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金骏眉与大红袍有什么区别大红袍和金骏眉哪个好?

2019-06-10 访问量: 16 茶礼仪网

大红袍是中国十大名茶之一,深受人们的喜爱,大红袍的功效甚多,属于武夷岩茶的优质品种,金骏眉与大红袍有什么区别?大红袍和金骏眉哪个好?小编今天来给大家讲解一下。

金骏眉与大红袍有什么区别大红袍和金骏眉哪个好?

金骏眉是红茶的后起之秀,近几年才兴起,金骏眉属于红茶的高端品种,以及稀少的数量掀起了中国高端红茶热,因此不免被许多人拿来做对比,其中金骏眉与大红袍之间的比较令人印象深刻,那金骏眉与同样备受推崇的大红袍有什么区别?下面茶优选为您一一解答,至于究竟是大红袍好喝还是金骏眉好喝?这就需要茶友们自己去品尝,毕竟适合自己的才是最好的。

金骏眉与大红袍的区别有哪些?

1、大红袍是半发酵的乌龙茶,金骏眉是全发酵的红茶

大红袍属于乌龙茶的一种,产自武夷山一带,武夷山大红袍和金骏眉最大的区别在于金骏眉是全发酵的红茶,而大红袍是半发酵的乌龙茶。

金骏眉与大红袍有什么区别大红袍和金骏眉哪个好?

2、生长环境

大红袍和金骏眉的生长环境截然不同,大红袍是生长在武夷山的岩石缝中,金骏眉通常生长在武夷山的自然保护区的原始森林里。

3、采摘

大红袍的采摘标准是成熟的新梢芽叶,开面的三四叶;而金骏眉均由茶叶的芽尖制作成,因此产量低。

4、价格

由于金骏眉产量低,所以价格较贵,通常为每斤五六千元,可用作送礼佳品;而大红袍的价格从几百元到几万元不等。

5、口感

金骏眉是属于红茶的高端品种,口感甘甜,后味回甘,冲泡在90度的温度适宜,冲泡后尽快饮用,若泡的时间过长,那么这种金骏眉自带的甘甜的口感将会消失;大红袍入口时有嗲苦涩的感觉,但饮用后有余香,有红茶的甘甜以及绿茶的清香,通常仅需泡两三分钟即可。因此,懂一茶建议喜好带甘甜口感的茶友可选金骏眉,而钟爱清香型口感的茶友则推荐大红袍。

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大红袍品茶包得很紧,有点扭曲。

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红袍是一种稀有的岩茶,产于福建武夷山的平地上。大红袍有着悠久的历史。它曾是宋代的“贡茶”。今天,“大红袍”的现代石雕仍然留在福建的岩壁上。今天,红袍仍然是“茶中圣物”和“茶中状元”。

红色长袍的形状被紧紧地包裹着,有轻微的变形。颜色被涂成黑色,外观光滑。在光线下,太阳可能有浅色。假红袍看起来很混乱,还有更多碎茶。

冲泡后,红袍的叶子被拉长,每片都是一片叶子,茶汤的颜色是橙色、黄色和明亮的,而且有兰花的味道。第一次出口时,你会觉得有点苦,有些人会觉得又苦又甜。假红袍洗过汤后,茶汤里有杂质。如果你能在很远的地方闻到强烈的鼻喷雾剂,很可能你参加了鼻喷雾剂。酿造一次后,鼻腔喷雾就会完全消失。

乌龙茶中的精品大红袍产自哪个省

乌龙茶中的精品大红袍产自哪个省?武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶,被誉为“茶中之王”,生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。九龙窠位于福建武夷山。所以乌龙茶中的精品大红袍产自福建省。

一、大红袍产自福建省

大红袍(中国十大名茶之一)是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者,产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山大红袍是武夷岩茶的代表,武夷岩茶的茶王,只有武夷山才有大红袍。

武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙;以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等;

以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。武夷名丛中数大红袍享有最高声誉,名居武夷岩茶“五大名丛”之首,素有“岩茶之王”的美称。

二、九龙巢的6棵大红袍树

天心岩九龙集石壁上现存有茶树6棵,从“大红袍”石刻旁上层第一棵算起,按顺序编号,上层4棵(历史上称正本),编号1,2,3,4,中层1棵为5,底层1棵为6。

据调查观察,这6棵茶树,虽同属一类型,但由于从武夷岩茶有性群体品种,经长期自然杂交演变而来,因而存在个体间的差异,大体分为3个不同的株系。

3,4号成熟早,节间短,叶小而长,叶面光滑,叶齿浅,叶边平,制成乌龙茶,岩韵明显(有棕叶香),香气较浓,味醇不淡,叶底黄亮稍暗。

2,6号成熟居中,节间短,小叶型呈椭圆,叶质细嫩,叶齿细不明显,叶边平,制成乌龙茶香气较高,味醇稍薄,叶底黄亮,绿叶红镶边适度。

1,5号成熟期最迟,叶齿粗而深,叶边呈波浪式,制成干茶香气比3,4号强,但不及2,6号,滋味似2,6号,叶底黄亮。

位于福建省武夷山市九龙窠的母树大红袍已有350多年的历史,它不仅是武夷岩茶的杰出代表,也是世间绝无仅有的茶类活化石,由于它的神秘玄妙,古往今来,吸引了无数中外游人,以一睹芳容为快。

1998年,第五届武夷岩茶节上20克母树大红袍首次拍卖,竟价高达15.68万元。2005年第七届中国武夷山大红袍文化节上,20克母树大红袍第五次拍卖,拍出了20.8万元的天价。更是蜚声四海。

综上,乌龙茶中的精品大红袍产自福建省的武夷山九龙巢。

大红袍冲泡方法和冲泡技巧

大红袍冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。但要享受到美味的大红袍,还得掌握正确冲泡方法及冲泡技巧。下面我们一起来学习下吧!

大红袍冲泡方法

1.投茶量约为茶器之二分一左右。

2.茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入100℃之沸水,将茶叶冲洗一次。

3.用100℃沸水高冲注入壶内,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。

4.第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用。

5.第三泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用。

大红袍冲泡技巧

冲泡技巧:泡茶前要洗净茶壶、茶杯,然后用开水烫过。一是预防其他气味混合,二是使杯更加清洁。放用茶叶因人而异:嗜浓者多加,喜淡者则少放。将沸开之水冲入,满壶为止,然后用壶盖刮去泡沫。盖好后,用开水浇淋茶壶,既提高壶温,又能洗净壶的外表。

约过1-2分钟,茶方出味,才可斟品。斟头道茶时,各杯先斟少许,然后均匀巡回而斟,茶水剩少许后,则向各杯点斟,凡此以免各杯淡浓不一。冲水要高,让壶中茶叶滚动促进出味;低斟则防止茶香散发掉。这叫“高冲低斟”。

献茶讲究礼节,朋辈对品时,应先敬长者;以茶待客时,则先宾后主。接受敬茶时,不必起身迎接,只要以食、中二指轻轻敲桌,如下跪状。据说是清乾隆皇帝化装为仆人,微服私访,当众给随员斟茶时,臣慌惶不安,急中生智,用双指点桌,以示下跪。后人沿袭成为礼仪,很是方便。这样免于杯小不便双手递接,防止起坐纷纷,干扰静寂秩序。

端茶杯时,宜用拇指和食指扶住杯身、中指托住杯底。如此端法,既稳妥,又高雅。

大红袍的品鉴技巧

品鉴:

品鉴要从几个方面来观察:外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。

1、香气:香气清爽,吸入后,深呼一口气从鼻中出,若能闻到幽幽香气的,其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。

2、滋味:入口甘爽滑顺者美,苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感,淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数,通常为八泡左右,超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的说法。

3、外形:干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外,茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考,应软亮匀齐,叶底红边明显。

优质茶应具备:无明显苦涩,有质感(口中茶水感觉黏,有稠度),润滑,回甘显,回味足(初学者不易把握这一岩韵的特点)。