如何辨别真假大红袍购买大红袍防骗指南-茶礼仪网

大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优秀者，非常宝贵。武夷山大红袍是中国十大名茶之一，在市场上是价值昂贵的珍品茶。大红袍质量突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。然而怎样辨别正宗的大红袍成了大家的困扰。

鉴别的第一点便是看外包装。无论什么样的大红袍外包装，都必须要有生产厂家与生产日期，有注册牌号，有原产地地理标记，有绿色环保认证标记(绿色食品、有机产物)。要是购置散装的大红袍茶，那就要看干茶形状。传统工艺制作的大红袍，呈条索状，条形完整;玄色或深褐色，有光芒;手触有弹性，微刺;闻嗅有干香，无异味。但更重要的是试茶，即就地冲泡。

现在武夷山原产的优质大红袍茶，虽说因厂家不同风格有所茶叶，但都具有共同的基本特点。茶汤呈赤金、棕红或深红，清彻透亮;统一沏茶，起初是奇特的焦糖香，随后便出现细腻的菖蒲香，或幽静的兰花香;茶汤的滋味，分外甘醇鲜滑，回味特别持久。可以冲泡七遍味不淡，而叶底犹有果香。

现在市场上大红袍重要有两种仿冒伎俩，一种是以武夷岩茶周边产区的水仙等品种假冒大红袍，另一种伎俩是用完全差别类的闽南茶作为质料仿制大红袍。挑选来自武夷山土生土长的大红袍茶叶，且小包装茶叶为佳。产物包装上，有武夷山当局发出的镭射标贴才是正品。

以上便是关于怎样辨别大红袍的内容，希望这些介绍能给大家带来帮助。谨防假冒，切勿贪图小便宜。

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品饮大红袍，茶友们都常问的10个问题！

大红袍属于不折不扣的茶界明星，传说故事、政治因素、历史文化的渲染，使得它自诞生以后便饱受关注。

其品质与价格也令消费者摸不着头脑。

为此，昵茶网从大家关心的无数问题中，梳理出最具代表性的十个问题加以解答，还原大红袍的真相。

1、大红袍是红茶吗？

红茶是全发酵茶，而大红袍属于半发酵的青茶（乌龙茶）。并不因为名字中含“红”字就变成了红茶，这就如同安吉白茶是绿茶而并非白茶一样。

2、大红袍与武夷岩茶是什么关系？

根据国家颁布的“武夷岩茶地理标志保护产品”的定义，“武夷岩茶”是指在武夷山独特的自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种，进行无性繁殖和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品种特征的乌龙茶。

大红袍，享有“武夷岩茶茶王”的盛誉，是武夷岩茶中最具代表性的产品。

3、大红袍是茶树品种名还是茶叶产品名？

大红袍既是茶树品种的名称，也是茶叶产品的名称；两者有联系，但茶树品种不等于茶叶产品。

4、为什么市面上卖的大红袍价格相差那么大？

大众最感兴趣的是母树大红袍，位于天心岩九龙窠，距今已有360多年。所谓的大红袍“天价”也基本由它的拍卖价所创造，它的价格除了原料价值、工艺价值，还包括文化价值，相当于收藏品，不可复制。

但母树大红袍茶近乎是传说，姑且不说2006年已经停产，即使停产之前，产量也少的可怜，绝少市场流通的可能性。

现在市面上销售的大红袍主要分为纯种大红袍和拼配大红袍。

纯种大红袍是来自母树大红袍无性繁殖，同时单独采制加工而成，由于产量稀少有限而价格昂贵。

拼配大红袍是市面上最常见的，它是根据市场对大红袍的需求，将武夷山的不同岩茶品种按照一定比例匀堆组合而成，香气和口感在一定程度上都有所改良，原料来源相对丰富，从而价格较低。

除此之外，不同地域、不同等级的大红袍价格也会相差悬殊。

5、拼配大红袍质量很差吗？

茶叶拼配与酒的勾兑技术一样，都是为了保证质量稳定的必要技术，同时能够在一定程度上改善茶叶品质。

自从茶叶成为商品，拼配技术就产生了。因为茶叶生产过程是一种很特殊的过程。

由于茶青的来源不一、采摘的时间不一、做青技术不一，每一个制作环节包括烘焙火候的掌握，都有可能影响到成品茶的质量。

所以尽管是同一个茶厂，不同批生产的成品茶质量可能都不一样。而市场上对成品茶的质量要求却是有标准的，特级、一级、二级……

为了保证成品茶符合市场标准，就必须进行合理拼配。当然，这种拼配的技术含量是比较高的。

所以，只存在拼配得好不好的问题，拼配本身是无可非议的。

6、在武夷山当地能买到好的大红袍吗？

大红袍产自于武夷山，但不代表在武夷山当地就能买到好的大红袍。买到好茶与否完全取决于购买者的本事，如果想去当地买茶，自己又不懂如何评判茶的好坏，还是可能会买不到好茶。

7、冲泡大红袍时有很多泡沫，是茶叶脏吗？

茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素，茶皂素有很强的起泡能力，此外和茶叶里的果胶也有关。

有时候，你会看到第一杯茶水里浮起一些像油一样的东西，这和泡茶所用的水有关。泡茶最好用软水，如纯净水。

可以说，茶叶的泡沫并不是脏东西，因为灰尘是不会形成泡沫的，泡沫与茶叶的质量无关。

8、为什么大红袍喝起来有火味？

第一次喝大红袍类的岩茶，闻到的糊味叫火味（香），类似咖啡的焦香。如果焙火程度较高，时间较长，火香会比较浓郁。

9、为什么自己泡的大红袍不如茶艺师泡的味道好？

一般造就这种情况的原因主要在于冲泡的技术。茶叶的口感除了取决于茶叶本身，还和冲泡茶叶的器具、水有非常大的关系，尤其茶叶浸泡时间、水量和水温对茶叶的口感影响最大。

茶艺师经过专业培训，知道如何冲泡能将茶的特性发挥到最好，原则上来说他们泡的茶自然口感会更好。

大众平常喝茶可以依照茶叶本身的冲泡说明或者依据自己的口感进行操作，技术并不难掌握。

10、大红袍能储存多久？

影响茶叶品质的环境条件包括水分、温度、氧气和光线等，储存时一般需要尽量选择避光、防潮、通风和无异味的地方为好，也需要隔绝茶叶与空气、水分的接触。

大红袍的保质期一般为2～3年，根据焙火程度高低，其储藏也有所区别。焙火程度低的大红袍不耐储藏，因为香气易发散；焙火程度高的大红袍火工足，相对耐储藏一些，往往要先放一段时间，火气稍稍褪去转化后，口感、香气会更优异。

老和尚与大红袍的故事

茶有茶王，兽有兽王。潮州工夫茶的最上品，也被称起王来。笔者与茶友聊天之余，猎得这些多情趣而富哲理的史料，把它视为“家珍”谨献给茶作为佐茶之需。

潮人冲工夫茶，向以福建武夷和广东凤凰茶为上品。武夷最奇枞叫“贡品大红袍”。据说原只有一株。它产于武夷山天心寺。在这名山之上，独得山川灵秀之气，所生产品清醇隽美，与众不同。它不仅味道清香可口，且有祛病化痰之功，被列为奉献朝廷的贡品，声价百倍，因之被誉为“闽茶王”。

谈到这“奇枞大红袍”，它又孕育出传奇性的动人故事。相传在武夷山清心寺后，最上岩的九龙窝，良久良久以前，岩上长出一株奇树。它受自然甘泉之润泽滋润，呼吸着清新的雨露阳光，原叶有曹自然的特异香质。天心寺中的老和尚，深知此奇枞之可贵。可是处于岩峭壁之上，一般的人是不轻易上得去的。老和尚别有心计，他特意养了二只猴子，教给它采摘之术，每次由此二猢狲攀上绝壁，采摘嫩芽，再由他精心制作，终于成为珍品。因茶叶取于石者上，初名“岩茶”。老和尚特别珍重它，将它留作款待官绅名士之用。因为茶的效应极佳，不久被朝廷定为贡品，老庶民当然是无福得此了。据说后来有一位国王病重，御医荐茶于天子，竟然将国王的病医好。因此国王非常感谢打动，特意赏给制茶者一袭大红袍。老和尚究竟是方外之人，无心领此厚赐，就把这红袍盖在茶树上，因是之故，此后制成的茶品，也就称为“贡品大红袍”了，至于后来市上泛起的“大红袍”当然是由茶农再繁殖的。尽管如斯，茶品还是声价百倍。

无独占偶，潮州凤凰山的鹪咀茶，也发生了与“王”字相联系着的故事。鹪咀茶同属乌龙茶种，又名待诏茶。今之浪菜、水仙等是，这是由一株七百多年的宋种茶树，人称“茶王”繁殖下来的。它制出的茶品，形状美观，条索紧卷匀称，光彩油润。一经冲泡，香气浓烈，汤色金黄，又是耐冲耐泡，故为茶客所喜爱。民国四年，凤凰鹪咀茶曾参加巴拿马国际展览会，获得银质奖，国际市场大为走俏。现在凤凰的单丛茶，因为制作方法的不同，也就形成多个不同名称如肉桂香、月季香、黄枝香单丛、白叶单丛等。饶平县岭头的单丛茶，被称为“白叶王”，为国务院及中南海宴请嘉宾之珍品，誉为 “国宾茶”。

鹪咀茶的名称有二种说法。因形似鹪咀而得名，这是一种说法，另一种说法原苗是由凤凰鸟衔来的茶枝繁植的，后一种说法，还附有一条故事。相传南宋末代小天子赵bǐng，南逃至凤凰山乌岽顶上时，嚷着口渴，山上打不到水喝。这时，一只凤凰鸟衔来一根带叶的茶枝，飞鸣盘旋于少帝眼前。赵bǐng接过来就往口里嚼，自此就不吵口渴了，剩下的一半茶枝，他顺手丢在地上，后来也就生根发叶，长成枝叶婆娑的茶树。这就是本日的鹪嘴茶。(按鹪字与鸟字谐音)此二种说法，都是与鸟有关，从另一意义来说，大红袍与猴子，鹪咀与鸟儿，更主要的是它离不开名山峻岭，为人们所发现与栽培繁殖，以及不断改进的技术治理，这才是决定的因素。

潮州之地域与建制，是与漳泉唇齿相依的，风土民情也多同源。鹪咀与大红袍，同属乌龙种，本是同气连枝。经由后人的精心制作，都已登上了“王位”，现在，奇枞大红袍“子孙”远销于台港、日本；凤凰鹪咀的子孙，走销于东南亚，远至欧美各地。据专家化验，这二种名茶既富高档营养，又有防霜止炎去积和促进肌肉愈合之功。特别是岭头白叶王，含有碘元素成份，也是治癌良药，称它为王，也是名不虚传的。