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武夷山大红袍功效独特是时候多喝几杯

2019-06-09 访问量: 16 茶礼仪网

武夷山大红袍名满天下,是乌龙茶中最负盛名的一种。武夷山大红袍生长在中国国家级自然风景保护区福建省武夷山中。武夷山大红袍的母株长在山岩上,全世界只有六棵,已被国家保护起来,禁止采摘。现在的武夷山大红袍都是由母株上移植培育的。武夷山大红袍的功效有哪些呢?

武夷山大红袍功效独特是时候多喝几杯

武夷山大红袍的功效有很多,除了一般岩茶杀菌消炎、清热解毒、消食去腻、减肥养生等保健功能外,还有着自己独特的功效。武夷山大红袍被科学证实,具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。武夷山大红袍的功效还在于抵抗肌肤衰老,常饮大红袍对于改善肌肤的过敏具有良好的效果。大红袍还能够增加血液的流动性,防止血管内血栓的形成。

由于武夷山大红袍的功效繁多,而且享有盛名,武夷山大红袍在市场上被炒得火热,很多人都会担心买到假的武夷山大红袍。怎么买到真的武夷山大红袍呢?实际上,武夷山大红袍并没有真假之分。那六颗母株上的大红袍价值连城,市面上肯定不可能有流通的。其余的武夷山大红袍只要注意辨别外形和味道,在正规的商家购买即可。

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古人饮茶的茶房“四宝”


壶是茶之父。烹茶品茗,讲究器具,历来如此。《红楼梦》第四十一回《贾宝玉品茶栊翠庵》,妙玉给贾母、宝钗、黛玉、宝玉四人所用的茶杯皆十分讲究。贾母所用乃“一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放着一个成窑五彩小盖钟。”宝钗所用是“一个旁边有一耳,杯上携着“觚瓟斝”三个隶书,后有一行小真字,是“晋王恺珍玩”,又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字。黛玉用的那一只形似钵而小,也有垂珍篆字,镌着“点犀䀉”。给宝玉盛茶用的是一只“前番自己常日吃茶的那只绿玉斗”,后来又换成“一只九曲十环二百二十节蟠虬整雕竹根的一个大盒”。由此可见,古人对品茗之器具是相当的讲究,是现代人难以效仿的。故古有茶房“四宝”之说。

所谓茶房“四宝”指的是:潮汕炉、玉书碾、孟臣罐、若琛瓯。

潮汕炉:即烧开水用的火炉。原生产于广东省潮州、汕头一带,因而称之为“潮汕炉”。它小巧玲珑,可以调节风量,掌握火力大小,以木炭作燃料,现代家庭已很少使用。但在一些茶馆还是可以见到。以紫砂炉配紫砂壶最有意境,最合乎品茶之道。

玉书碾:即烧开水的壶。为褐色薄瓷扁形壶,容水量约为250毫升。水沸时,盖子“噗噗”作声,如唤人泡茶。现代已经很少再用此壶。一般的茶艺馆,多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶,多作南瓜形或东坡提梁壶形。更多的是用电可保温的不锈钢壶。

孟臣罐:即泡茶的茶壶。孟臣即明末清初时的制壶大师惠孟臣。时人评价其所制的茶壶“大者浑朴,小者精妙”。宜兴现代紫砂名师徐秀棠在《宜兴紫砂珍品》中说:“出土和不断发现之孟臣罐,多为小壶,且较大壶制作精良,为后世名壶之滥觞。”

若琛瓯:即品茶的杯。为白瓷翻口小杯,杯子小而浅,容水量约10~20毫升为好。现在常用的品茶杯有三种,一种是白瓷杯;另一种是紫砂杯,内壁贴白瓷;还有一种是纯紫砂的,这种杯因不利于辨别茶的色泽,因而用的很少。现在人们常用的一般都是白瓷杯。

白瓷杯以景德镇出厂的为好。其烧成温度在1300℃左右,无吸水性,音轻而韵长。能真实反映茶汤的色泽,传热保温性能适中,对茶不发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,非常适合冲泡金骏眉红茶。

一个好的白瓷杯应是形态周正,无变形;釉色光洁,色度一致,无砂钉、泡眼、脱釉和裂纹,轻叩音质清脆。

国民党名誉主席连战之祖父、清代连横言:“茶必武夷,壶必孟臣,杯必若琛,非此不足自豪,不足待客。”连横一生嗜茶,对茶颇有研究。著有《台湾通史》、《台湾语典》、《台湾考释》、《大陆诗草》等书。

我国的茶具,玲珑满目,种类繁多,造型优美。由饮茶的习俗和选用茶的种类不同,茶具的选择也有所不同。但总的发展趋势是由繁变简,由粗向精。

大红袍为什么叫岩茶?大红袍究竟是什么味道,好喝在哪里?


  大红袍,像个历尽世事的暖男大叔,一点都不抢风头,温润饱满,香气层层展开,平心静气,成熟内敛,“稳稳”的感觉里,却又藏着说不完的惊喜。

 

  为什么要叫岩茶?

 

  岩茶,指武夷岩茶,简单就是产自武夷山的具有特殊的“岩韵”的茶。

 

  要说到武夷山这个地方,自然环境是极其特殊的。丹霞地貌,多悬崖绝壁,山上多岩石,茶树生长在岩缝中,故称“武夷岩茶"。当地茶农,利用岩、凹、石隙、石缝,岩边砌筑石岸,构筑“盆载式茶园”。

 

  可谓“岩岩产茶,非岩不茶”。再加上当地传统的制茶工艺,做出来的茶品质独特,一般我们称为“岩韵”或“岩骨花香”。

 

  大红袍,岩茶的当家花旦

 

  说大红袍,不得不说发现大红袍岩韵并明确留下文字记载的第一人—乾隆,在两百多年前的某一天,这位品尝过无数名茶的皇帝,喝过刚刚进贡的大红袍后立即提笔写下了“就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠”,骨鲠即岩骨、岩韵。乾隆这句诗可谓抓住了大红袍的根本特点,气味清和,岩韵明显。

 

  大红袍,喝的是灵气

 

  山不在高,有仙则灵。绝世清幽的武夷山,仙居一般鲜有人烟,绿水青山间坑涧遍布,土质优异,海拔不低,都是好茶的天然要因。长在这里的武夷岩茶,聚了这一方天地山水的灵气,自然不俗。

 

  本期推荐的大红袍源自武夷山天心岩村,从用料上保证品质。好气候好山场已经让它有先天禀赋,经过晒青、萎凋、做青、杀青、揉捻、碳焙等诸多步骤,茶中营养的不断整合重组为它有益身心奠定了扎实的基础。

 

  大红袍,好喝在哪里?

 

  大红袍有着“乞丐的外表,皇帝的内心”的说法。它外表平凡不过,干茶清褐油润,紧结壮实,唯遇到沸水才能释放无比的果香。

 

  如果只能用一个词形容大红袍的滋味,那一定是复杂,超复杂。如果说不发酵的绿茶是0,全发酵的红茶是1,那么半发酵的大红袍就是在0和1之间变化,滋味比绿茶淡,比后者浓。

 

  这款大红袍它的滋润醇厚,回味甘爽,类似矿物质口感,沙沙的,仿佛真有岩石风味在里面。而且很耐冲泡哦,冲泡七、八次后只要有适当的闷泡仍有香味。

 

  大红袍的冲泡,很容易掌握

 

  冲泡大红袍建议用紫砂壶或者盖碗冲泡,更能够体现本身风味。用紫砂壶冲泡时,因其条索偏大,建议选用壶口大的,以免茶叶断碎造成茶水苦涩。

 

  为了激发大红袍的芳香,冲泡请用100℃开水。注意前两泡茶的出汤速度较快,往后宜适当闷泡,方能品饮其甘甜滋味。

大红袍母树怎么发现的

大红袍母树是人们采茶时发现的,大红袍母树是一种非常好喝的乌龙茶,所以现在是有着非常多的人都是会喝大红袍的。

在谈到大红袍时,很多人最关心的可能就是传说中的“母树大红袍”了。今天,共有六株大红袍母树,树已被列入世界自然与文化遗产。

大红袍可以被称为茶王,与特殊的生长环境有很大关系。这六株大红袍母树,生长在福建武夷山九龙窟最后一窟岩脚下。茶树的周围全部都是岩壁,再也没有其它的余地了,所以可以想象一下是怎么样的。

大红袍树生长在悬崖上,在岩石上有一窄缝,泉水从岩石缝隙滴落,滋润茶树。与附近的泉水苔藓和其它有机物的生长,土壤肥沃,为茶树提供了丰富的营养。这六棵大红袍叶色深绿有光泽,嫩芽壮亮、深绿带紫。用这六株母树制作的成品茶香气浓郁,滋味醇厚,冲泡达九次仍有幽兰香,非常罕见。

但由于茶树生长在悬崖绝壁上,这样人要上去进行采摘是非常困难的,据传说以前每年采茶时,都是寺僧采集野果为诱饵,训练猴子去攀岩采茶,所以这大红袍又称“猴采茶”。然而,它实际上只是一个传说,人们仍然可以上去采摘茶叶的。

大红袍经常喝有很多好处,因为其抗衰老效果是非常好的。