍茶香飘逸。

综上所述,大红袍是一种非常好的茶叶,茶性温和,是一种非常好的茶叶,喝大红袍好处非常的多,但是需要注意的是大红袍不是所有的人都是适合喝的!


大红袍茶的泡法,这样泡“岩韵”明显!

大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。那大红袍怎么冲泡才好呢?

大红袍的冲泡方法

1、备器:对于大多数乌龙茶来说,基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。

2、洁具

这一环节对于大红袍来说非常重要,首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净,而且必须热透,经过几次用心的试验,这都很好完成。

3、赏茶

无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形,色泽,包括干茶的香气。当然,此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。

4、置茶

置茶时,动作要快,尽可能地保持冲泡器的温度。

5、洗茶

大红袍的外形不像铁观音那么紧结,所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后,就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中,然后分入品茗杯的做法。

6、冲泡

在岩茶的冲泡中,高冲显得非常重要。高冲时,最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。

7、出汤

大红袍的冲泡其实简单,先是放松,然而抱着愉快,喜悦,与老友重逢似的感觉去感受茶。行云流水似地拿起盖碗,出汤,OK。完成了,感觉自己像个艺术家一样的完成一幅作品的酣畅淋漓。这泡茶汤肯定会让你的五脏六腑都服贴了。

8、分杯

把茶汤均匀地倒入各闻香杯中,不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。

9、闻香

因为大红袍的香高,在冲泡过程中,都会有满室生香的效果,将品茗杯及闻香杯一起放置在客人面前,把闻香杯中的茶倒入品茗杯中,双手搓动闻香杯,微微闭上眼睛深呼吸(品茗杯在右,闻香杯在左)

10、品茶

因为大红袍名声在外,所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。这时候其实还是要把心情放平和,有欣赏,玩味之感,缓缓吸入茶汤,慢慢体味,徐徐咽下。稍静,感受喉头及下腹的感受。

好的岩茶经过此法冲泡,你会感觉到喉头下部及腹部都被花香和甘甜充盈。但饮茶,本是享受和慢生活,对于茶人来说,茶是天然的东西,人的口感也浓淡不一,不可能有一成不变和标准的冲泡方式。