绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
由于大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：
1、利用干燥箱贮存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。
2、利用热水瓶贮存：将热水瓶整理干净，再将要贮存存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
3、利用冰箱贮存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。
4、利用罐子贮存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。
综上所述，大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。
大红袍炭焙焙火工艺的作用
炭焙对岩茶的地位
梁章钜先生曾经称赞岩茶的焙火功夫：“武夷焙法，实甲天下”。这里的焙法就是现在炒的火热的传统炭焙法。大家都知道好茶必须要和炭焙搭配在一起才能说得上是真正的岩茶，喝起来才带劲。接下来小微就给大家说说这炭焙到底有何神奇的地方。
焙茶的方式
简单来说，现在焙法的途径有传统炭焙、电焙笼以及烤箱。分为电焙和炭焙两种方式。
但是我们知道，好的岩茶必须要和传统炭焙搭配在一起才能发挥最牛逼的滋味。
【1】炭焙是怎么一回事呢？
就是一个坑里面，埋了80到100斤烧的红红的木炭，现在普遍用荔枝炭。
然后，必须往上面盖一层厚厚的灰，为什么呢？
因为那都是实打实的明火，一个焙坑的温度能达到几百摄氏度！干柴烈火的，不加以阻隔，肯定一点就着了，所以，为了安全起见，还得加一个神器，那就是焙笼。它就好比小学书桌上的三八线，把炭火和茶叶纯纯的隔开了。
但是，如果长时间这样也是不行的，所以焙茶的过程中需要翻焙，就是一个焙笼里的茶叶翻到另一个焙笼里。时间间隔一般是30到45min左右。
几天以后，茶叶完成第一次炭焙后，木炭也就光荣的退休了。
当然，经过炭焙的茶，香气方面更偏向熟香，香气稳定，有特殊的碳烤香，挂杯持久细腻，还常常带乳香。干茶色泽也更加油润，有的还有明显的“起霜”。滋味厚重顺滑有咀嚼感，汤质的纯度更高，汤色更清透明亮，也更耐泡。
【2】这是怎么做到的呢？让我们一起来了解一下炭焙的原理和功能：
简单来说，参与炭焙的因素有：温度、水分。
炭焙的时候通过温度的变化，影响水分蒸发，进而引起茶叶滋味物质和芳香物质的氧化、异构、熟化、后熟等变化。
【3】我们先来了解一下茶叶炭焙过程中最主要的反应“美拉德反应”：
茶叶在炭焙过程中，高温条件下，氨基与羰基共存的时候就可以发生十分了不起的“美拉德反应”啦！
它是这么进行的：
基础物质：氨基（游离氨基酸以及蛋白质热裂解产物游离胺等）、羰基（糖类物质热裂解产生醛、酮等）
反应过程：前期（香味物质的重要前提物质），中期（无氮或含氮的褐色可溶性化合物），后期（高分子棕色含氮聚合物类黑精）
在热力的作用下，能够形成十分特殊的香气化合物。还不仅仅如此，该反应还能够完全的影响滋味、汤色等。
【4】所以，炭焙有以下几种功能：
1、降低含水量，耐储存。
2、杀菌、降低农残。
3、使拼配茶的香气、色泽、滋味能够相对统一、融合。
4、消除青臭味、杂味、异味。
5、增进香气和熟化，低沸点芳香物质挥发，使得香气更加稳定。
【5】我们再来了解一下其他物质是如何反应的，又会造成怎样的口感和现象呢？
首先，苦涩味减少了，这是因为茶多酚类物质在不停的转化减少，咖啡碱先是被析出，当温度达到120℃时便开始升华。所以茶汤滋味更加甘醇。
而且干茶上往往会有“起霜”的现象。怎么分辨“起霜”呢？类似看上去有砂质感，一粒一粒灰白色的，在光下显得十分油润，Bling、Bling……这种物质便是被析出来的咖啡碱结晶物质，呈白色。
【6】另外，小伙伴们一定很想知道为什么炭焙的威力比电焙更强大对吧？跟着小微的思路继续往下看：
1、传热的方式不同
炭焙：是辐射性的发热，传热方式属于热辐射，并且夹带传导和对流方式。
电焙笼：电热丝加热，传热方式属于传导加热。
两者相比，炭焙的热能传递更直接、能量大、穿透力强。
2、温度的控制不同
炭焙：温度控制难度大，并且能够持续升温。
电焙：温度有限制最高温，当达到一个特定值的时候便无法继续上升，因此，对于茶叶内含物质、香气物质的转化有一定程度的限制性影响。
3、木炭是最神奇的存在
木炭具有超强的吸附能力，将一把木炭放到肉眼能够看见的污水里一段时间，就能发现木炭上面吸附了各种脏东西，水变清澈了。
用在焙茶上也有同样功能：
一是调节湿度，二是其产生的负离子有穿透能力，能净化空气。对空气中的硫化物、氢化物、杂味、异味等有吸收和分解作用。
另外，炭焙过程中能够放射出远红外线使物体产生微热，辅助温度的提高。
所以，炭焙相对于电焙的茶，茶汤滋味更通透、香气更清正，（水分含量更低的感觉）也更加耐储存。
茶友们如有其他疑问或知识点想要深入了解的，记得在下方给小微留言哦！我们会在下一期的学茶栏目中分专题解答！
武夷岩茶炭焙的作用
大红袍在制作过程中，焙火工艺非常关键，技术性也最强，是形成大红袍特有香韵的关键一步。虽然现在科技发明的电焙，提高效率。但在质量上还没有哪种焙火技术能超过武夷焙功中的碳焙技术，究其原因为以下几点：
1、炭焙提供热能，提高岩茶内含物的活性，加速内含物的氧化还原反应。
2、炭焙提供碳元素，使儿茶素、咖啡碱等氧化过程中，不会争夺茶中糖类物质中的碳元素，减少茶多糖等物质的消耗。
3、炭焙促进茶氨酸、茶多酚、茶黄素、咖啡碱形成新的络合物，使茶汤更浓厚滋味更鲜爽，因此能降低儿茶素和咖啡碱的苦涩味。
4、炭焙促使茶叶继续干燥，使茶叶的含水量控制在5%以下。当茶叶中水份在3%-5%时，茶中的水分起到的是隔绝氧气的作用，超过或不足都只能起到促进氧化的作用。这也是焙火合格的岩茶能长期常温保存的因素之一。
拓展阅读一
１、岩茶火功的高低就象茶汤的浓度一样，有一个逐渐量变的范围。为了便于消费者识别，厂家一般把岩茶的火功分为四种：清香、低火、中火和足火。但每个厂家或商家所指的火功程度（如中火），其标准会略有些差异。一般火功越轻的岩茶香气越高飘，滋味则更青涩，更不耐存放（易返青，香易退，风格易变）；火功越足的岩茶，滋味越醇厚，岩韵越明显，更耐存放。
２、岩茶的存放比较简单：只要密封防潮（防止接触空气）、防晒、防异味，在相对恒温、空气较干燥的环境下既可保存较长的时间。岩茶出厂时含水量都很低，如果是包装好的茶叶，在没有开封前都可以长时间保存，开包后就要保管好或及时喝了。一般足火茶比轻火更耐存放。有内包装的茶叶如果再放进锡罐、铁桶等容器内储存，则可以保存更长的时间。
3、重焙火过的岩茶与轻焙火时对比：外形跟紧结，色泽更乌褐，汤色加深；香气更浓沉、幽长，不高飘；滋味更浓厚，少了鲜爽味；刚焙好时味略带涩，储存几个月后会转醇滑。
4、岩茶焙火只要不出现叶底炭化不展都不为过，焙火也不是发酸的主要原因。陈年岩茶在一定的陈化期内茶汤都会有酸味。正常储存的岩茶发酸年限一般在５－１５年内，之前和之后一般都没有明显的酸味。足火岩茶，若返潮后会提前出现酸味。
5、肉桂的品种特征就是带有辛辣味。肉桂在初制过程中发酵越足（指红边越多），辛辣味就越明显。但并非没有“辣”劲就表示茶不好，而是滋味越醇厚，茶就越好。武夷山最老的水仙大约有１５０年以上的历史。主要分布在武夷山的景区内和景区的西北侧。
6、泡岩茶最好的水就是山泉水了。没条件的地方用矿泉水和纯净水也是可以的，但不同的品牌水质还是有较大的差异。只要用硬度低的清净的水，就可以泡出岩茶正常的香和味。
7、老枞水仙的特征不是苔藓味。鉴别老枞水仙的主要因素还是水仙的品种特征。只是幼龄水仙和老枞水仙会表现出不同的品种特征，只要对比品尝后就能区别和掌握两种特征。
8、一般来说，炭焙味比较明显的茶，存放一段时间后，碳火味就会明显下降，下降程度和包装容器、存放条件等还有极大的影响。要存放多久主要看火功的高低和存放条件，中低火功的茶一般存放一、两个月后，碳火味就会明显下降。中足火功的茶一般要过三、五个月后，碳火味才会明显下降。足火、高火功的茶一般要放半年、甚至一年以上碳火味才会明显下降。
扩展阅读——焙火对岩茶滋味的影响
年八月，选取了同一山场不同焙火阶段的肉桂，作小文一篇记述焙火对岩茶滋味的影响。在九月聊岩茶焙火的问题，比去年晚一些。今年的关注点和去年类似，却多了一些思考。
九月，已是秋的节气。在福建，秋季是茶叶上市品类最多的一季，其意义超过春季。这其中最为重要的原因，就在于此时正是岩茶下焙面市的节点。中秋将近的日子，各家茶馆都紧锣密鼓地准备着这一季的茶礼。
南方的九月，夏的暑气依旧热烈。于是，顶着暑气将火气未消的岩茶一杯杯尝遍。细数这一季喝到的茶，大概会让人心生嫉恨的。所以，就低调些说武夷山各个主要山场的肉桂、水仙和许多名丛都有幸得尝。许是喝茶的年头渐久，口味也愈来愈重，尝到的新茶越多越觉得许多都滋味欠缺。关于这个问题，和更资深的茶客交流，得到的解答让我有了更多的思考。
焙火偏轻，逐年明显。滋味欠缺，所指最重要的也是这点。许多被介绍焙火近30个小时的茶，看到干茶的第一眼却是：条索欠紧实，叶片未转色。这样的岩茶，香气从干茶看就极抢眼，冲泡之后，杯盖香、挂杯香都花香悠扬，极为诱人，香落水，却显寡淡。就“香”而言，此类茶的确抢人眼球。不要说单独品鉴，即便数十道茶同时品鉴，此类茶亦能凭借香立即跳脱而出。当然不排除，有些商家不求茶叶品质，火急火燎着急卖茶，遂只轻微过焙的情况。
焙火偏轻，香气高扬的岩茶，对于茶龄不久，平时以喝绿茶、白茶、清香铁观音、红茶等口味偏轻的茶客，有着很好的接受度。这类茶的出现，便是为了更多地争取这批受众。只是，岩茶之妙并不在“香”。“香、清、甘、活”中，“香”是入门而已。“岩骨花香”的“岩骨”和其所赋予的“清、甘、活”才是称作“岩茶”的韵味所在。
作为半发酵的乌龙茶，除了做青，精制阶段的焙火是固化定性茶叶滋味的最重要阶段，没有之一。在初制阶段，因采摘或做青而出现的诸多问题，都可以通过精湛的焙火工艺得以弥补。为了保香而选择轻焙火的岩茶，适合当年内尽快饮用完毕。焙火偏轻，茶叶后续转化可能出现的返青现象会比传统焙火的茶叶较早的出现，由此而出现的连带问题，比如：香气明显减弱，茶汤青涩味明显，口感协调性欠佳等。以上，皆就正岩山场岩茶而言。如若山场欠佳，存放半年后的滋味会下降会更明显。
产地，其实是任何一个茶品类都绕不开的话题。离了这个地儿，就不是这个味。对于岩茶焙火的探讨，最终回归到的也是“产地”，换个更具武夷岩茶特色的词汇则是“山场”。山场，决定了太多东西。正岩山场的茶，高火、急火、“文火慢炖”焙出的茶是品质高低的区别，而其余山场的茶则是一焙定成败。从某种角度讲，正岩山场以外的岩茶并不具备像正岩茶般的优质茶底，在滋味口感上必然少了许多的可能性。但是，需要重申的是：如果茶的山场过硬，还是希望能让它具备传统岩茶的风骨。
如鲠在喉，方知满口生香，喉韵甜润之妙。
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好贴，顶！！ 2015-7-13 22:59 |
乌龙鱼 |
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顶！也解答了我的不少疑问。 另外请教侯总，如果不是从跟幼龄水仙比较的角度，单就老枞水仙自身来说，最显著的品种特征是什么呢？
2015-7-19 08:48 |
且听风吟 |
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我是来学习的！！ 2015-7-19 11:16 |
红枫叶 |
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所以多看看！ 2015-7-19 11:16 |
红枫叶 |
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所以刚焙好的茶（特别是足火茶）要放上一段时间再喝 2015-7-27 10:11 |
只爱正岩 |
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从实践和经验来说，岩茶在焙火的过程中，滋味的变化就是从淡到浓，在中、低火时，涩味逐步加重，到足火后再焙下去，涩味开始降低。如果焙到中、低火时下焙，味就偏涩，但存放一段时间后，涩味又逐步降低。 从理论上来说，应该是在焙火的过程中，茶多酚类在高温下进行快速的非酶促氧化产生带涩味的茶多酚转化物的中间产物（包刮茶红素），如果继续氧化或后发酵，带涩的中间产物就减少了，醇滑的终产物增多（包刮茶褐素），滋味又转醇了。这些只能是部分的解释，其实茶叶内含物的变化是非常多样和复杂的。
2015-7-28 00:20 |
侯总 |
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岩茶的水好深啊，可要花时间多学了 2015-7-28 14:22 |
只爱正岩 |
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又学到了，岩茶学问大啊！ 2015-7-31 04:27 |
obie |
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大家能对自己在品岩茶中存在的问题提出来，共同交流，就可以让大家学到更多的岩茶知识，对大家都是有帮助的．
2015-7-31 10:32 |
只爱正岩 |
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嗯,这种大热天喝陈茶特别舒服,俺最近一直在喝,特别是晚上喝酒后再泡一泡,真是太享受啦!!!
2015-8-2 11:14 |
乌龙鱼 |
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岩茶的水好深啊，可要花时间多学了 2015-5-19 15:23 |
超越 |
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看了这篇文章，胜我读一年书了！ 2015-11-10 21:55 |
513 |
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涩味变化有学问。 2015-4-24 13:27 |
梧桐影 |
喝大红袍前，很多人都会问的10个问题，你知道吗？
为此，从大家关心的无数问题中，梳理出具代表性的10个问题，加以解答，还原大红袍的真相，让喝茶变得简单。
1
大红袍是红茶吗？
红茶是全发酵茶，而大红袍属于半发酵的青茶，并不因为名字中含“红”字就变成了红茶，这就如同安吉白茶并非白茶一样。
2
大红袍与武夷岩茶是什么关系？
武夷岩茶是指在武夷山独特的自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种，进行无性繁殖和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵(岩骨花香)品种特征的乌龙茶。
大红袍，享有武夷岩茶茶王的盛誉，是武夷岩茶中最具代表性的产品。
3
大红袍是茶树品种名还是茶叶产品名？
大红袍，既是茶树品种的名称，也是茶叶产品的名称。两者有联系，但茶树品种不等于茶叶产品。
4
为什么市面上卖的大红袍价格相差那么大？
大众最感兴趣的是母树大红袍，位于天心岩九龙窠，距今已有360多年。所谓的大红袍天价也基本由它的拍卖价所创造，它的价格除了原料价值、工艺价值，还包括文化价值，相当于收藏品，不可复制。但母树大红袍茶近乎是传说，姑且不说2006年已经停产，即使停产之前，产量也很少，绝少市场流通的可能性。
现在市面上销售的大红袍主要分为纯种大红袍和拼配大红袍。纯种大红袍是来自母树大红袍无性繁殖，同时单独采制加工而成，由于产量稀少有限而价格昂贵；市面上的大红袍多数都是拼配大红袍，它是根据市场对大红袍的需求，将武夷山的不同岩茶品种按照一定比例匀堆组合而成，香气和口感在一定程度上都有所改良，原料来源相对丰富，从而价格较低。除此之外，不同地域、不同等级的大红袍价格也会相差悬殊。
5
拼配大红袍质量能好吗？
茶叶拼配与酒的勾兑技术一样，都是为了保证质量稳定的必要技术，同时能够在一定程度上改善茶叶品质。自从茶叶成为商品，拼配技术就产生了。因为茶叶生产过程是一种很特殊的过程。
由于茶青的来源、采摘时间、做青技术不同，每一个制作环节包括烘焙火候的掌握，都有可能影响到成品茶的质量。所以，尽管是同一个茶厂，不同批生产的成品茶质量可能都不一样。而市场上对成品茶的质量要求却是有标准的，特级、一级、二级为了保证成品茶符合市场标准，就必须进行合理拼配。当然，这种拼配的技术含量是比较高的。所以，只存在拼配得好不好的问题，拼配本身是无可非议的。
6
在武夷山当地能买到好的大红袍吗？
大红袍产自于武夷山，但不代表在武夷山当地就能买到好的大红袍。买到好茶与否完全取决于购买者的本事，如果想去当地买茶，自己又不懂如何评判茶的好坏，还是可能会买不到好茶。
7
冲泡大红袍时，发现有很多泡沫，这是否说明茶很脏？
茶叶在冲泡时出现泡沫，主要是茶叶中含有茶皂素，茶皂素有很强的起泡能力，此外与茶叶里的果胶也有关系。如果第一杯茶水里浮起一些像油一样的东西，这与泡茶所用的水有关。
泡茶最好用软水，如纯净水。所以，茶叶的泡沫并不是脏东西，因为灰尘是不会形成泡沫的，泡沫与茶叶的质量无关。
8
为什么大红袍喝起来有火味？
第一次喝大红袍类的岩茶，闻到的糊味叫火味(香)，类似咖啡的焦香。如果焙火程度较高，时间较长，火香会比较浓郁。
9
为什么在家泡的大红袍不如茶店里的味道好？
一般造就这种情况的原因主要在于冲泡的技术。茶叶的口感除了取决于茶叶本身，还与冲泡茶叶的器具、水有非常大的关系，尤其茶叶浸泡时间、水量和水温对茶叶的口感影响最大。
茶叶店里的店员经过专业培训，知道如何冲泡能将茶的特性发挥到最好，原则上来说他们泡的茶自然口感会更好。大众平常喝茶可以依照茶叶本身的冲泡说明或者依据自己的口感进行操作，技术并不难掌握，切不可完全排斥技术或者刻意追求技术反而使喝茶成为负担。
10
大红袍能储存多久？
影响茶叶品质的环境条件包括水分、温度、氧气和光线等，储存时一般需要尽量选择避光、防潮、通风和无异味的地方为好，也需要隔绝茶叶与空气、水分的接触。
大红袍的保质期一般为2-3年，根据焙火程度高低，其储藏也有所区别。焙火程度低的大红袍不耐储藏，因为香气易发散；焙火程度高的大红袍火工足，相对耐储藏一些，往往要先放一段时间，火气稍稍褪去转化后，口感、香气会更优异。
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完
神级茶农青狮岩大红袍价格-红茶研究院丨鲜叶篇：色素
神级茶农 青狮岩大红袍价格-红茶研究院丨鲜叶篇：色素
青狮岩大红袍价格
红茶研究院丨鲜叶篇：色素
绿茶为什么呈现清汤花椒新品种大红袍绿叶？红茶为什么呈现红汤红叶？带着这些问题，本篇将带你探寻茶叶的颜色密码，在五彩斑斓的茶叶色素中寻找答案。
茶叶色素
色素是一类存在于茶树鲜叶和成品茶中的有色物质，是构成茶叶外形色泽、汤色及叶底色泽的成分，其含量及变化对茶叶品质起着至关重要的作用。在茶叶色泽中，有的是鲜叶中已存在的，称为茶叶中天然色素；有的则是在加工过程中，一些物质经氧化缩合而形成的。
天然色素鲜叶中含有各种色素，主要有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花黄素（黄酮醇类)、花青素。
其中，叶绿素、叶黄素和胡萝卜素不溶于水，一般称脂溶性色素。主要对茶叶干茶色泽及叶底色泽起重要作用。
花黄素、花青素等易溶于水，称水溶性色素。主要决定着茶汤的汤色。
脂溶性色素叶绿素
茶鲜叶中所含色素以叶绿素最多，占鲜叶干重的0.24%-0.85%。在正常情况下，叶绿素足以掩盖其他色素，使鲜叶呈现出深浅不同的绿色。只有在花青素含量特别多的情况下，鲜叶才会呈现红紫色。例如紫鹃茶因其花青素含量高而具有紫茎、紫叶、紫芽的特征。
紫娟茶茶树品种不同，施肥、遮荫等栽培管理技术不同，都使鲜叶叶绿素含量不同。叶绿素含量随着新梢伸育老化而逐渐增加，叶色也由嫩叶的黄绿向老叶的深绿转变。
鲜叶中叶绿素含量不同，对茶类的适制性亦不同。叶绿素含量高的深绿色鲜叶，制成的绿茶香气高而鲜爽，滋味醇厚，汤色、叶底翠绿明亮，品质好。
若采用深绿色鲜叶制成红茶，则干茶色泽乌暗，香味青涩，汤色泛青，叶底较暗，品质较差。浅绿色鲜叶制成的红茶，干茶色泽乌润，滋味鲜甜，香气纯正，汤色、叶底红亮。
胡萝卜素和叶黄素
胡萝卜素（呈浅黄或橙色）和叶黄素（呈黄色）属多烯色素，统称类胡萝卜素，鲜叶中含量不高。
水溶性色素花黄素类主要指黄酮及武夷山什么时候去最好其衍生物。鲜叶中的黄酮色素及其苷主要有檞皮素、杨梅酮、黄芪中药美白茶苷。檞皮素在生理上具有降低血管通透性作用，是维生素P的组成成分。
黄酮醇类极易溶于水，呈现出黄绿色，是形成绿茶汤色的主要成分。
茶叶加工过程中形成的色素在制茶过程中，因制茶技术条件不同，会形成多种色素物质，其对构成茶叶品质特点及不同茶类的形成具有重要作用。如在红茶的加工过程中，由于多酚类化合物等多种物质氧化形成了茶黄素和茶红素等色素，使红茶具有了红汤红叶的品质特征。
茶黄素类（TFs）是红茶中的主要成分，对红茶的色香味及品质起着重要的作用，是红茶汤色“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤“金圈”的主要物质。与咖啡碱、茶红素等形成络合物，温度较低时显出乳凝现象，是茶汤“冷后浑”的重要因素之一。
茶红素（TRs）是一类复杂的红褐色的酚性化合物，是红茶氧化产物中最多的一类物质。该物为棕红色，溶于水，水溶液呈酸性，深红色，是构成红茶汤色的主体物质。对茶汤滋味与汤色浓度起重要作用。参与“冷后浑”的形成。
茶褐素类（TB）为一类水溶性非透析性高聚合的褐色物质，主要组分是多糖、蛋白质、核酸和多酚类物质，由茶黄素和茶红素进一步氧化聚合而成。是造成红茶茶汤发暗、无收敛性的重要因素。红茶加工中长时间过重的萎调，长时高温缺氧发酵，是茶褐素积累的重要原因。
参考文献
[1]制茶学/安徽农学院主编.-2版.-北京：中国农业出版社，1989.5（2007.3重印）
[2]制茶学/夏涛主编.-3版.-北京：中国农业出版社，2014.12（2018.6重印）
[3]茶叶生物与化学/宛晓春主编.-3版.-北京：中国农业出版社，2003.8（2016.12重印）
大红袍属于什么茶
武夷大红袍“千峰翠色·铁罗汉（2017）”的冲泡方法
乌龙茶茶王大红袍的冲泡方法
武夷山大红袍属于什么茶?
大红袍中国红礼藏的冲泡方法
