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大红袍为何如此珍贵的原因

2019-06-09 访问量: 17 茶礼仪网

大红袍可谓是乌龙茶中的极品茶。一直都是乌龙茶爱好者梦寐以求的凤毛麟角。可是又因为其身价高昂不少朋友都望而却步。为什么大红袍的价格如此之高昂呢?现在我们就来了解一下。

大红袍为何如此珍贵的原因

大红袍价格高昂的原因首先第一点是物以稀为贵。大红袍的产量特别的少,才使得大红袍尤其珍贵。而且目前仅存的大红袍母树只有六颗了,其树龄已经有三百六十多年。而老茶树本身产的茶叶就少,再加上就只剩下这几株,价格自然就水涨船高了。

其次是大红袍产于美丽的世界自然与文化遗产——武夷山景区里面。武夷山风景优美,气候宜人,土壤肥沃。特别适合茶叶生长。再加上武夷山的茶叶文化历史悠久,人们对茶的了解以及传承上百年的制作茶叶的手艺。百年的传承手艺,优越的自然条件,辛勤善良的武夷茶农对茶叶的热爱,在这种世外桃源般的地方生产出来的大红袍更是得天独厚的。

大红袍是“岩茶之王”,虽然外表看似粗枝大叶,不像什么好的茶叶品种。但是内在却十分的有内涵。大红袍味道醇香浓郁,岩韵明显,具有岩茶独特的口味。饮一杯大红袍让您瞬间好像来到了武夷山风景区一样。感受到武夷山风景区独特风光。让人浩浩乎如冯虚御风,而不知其所止;飘飘然如遗世独立,羽化而登仙。

另外大红袍的营养价值和独特的药理疗效也是其身价所在。大红袍具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效。相传某年一位进京赶考的秀才,在路过武夷山的时候病倒了,正巧遇到了天心寺的方丈下山化缘。方丈将他带到了寺庙,就将九龙窠采制的茶叶用沸水冲泡给秀才喝,连喝几碗,就觉得腹胀减退,如此几天基本康复。之后这个秀才进京之后便考取了状元。状元感恩方丈的救命之恩就回来报答方丈,同时带了茶叶进京想献给皇上,恰好皇上这时病了,怎么治都不好,后来喝了这个茶,病就好了,于是御赐红袍一件并让状元带去批在树上,同时封为御茶,年年进贡。后来这茶就被称为大红袍了。虽然故事有些传说色彩但大红袍的药用价值却是真实可靠的。

大红袍的名气之响亮也决定着它的价格之高。大红袍茶树受过皇封,御赐其名,是年年进贡的御茶,可见其品质之高。皇帝还派兵驻营,以防止有人私自采摘,可见对大红袍之重视。现在虽然是民主社会,但是一般人要想喝到皇帝的御茶也不是那么容易的。

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怎样分辨武夷大红袍质量好坏?

武夷大红袍质量好坏与茶叶的品质有关,而茶叶的品质是由色、香、味、形4个因素构成的。凡质优的茶叶必然是色泽正,香气高,滋味醇,形状美;而质次的茶叶必然是色泽花杂,香气低沉,滋味粗淡,形状不正。

武夷大红袍质量好坏鉴别方法之一:干看评外形

用力深深吸一下茶叶的香气,凡香气高、气味正的必然的优质茶;凡香气低、气味不正的就是粗老茶,或者是劣质茶。

看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。凡色泽匀正、嫩度高,条索或颗粒紧实,粗细一致,碎末茶少的,是上乘茶叶。如果条形茶条索松散,叶脉突出,叶表粗老,色泽不一,身骨轻飘,片、末、老叶多;圆形松树颗粒松泡,大小不一,色泽花杂,都算不得好茶。

武夷大红袍质量好坏鉴别方法之二:湿看识内质

湿看,就是泡茶或沏茶。

(1)嗅香气:茶叶冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正,使人不心旷神怡之感者,就可算得上为好茶。

(2)看汤色:凡属上乘的茶品,汤色明亮有光却是一致的。

(3)尝滋味:在看汤色后立即进行,尝茶汤滋味时,必须使茶汤在舌头上循环滚动,这样才能正确而全面的辩别茶汤滋味。

(4)评叶底:评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。

品鉴

品鉴要从几个方面来观察:外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。

香气:香气清爽,吸入后,深呼一口气从鼻中出,若能闻到幽幽香气的,其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。

滋味:入口甘爽滑顺者美,苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感,淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数,通常为八泡左右,超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的说法。

外形:干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外,茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考,应软亮匀齐,叶底红边明显。

优质茶应具备:无明显苦涩,有质感(口中茶水感觉黏,有稠度),润滑,回甘显,回味足(初学者不易把握这一岩韵的特点)。[11]

关于大红袍与武夷岩茶?

关于大红袍与武夷岩茶?

大红袍

武夷山大红袍已经注册成为地理标志商标,它不仅成为了“福建省十大地理标志商标”,还是中国驰名商标,是武夷岩茶的公共品牌,它的保护范围是武夷山市的行政区域。如今的大红袍代表了武夷岩茶。

大红袍有减肥的功效吗

大红袍有减肥的功效吗

大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者,十分名贵。大红袍具有养生保健功能,很多茶叶有减肥的功效,大红袍有减肥的功效吗?

答案是有的,但是效果不一定会很明显。大红袍有减肥的功效:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

最近在日本的一系列实验结果表明,有一些茶可有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纤维,而食物纤维不能被消化,停留在腹中的时间长了,就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪,这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1,是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。由此就可知大红袍有减肥的功效吗了。

乌龙茶可燃烧体内脂肪,乌龙茶是半发酵茶,几乎不含维他命C,却富含铁、钙等矿物质,含有促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前、饭后喝一杯乌龙茶,可促进脂肪的分解,使其不被身体吸收就直接排出体外,防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。

大红袍属于乌龙茶类,大红袍又属于半发酵茶。所以由上述功效可以知道大红袍有减肥的功效,但是效果不一定会很明显。