绿茶
红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 虽行走在中南海红墙外，湖光山色的北海旁，折身步入这家会馆，却犹如亲临武夷山，拾阶而上，移步包房，闽北山水人文一览无余。这就是10月20日在北京正式开张的“雷春来——大红袍主题会馆”。
这家会馆选址在北京黄金地段，由闽北女企业家雷美琴投资2000万元打造，营业面积达4000多平方米，为目前闽北人在京办的最大茶叶会馆。据雷美琴介绍，办馆初衷就是想让更多的北京人来这里体验原生态的武夷山茶文化和独具特色的闽北食文化，打造武夷茶文化第一连锁品牌，做武夷茶文化的传承者。
南平市企业与企业家协会会长宫维祺表示，闽北的企业家要敢于到外面去拓展市场，特别是武夷文化项目大有可为，建立更多的展示闽北文化的窗口和阵地，就是学习和贯彻党的十七届六中全会精神的最好实践。
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大红袍为什么叫岩茶？大红袍究竟是什么味道，好喝在哪里？
大红袍，像个历尽世事的暖男大叔，一点都不抢风头，温润饱满，香气层层展开，平心静气，成熟内敛，“稳稳”的感觉里，却又藏着说不完的惊喜。
为什么要叫岩茶？
岩茶，指武夷岩茶，简单就是产自武夷山的具有特殊的“岩韵”的茶。
要说到武夷山这个地方，自然环境是极其特殊的。丹霞地貌，多悬崖绝壁，山上多岩石，茶树生长在岩缝中，故称“武夷岩茶"。当地茶农，利用岩、凹、石隙、石缝，岩边砌筑石岸，构筑“盆载式茶园”。
可谓“岩岩产茶，非岩不茶”。再加上当地传统的制茶工艺，做出来的茶品质独特，一般我们称为“岩韵”或“岩骨花香”。
大红袍，岩茶的当家花旦
说大红袍，不得不说发现大红袍岩韵并明确留下文字记载的第一人—乾隆，在两百多年前的某一天，这位品尝过无数名茶的皇帝，喝过刚刚进贡的大红袍后立即提笔写下了“就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠”，骨鲠即岩骨、岩韵。乾隆这句诗可谓抓住了大红袍的根本特点，气味清和，岩韵明显。
大红袍，喝的是灵气
山不在高，有仙则灵。绝世清幽的武夷山，仙居一般鲜有人烟，绿水青山间坑涧遍布，土质优异，海拔不低，都是好茶的天然要因。长在这里的武夷岩茶，聚了这一方天地山水的灵气，自然不俗。
本期推荐的大红袍源自武夷山天心岩村，从用料上保证品质。好气候好山场已经让它有先天禀赋，经过晒青、萎凋、做青、杀青、揉捻、碳焙等诸多步骤，茶中营养的不断整合重组为它有益身心奠定了扎实的基础。
大红袍，好喝在哪里？
大红袍有着“乞丐的外表，皇帝的内心”的说法。它外表平凡不过，干茶清褐油润，紧结壮实，唯遇到沸水才能释放无比的果香。
如果只能用一个词形容大红袍的滋味，那一定是复杂，超复杂。如果说不发酵的绿茶是0，全发酵的红茶是1，那么半发酵的大红袍就是在0和1之间变化，滋味比绿茶淡，比后者浓。
这款大红袍它的滋润醇厚，回味甘爽，类似矿物质口感，沙沙的，仿佛真有岩石风味在里面。而且很耐冲泡哦，冲泡七、八次后只要有适当的闷泡仍有香味。
大红袍的冲泡，很容易掌握
冲泡大红袍建议用紫砂壶或者盖碗冲泡，更能够体现本身风味。用紫砂壶冲泡时，因其条索偏大，建议选用壶口大的，以免茶叶断碎造成茶水苦涩。
为了激发大红袍的芳香，冲泡请用100℃开水。注意前两泡茶的出汤速度较快，往后宜适当闷泡，方能品饮其甘甜滋味。
关于大红袍的误区你中招了多少
大红袍是非常名贵的茶品，大红袍也是极具争议性话题的茶品，关于大红袍在茶界流传着很多传言，有些根本就是子虚乌有的，这些传言误区，你中招了多少条呢?今天随着小编一起来细细盘点下吧。
有关于大红袍茶叶的误区有哪些?大红袍是皇帝御封的茶树，但是根据当地的地方志记载，这个传闻却是不攻自破的。据武夷山老茶人们所讲，大红袍前名叫着“奇丹”，即便是奇丹也没有任何白纸黑字证明是跟皇帝御封有关。唯一可以证明大红袍名称由来的是九龙窠的摩崖石刻——“大红袍，民国三十二年 吴石仙题”。民国时候已经结束了封建统治，不存在皇帝一说，这个谣言也就不攻自破了。
关于大红袍误区之二——目前市面上售卖的都是假的大红袍。这个说法是因为受到了大红袍产量稀少的传言误导，因为九龙窠大红袍茶产品很少，一年仅几两，市场上根本不可能见到。这里需要澄清一个概念，茶树品种的大红袍与作为茶叶产品的大红袍之间是有一定区别，后者一般是采用多种优质岩茶原料拼配而成的，是我们现在所说的商品茶，但是尽管各种大红袍商品茶品质参差不齐，但只要是经过注册和检验的，都是大红袍的真品和正品茶。
大红袍茶树只有九龙窠有一棵?这是真是假呢?根据调查证实，历史上绝不止九龙窠一处有大红袍茶。母本大红袍茶比二代好，二代又强过三代，这样说法成立吗?这也没有任何科学依据的推断。
大红袍是我国非常著名的茶叶品种之一，虽然稀少罕见，但是就没有。虽说也有原产地和正宗的说法，但是我们不能一杆子打翻一船人，将所有大红袍都否定了。身为茶界中人，应该有着海纳百川的宽阔胸襟去对待所有的茶品。上述关于大红袍的认知误区，你可别再犯了。
茶叶知识：对大红袍的五大误解
在中国所有茶叶中最有争议的也许就是福建武夷山大红袍茶。此外争议本是件好事，理不辨不明。然而细析争议中多数是因为对茶以及武夷大红袍茶不了解而造成的，小编现不揣冒昧将若干认识误区陈列于此来解开对大红袍的五大误解，让各位茶友对大红袍有个正确的认识。
对大红袍的五大误解
一、大红袍茶是皇帝御封的
在目前史料以及地方志中，没有任何关于皇帝御封大红袍茶的记载。据武夷山老茶人们所忆，大红袍的前名是“奇丹”，而在白纸黑字的史料中，也没有任何关于奇丹的记载。唯一可以证明大红袍名称由来的，是九龙窠的摩崖石刻“大红袍，民国三十二年吴石仙题”。吴是民国初崇安县长。至于将吴所题字搬上摩崖，据传是天心寺僧所为。而民国三十二年是公元1943年，那时还有什么皇帝呢?
二、大红袍茶只在九龙窠有一棵
根据武夷山赵大炎先生《漫话武夷茶文化》一书所引“蒋叔南游记”所载，除了九龙窠外，还有天游岩，珠帘洞两处有此茶。而据姚月明先生回忆，当代茶圣吴觉农四十年代在武夷山进行过茶种调查，在北斗岩也发现过大红袍茶。可见，历史上绝不止九龙窠一处有大红袍茶。
四、现在街上卖的大红袍茶，全是假的。
这种认识，主要是不了解作为茶树品种的大红袍与作为茶叶产品的大红袍之间的区别。九龙窠大红袍茶产品很少，一年仅几两，市场上根本不可能见到。而现在市场上能见到的大红袍，一部分是以后代(又称纯种)大红袍制作的产品，大部分是一种冠以大红袍名称的茶叶产品，仰或说是商品茶。这类商品茶一般是采用多种优质岩茶原料拼配而成的。尽管各种大红袍商品茶的品质，参差不齐，但只要是经过注册和检验的，都是合法的真产品。当然，市场上确有不少打着大红袍牌子的“三无“茶叶产品，但不能因为有这种假产品，就否定了所有的大红袍产品。
五、拼配茶质量肯定不好
这也是因为不了解茶叶生产技术过程造成的。茶叶拼配，与酒的勾兑技术一样，都是为了保证质量稳定的必要技术。自从茶叶成为商品，拼配技术就产生了。因为茶叶生产过程，是一种很特殊的过程。由于茶青的来源不一，采摘的时间不一，做青技术不一，每一个制作环节包括烘焙火候的掌握，都有可能影响到成品茶的质量。所以尽管是同一个茶厂，每一批生产的成品茶质量都不一。
综上所述，可以得出如下结论：大红袍既是茶树的名称，也是茶叶产品的名称;两者有联系，但茶树不等于茶叶产品。 市场上见到的大红袍主要是茶叶产品。一部分是纯种茶，多数是冠以大红袍名的拼配茶。
大红袍属于什么茶
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