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一起来学茶知识之大红袍的功效与作用

2019-06-09 访问量: 16 茶礼仪网

大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。

一起来学茶知识之大红袍的功效与作用

大红袍的功效1:

大红袍是武夷山最负盛名的茶树,被誉为“茶中之王”,生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上,有一条狭长的岩罅,岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物,因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立,日照短,气温变化不大,再加上平时茶农精心管理,采制加工时,一定要调技术最好的茶师来主持,使用的也是特制的器具 ,因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。

大红袍的功效2:

明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等。

大红袍的作用:

1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

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武夷奇茗——大红袍

提起武夷山,除了诗画般的山水和隽永厚重的文化,您一定还想到了飘香的武夷。

武夷盛茶,红袍为最。正是天心岩九龙窠崖壁之上的六株大红袍茶树,“臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜”,如王者,见证着武夷的风生水起。

大红袍,名列武夷五大名丛之首,世称“之王”。相传,康熙皇帝南巡时,因水土不服而抱病卧床,几经名医施治,均不能愈。后有臣献武夷茶,康熙一饮病去。龙颜大悦之际,当即脱下红色御袍,命人送往武夷山,披挂于茶树之上以表谢意。“大红袍”自此得名。

且不论传说真实与否,大红袍的药理价值确是有据可考的。十九世纪中叶,酷爱武夷茶的欧美茶叶专家从大红袍中分离出草酸、单宁酸和槲皮黄质等的混合物。这些物质不仅有营养价值,而且兼具药理、保健功能。因此,常饮武夷可延年益寿并非虚言。北宋文学大家范仲淹就曾叹道:“长安酒价减千万,成都药市无光辉。不如仙山一啜好,冷然便欲乘风飞。”

武夷大多生长在岩壁沟壑经过数万年风化的砾壤中,倍受滋养的茶树所含钾、锌、硒等微量元素相当丰富。更何况“大红袍”,据峡谷峭壁,沐甘霖,食岩乳,坐拥佳境,品质天成,如此成五也就不足为奇了。

当然,大红袍的传世盛名虽缘自“康熙的故事”,却万万不可将其“药物化”了。真正使大红袍成为“之魂”的,是它“香幽而奇,味醇而清”的绝佳内质。而赋予它这一切的,是武夷茶人的精诚所致。

“武夷焙法,实甲天下”,说的就是大红袍独特的焙制工艺。制作大红袍,只选摘驻芽三四叶,就原料而言已是好中选优。初制时,摇青与晾青交替进行,动静结合,茶叶“退青”复“返青”;后以炖火,低温火烘,雕琢岩韵。“大红袍”成茶,如条索般,紧结、壮实、舟扭曲,色泽带宝色或油润,外形匀整。汤色清澈明丽,呈深橙黄色,香气锐,浓长或清远;汤味岩韵明显、醇厚,回甘清奇。

作为家族的一员,大红袍被人们钏爱得无以复加。从寺僧驯猴采茶到焚香礼拜,众入贡朝延到民国时的驻兵看护,大红袍的神秘日久弥浓。年产不足500克,20克拍出18万元天价,人保公司以1亿元承保6株母树……大红袍演绎的诸多传奇难免让人心生疑惑:闻名和品饮大红袍难道是两个完全不同的概念?指望大红袍“飞人寻常百姓家”真是奢求吗?

回答是否定的。上世纪80年代初,武夷山市茶叶科学研究所通过无性繁殖,异地政工干部大红袍获得成功。经福建省科委组织专家鉴定,无性繁殖的大红袍保质了母树的优良特征特性,达到了国内先进水平。在武夷山特定的生态环境条件下,可以推广。从武夷山市茶叶科学研究所于1985年尝试奖大红袍推向市场至今,无性繁殖大红袍已大批量生产,“可闻其名而难品其醇”已成往事。 大红袍固然是人们极品,肉桂、水仙等武夷茶才是撑起武夷山文化天空的中坚力量。早在南北朝时(公元479年),武夷就以“晚甘侯”著称于世,唐代成为士大夫上层贵族馈赠佳品,宋元两代人贡朝廷,盛极一时。元大德六年(公元1302年),于九曲溪畔设置御茶园。明代罢造龙团,改蒸青团茶为炒青散茶,随后又改制三红七绿的乌龙茶,即武夷。自蔡襄以后,武夷山中所产的茶叶除寺僧供献游客外,主要作为贡品。元末明初罢贡之后,世人争先恐后地购销于国内外市场,成为世界闻名的茶叶。约在十六七世纪,英国、荷兰等欧洲国家的贵族阶层,已把饮用武夷茶作为集会宴客的一种高尚礼节,西欧人还把茶称为“武夷”,并成为习俗。18世纪中期,瑞黄植物学家林奈在《植物种类》一书中分世界的茶为2茶,其一即为var•bohea(武夷变种)。由此,武夷誉满全球。

茶,是武夷山的骄傲。这里的武夷位列中国十大名茶之首,是国家原产地域保护品种。这里是公认的“茶树品种王国”,武夷产乌龙茶品种多达260余种,肉桂、老枞水仙、铁罗汉、半天腰、白鸡冠、素心兰、水金龟、白瑞香、不知春等珍贵品种,香气、汤色、滋味无不各具风韵。这里近8万亩茶园每年为武夷山创造着近亿元的产值。

走进武夷山就能发现,由茶而衍生、传承的文化魅力是无穷的。无论在农家、民宅还寺庙,每一杯如兰幽香的都传递着武夷人的淳朴和盛情。“客至莫嫌茶当酒”的敬茶、擂茶,婚礼上的“和合茶”、“谢恩茶”、“认亲茶”,御茶园祭祀茶神的喊茶,清新淡雅的茶宴,无处不在的茶联,四年一届的国际无我茶会,民间斗茶赛……只要去听,去看,去思考,去感悟,茶文化,就在心间,就在身边。

感受差异,亲历是一种最直接的方式。武夷山已经开发了大红袍茶文化旅游线路。可泛舟九曲溪,观御茶园,游宋街茶观,赏碑林“仙山一啜”,朝圣九龙窠大红袍。带上好奇、疑惑,甚至是爱慕,背上行囊,和“大红袍”来一次而对百的交流,和武夷实现“零距离”接触吧。

武夷山已经准备好了,浓香诱人的大红袍一定会让您留连忘返。

2015年大红袍茶叶礼盒最新价格

大红袍茶叶的茶树生长在岩缝之中,有着“茶中之王”的称号,也是送礼的佳品。

2015年大红袍茶叶礼盒品牌一:润虎大红袍

价格:99元/250克

特点:礼袋采用中国传统的大红色,给人一种十分喜庆的感觉,口感醇厚纯正甘甜,茶叶的条索完整。

$单品展示:35844854159$

2015年大红袍茶叶礼盒品牌二:真尚一饮

价格:99元/100克

特点:包装采用大红色带花纹,小巧玲珑方便携带,茶叶紧索,味道芳香,价格也是很实惠。

$单品展示:35144371663$

2015年大红袍茶叶礼盒品牌三:晋袍

价格:468元/300g

特点:采用精美提带礼盒,独特珍藏封口,干茶条形状结,滋味醇厚甘爽,香气清高。

$单品展示:45716464531$

2015年大红袍茶叶礼盒品牌四:森舟茶叶

价格:126元/200克

特点:茶叶柔软均匀齐整,颜色带点青褐却有光泽,揭开包装即可以闻到一股茶叶的芳香,汤色橙黄,清澈透亮。

$单品展示:21990403766$

整体来看2015年大红袍茶叶礼盒装的价格并不贵。

武夷大红袍(拥抱自然)

武夷山,沟壑纵横,岩峰林立,云雾环绕,泉叠涧鸣,翠飞霞流,空气洁净,气候温和,砾壤滋润,盛产岩茶。品其茶,清香隽永、韵味深长,妙不可言;看其名,大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、金龙珠、半山腰、素心兰、石乳流香……千余种,似珠玑落盘,目不暇接。可谓之:茶以山名,山以茶名。武夷岩茶是中国十大名茶之一,系乌龙茶之鼻祖,更是乌龙茶之珍品,而大红袍则是武夷岩茶之王!它,叶质厚润,采制成茶,芬芳独特,即是九道冲泡,依然不失其桂花香,堪称奇茗,被誉之国宝。

大红袍享此美誉,并不过之。武夷山,“曲曲山回转,峰峰水抱流”“岩岩有茶,非岩不茶”。然而,大红袍茶树,却只有六棵!这六棵茶树,集丛一处,长于九龙窠峡谷峭壁上!岩顶一笼细竹,终年银珠滴落,两旁岩壁直立,茶树距岩顶离谷底,皆为百仞,也只有猿猴方能攀援。丛茶旁,绝壁上“大红袍”。

石刻,鲜红赫然。悬崖峭壁上,何来之茶树呢?又何为“大红袍”呢?武夷人给我们讲了这样的故事:

武夷山,种茶历史悠久,相传第一棵茶树,为武夷君栽种。“岩骨花香”之茶,诱得文人墨客、飞禽走兽,竞相趋之。于是,鸟衔着茶种,从九龙窠飞过。见峡谷里,碧水丹山,云雾飘渺,飞瀑叠泉,奇峰兀立,禅寺堂堂,香烟袅袅,喜之不尽,张口欢啼,茶种撒落在岩壁缝隙中。六株茶树,应运而生,一片葱茏。悬崖峭壁,无法采摘,岩顶禅寺僧侣便训猴着红袍去攀采,人们就喊这茶为“大红袍”。

又说康熙年间,皇帝下江南,不服水土,重病染身,卧床不起。御医良医,献策献方,不计其数,就是不愈,一干人等,束手无策。这时,有人献上一包茶叶,请康熙皇帝饮用。嗬,一喝,病就痊愈!康熙皇帝大喜,得知是九龙窠峡谷壁上之神茶,忙赐大红御袍,派人送到武夷山,披挂于这丛茶上,以示谢意。钦定“大红袍”名,指为贡茶。“大红袍”名扬天下。

制作大红袍,从看护,到采茶、制茶、送茶,都有一套严格的责任机制和严密的工作流程、严谨的时间限制。武警要参与大红袍采、制、送全过程的监督和警卫。大红袍,有位监护人,终年看护,不离其左右,担负守茶、祭茶、采茶职责。采茶,必须由省、市政府、茶研所、茶监护人等几方责任人均在场,一番仪式,一面察看,一面签字,才能采摘。届时,武警守卫峡谷、置放云梯;茶监护人,在武警的陪护、监督下,在省、市、茶研所几方人公视下,登云梯采茶,采毕,即交武警,空手下云梯,云梯即被武警收走。一干人等,速离峡谷,赶到茶厂,茶研所人又在几方监护下,炒茶制茶,茶成,当即给在场省、市人,验重分包。

因此,能见到大红袍茶尊容的人,微乎其微;能品赏到大红袍茶的人,更为罕见而尊贵!难怪范仲淹要诗云:“不如仙山一啜好,泠然便欲乘风去”!难怪国际友人要感叹:能饮之,乃世界上最幸福的人!

大红袍,珍贵,武夷人也倍爱有嘉。每年四月底五月初的开山典礼、大红袍祭茶仪式极为隆重。当地首脑、监护人、种茶人、制茶人等,云集九龙窠峡谷大红袍茶树下,大红袍监护人,身着鲜艳的布扣对门襟民族服装,点蜡焚香,读诏令,念颂词,给茶树披盖大红袍,仰面喊茶:“茶发芽!茶发芽!”宏声吆吆,情韵悠长,众声应和,群峰回音,颇为壮观!还在峭壁岩隙下垒石填土,固本丛茶,使之愈发葱郁。研发大红袍栽培,用扦插法,培植出二代大红袍、小红袍,使并非显贵之人,也能品尝到奇茗珍品。大红袍传说,岩茶保健功能,文人骚客的颂茶篇,那更是家喻户晓、老孺皆知,谁都可以如数家珍、娓娓道来,令你神往不已。

走进九龙窠峡谷,只见大红袍繁多子孙,缀满“大红袍”石刻下岩畔涧边,畦畦团团,葱葱绿绿,无一不是在向世人展示大红袍悠悠神韵。

《市场报》 (2004年10月29日 第二十三版)