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让人看了更后悔的“大红袍”

2019-06-09 访问量: 16 茶礼仪网

没到武夷山,就久闻 “大红袍” 大名了。

武夷山“美景甲东南”,武夷山岩茶,因茶树生长常年云雾弥漫的岩缝之中,所以称岩茶。而大红袍则为武夷岩茶中极品,是中国乌龙茶中之神品,依附了太多太多的神秘色彩。

下车伊始,就参观张艺谋在武夷山投资在建的中华茶博园,规模非常宏大,毕竟是导过奥运的,园里的雕塑布局十分的有味道,象武夷的岩茶,醇厚。漫步在武夷山度假区,大商场小商贩推销最多的两件东西,一样是武夷岩茶,一样是根雕。品饮武夷岩茶必须按“工夫茶” 程式,小壶小杯细品慢饮,吾辈整日为生活奔波的粗人,很难习惯也很难真正品尝到岩茶之韵味。

游武夷山,不可不去九龙窠观赏“大红袍”,与期说观赏,不如说去朝拜。去的路上导游说:“到武夷山不去看“大红袍”后悔,看了“大红袍”更后悔。”

神秘的“大红袍”把我们牵进九龙窠的峡谷小道。九龙窠是武夷山景区内一条普通的小峡谷,因为周边有九座山峰汇聚,因此得名。大红袍茶树就生长在九龙窠峡谷最后一窠岩的峭壁上。山道弯弯,逶迤而上,两旁岩峰对峙,秀拔耸立,群峰连绵。峡谷内山涧细水长流,四处鸟语花香,清风徐徐,越走越觉得山深景幽,还有许多颇值玩味的摩崖刻字,让人不停地驻足玩赏。约半个多小时,面前出现一片开阔谷地,已见丛丛簇簇的茶树间,人头攒动。我顺着众人的目光寻觅,只见十多米高的崖壁上,孤零零挺着四棵茶树,左边峭壁上刻着三个红字果然是“大红袍”。吃惊的是这几株显得苍老的茶树,枝细叶瘦,还不及路边普通茶树长的壮实。这就是神奇的“茶王”,九龙窠峡谷最后一窠岩壁上神秘的“大红袍”茶树,然而对于听多了故事传说的游客来说,到此处就是一睹名闻遐迩的“大红袍”。

“大红袍”历代为贡品,年产量区区几两,我等凡夫俗子连看下的福气恐怕都没有,据说每当收采时,须驯猴攀岩采摘,历代有重兵把守。盛名之下大红袍自2006年起还收山不采摘了,更成了孤品。然而,这几棵名噪天下的茶树,却让我伫立良久,不忍轻弃脚步。细细观赏,虬枝绿叶,凌霄而立,长在岩罅之中,承接岩顶滴落的雨泉沃质,拥抱半山云雾,独享武夷山之惠泽,顽强地在这峭壁陡崖不屈地生息,奉献给人们以独特的茶香岩骨,使人唏嘘不已。

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另类茶饮风行大红袍等名茶的故乡福州

大红袍等名茶的故乡——福建,饮茶之风相当盛行,省会福州自然不能免俗,除传统的绿茶、白茶之外,具有欧陆风情的“另类茶饮”成为榕城今春新时尚。

另类茶饮风行大红袍等名茶的故乡福州

说到茶,人们最先想到的往往是红茶、绿茶、青茶、白茶等传统茶叶,可是如今追求创新的人们将这些传统的茶叶作为茶基与各种花草进行搭配后,便成为一种天然健康的花果茶。

不同的花草与传统茶叶搭配,口感和色泽各有特点,保健功效也各不相同。在一家外贸公司上班的王小姐最常饮用的是薄荷茶。她说,薄荷有提神醒脑的功效,非常适合经常加班的人们,而且有美容功效,比喝浓茶或咖啡要好多了。

与花草茶不同,“加味茶”并非使用天然完整的茶果植物作原料,而是在制茶过程中,将花香或果香烘焙入茶中,因而口感更加香醇。以姜醋茶为例,果醋加上红茶、红枣和姜片,口味酸中有甜、甜中带酸,爽口宜人,且对健康十分有益。

穿行在福州的大街小巷,处处可见五彩缤纷的鲜果茶身影。鲜果茶的制作十分简单,只要在红茶中加入各种新鲜水果,就成了老少咸宜、美味健康的时尚饮品。

此外,由传统茶叶为茶基制成的时尚茶饮料还有许多,如奶茶、酒茶等都各具特色。只是无论传统的红茶、绿茶,或是千变万化的时尚茶饮,均能让人们喝出健康,喝出一份好的心情。

介绍武夷岩茶大红袍的名称来历及其主要功效

大红袍是一种茶叶的名称,是中国名茶武夷岩茶的一类,下面来给大家介绍大红袍的名称来历及其主要功效作用。

武夷岩茶大红袍的名称来历:

1385年,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,巧遇天心永乐禅寺一和尚取所藏大红袍茶泡给他喝,病痛即止,待这考生考中状元之后,便前来致谢和尚并问及茶叶出处,得知后便脱下自身大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,后来这名考生把这种茶叶呈上给皇后治病,皇后饮后身体渐康,皇上大喜,因此被称为“大红袍”之名。

武夷岩茶大红袍的功效:

明目益思,降脂减肥,延缓衰老,祛痰治喘,止渴解暑,提神醒脑,利尿消毒,健胃消食,抗辐射,抗衰老,抗癌防癌,降血脂,降血压,降胆固醇等等。

介绍武夷岩茶大红袍的名称来历及其主要功效

武夷岩茶大红袍饮用起来润滑、回味甘、回味足,而且汤色色泽高贵,无茶能比。

大红袍能不能做奶茶

众所周知,武夷岩茶产于福建“奇秀甲东南”的武夷山,茶树生长在岩缝之中,有“茶中之王”的美誉。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,当然的,是口感非常好的茶叶,那大红袍能不能做奶茶呢?下面小编就给大家具体的介绍一下吧!

大红袍不建议做奶茶

奶茶包括时下最流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶、绿茶、调味茶饮、酷乐冻、芋头妈妈、优格八大系列200个品种,其中制法有所不同,以红茶混和浓鲜奶加糖制成,用乳量及糖份较多,冷热饮均可,因此大红袍茶不适合用乌龙茶来制作奶茶喔!

大红袍茶的饮用步骤

1、洁具

必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外用100℃之沸水冲洗干净,而且必须热透。

2、赏茶

无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形,色泽,包括干茶的香气。当然,此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。

3、置茶

置茶时,动作要快,尽可能地保持冲泡器的温度。置茶量约为茶器之二分一左右。

4、洗茶

大红袍的外形不像铁观音那么紧结,所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后,就可以马上把洗茶水倒出来。这时不要泡的太久,不然茶叶中的有益成分可以会溶解其中,造成浪费。

5、冲泡

在岩茶的冲泡中,高冲显得非常重要。高冲时,最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶(利用这时间将温杯水倒回池中)。

6、出汤

冲泡好后倒入公道杯中,然后分入品茗杯中进行品茗。第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。因为大红袍的香高,在冲泡过程中,都会有满室生香的效果。

大红袍茶的品鉴方法

1、外形

武夷岩茶干茶条索匀整,紧结壮实,稍扭曲,色泽油润带宝色;反之为劣品。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。优质大红袍茶叶体现典型的三节色,三节色是指干茶头部呈浅黄色,中部呈乌褐色,尾部呈浅红色三种色彩。佳品大红袍冲泡后叶底柔软、明亮、整齐,叶底略带红边。

2、色泽

大红袍干茶新茶色泽油润略带宝色为佳品;陈年茶色泽油润深褐的为佳品。

3、香气

大红袍不仅仅是闻香,而且还要注重水中香、口中香、吐气香和杯底香,香气愈强愈佳,且清新幽远者为上品,大红袍最理想和具品位的香型当属在花果香的础上辅之以恰好的火功技术所形成的花果焦糖香,为佳品。

4、汤色

大红袍茶叶汤色为橙黄至橙红,清澈艳丽,明亮者为上品,主要是汤色明亮的茶,果胶含量足够,茶汤润滑且耐泡。

6、滋味

佳品大红袍冲泡后饮用,入口滋味甘爽顺滑;下品大红袍滋味淡薄;劣品大红袍滋味苦涩、酸麻。佳品的大红袍滋味明显无苦涩,有粘稠感,爽滑、回甘及回味非常明显。

6、叶底

良好之茶叶,冲开水后,叶片易展开,且极柔软,有弹性。红边较显。呈现蛤蟆背,三红七青。蛤蟆背则是传统的武夷岩茶在长时间焙火之后,局部受热膨胀,在茶叶表面鼓起的小泡点,一般干茶难以看到,需从泡开的叶底观察。三红七青指武夷岩茶的发酵度,三分红边七分青叶,绿叶镶红边。

大红袍什么季节喝

不同体质的人对茶的选择不同,最贵的茶不一定是最合适的。茶叶的选择因人而异。胃寒者不可饮用绿茶和轻发酵的铁观音,可饮用半发酵的武夷岩茶和全发酵的红茶,而内热者不可饮过多的红茶。一般夏天饮绿茶、铁观音,冬天饮红茶,一年四季都可饮武夷山岩茶。

小贴士:

大红袍茶属于乌龙茶,是一种发酵程度不是很高的茶叶,当然的,大红袍茶是一种非常高级的茶叶,因此这样的茶叶是非常不适合用来制作奶茶的!要不然很容易造成浪费喔!