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大红袍如何存放更有味大红袍的保存技巧

2019-06-10 访问量: 16 茶礼仪网

大红袍是中国十大名茶之一,深受人们的喜爱,大红袍的功效甚多,属于武夷岩茶的优质品种,大红袍尽管被称为茶中之王,但其与其他茶叶一样,如果保存到不好,就会导致茶叶变质发霉,那么如何保存大红袍呢?今天小编就来给大家讲解下。

大红袍如何存放更有味大红袍的保存技巧

大红袍的存放方式十分讲究,要挑选密封储存,在武夷山一般从第二年起,年年焙火后再密封储存(也有根据不同情况两三年一复焙的),以去除其水份及表面的杂味,五年后则隔年焙火,二十年后不复焙火,在阴凉通风,干燥无异味的环境下密封保存即可。

大红袍变质是因为水分温度光照三者的不正常,一般情况下,应该冷藏无氧避光保存。

大红袍如何存放更有味大红袍的保存技巧

在具体操作过程中,可以根据具体的需求,来调整保存方案。

1、铁罐的保存方法。

一般市场上都是用铁罐来保存茶叶,这样的密封程度比较高,但是也要保证铁罐是严实的,这样才能更好地保存茶叶。

大红袍如何存放更有味大红袍的保存技巧

2、陶瓷罐的保存方法。

将茶叶放入陶瓷罐中,用牛皮纸包好,罐中放置一个石灰袋,但是要注意,石灰粉要1-2个月更换一次,这样替换出来原有的石灰袋,原有的石灰袋吸进了水汽,这样能够长时间保存茶叶。

3、最后是低温的保存方法。

低温能更好的保存茶叶,一般把大红袍放入冰箱内,温度调整到5摄氏度左右,这样的大红袍可以长期保存。

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大红袍的级别如何区分

 大红袍的级别如何区分

   大红袍的级别如何区分

大红袍茶是武夷山传统五大名茶之首,所以大红袍蜚声中外,是武夷岩茶之王,如果给大红袍分一个级别的话,那大红袍的级别如何区分呢?目前根据国家的《原产地域产品保护规定》,相关部门也制定大红袍产品感官指标,生产出来的大红袍茶,有资格称为大红袍茶.品质必须达到,以下颁布的感官指标才能称为大红袍,没有再分具体的级别。

"大红袍"茶是武夷山传统五大名丛之首.

"大红袍"茶叶根据品质的不同划分为:特级"大红袍",一级"大红袍",二级"大红袍"三个级别.

武夷山三大当家茶叶是:武夷"大红袍",武夷肉桂,武夷水仙.

"大红袍"茶叶根据茶香的不同划分为:清香型与熟香型.

"大红袍"茶叶根据产地的不同划分为:正岩"大红袍"与丹岩"大红袍" 两类.

目前根据国家的《原产地域产品保护规定》,相关部门也制定大红袍产品感官指标,生产出来的大红袍茶,有资格称为大红袍茶.品质必须达到,以上颁布的感官指标才能称为大红袍,没有再分具体的级别。对于大红袍的级别如何区分我们也就知道了。

武夷岩茶:大红袍魅力“六性”

中国是茶的故乡,也是茶的王国,而在这王国的王冠上,有一颗璀灿的明珠,那就是武夷岩茶(大红袍)。我国茶叶专家骆少君曾说“武夷岩茶……是当今世界茶叶大帝国中,我国最为显赫的名门望族代表。

武夷岩茶:大红袍魅力“六性”

武夷岩茶(大红袍)以其神奇的丹霞地貌的生长环境,独特的制作技艺,深厚博大的文化底蕴,妙不可言的岩骨花香,引领着时尚茶饮潮流,展示着它茶王独具的魅力。

魅力1: 生长环境的特殊性

首先,武夷岩茶生长环境的气候好,常年云雾缭绕,湿度大,雨量适中,日照少,且多为“漫射光”或“散射光”。武夷岩茶多生长在丹山谷壑、岩凹、涧坑之间。其次是土壤好,武夷岩茶生长的土壤大部分介于烂石与砾壤之间,故此所产之茶具有岩骨花香之品质。第三是生态好,武夷岩茶绝大部分分布于丹山峡谷或沟隙之中,素有“盆栽式茶园”之说。

魅力2: 制作技艺的独特性

武夷岩茶(大红袍)采用传统制作技艺,是武夷茶农集体智慧的结晶。采摘-萎凋-做青-炒青-揉捻-烘焙-拣剔-归堆-复焙(炖火)是武夷岩茶传统制作技艺的主要工序。2006年“武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺”列入第一批国家级非物质文化遗产目录,目前正在申报世界级非物质文化遗产。

魅力3: 文化底蕴的丰厚性

一是历史渊源早,可追溯到汉代。二是名人佳士多,武夷岩茶一直就是历朝皇帝、达官显贵的饮品,也是文人墨客的钟爱。三是题材丰富广泛。四是形式多姿多彩。武夷茶文化从历朝历代皇帝品饮赞誉到文人墨客吟诗作画,再到民间斗茶,表现形式多种多样。五是内容博大精深。

关于武夷茶的诗词至少在200首以上,文赋在60篇以上,近、现代文章更是不计其数。六是誉满海内外,武夷茶早在明代就开始贸易流通海外。

魅力4: 品牌建设的创新性

一是品牌创建。2002年武夷岩茶被评为国家地理标志产品(原产地域产品保护),2003年武夷山市获全国“茶文化艺术之乡”称号, 2008年“武夷山大红袍”证明商标被评为全省著名商标。

二是品牌监管。2006年国家质检总局就制定了武夷岩茶(大红袍)强制性国家标准。市政府投入500多万元建立了武夷岩茶(大红袍)质量检测中心,对茶叶种植、生产、加工、销售全程进行质量监管。

三是品牌营销。市委、市政府每年拿出500万元资金专项用于武夷岩茶的品牌宣传推广。

魅力5: 品种培育的优质性

大红袍位于众多珍贵名丛之首,现今“大红袍”有两种内涵。一是品种概念。无性繁殖的大红袍其品质保持了母树大红袍的独有品质和韵味。后来,武夷山市逐步扩大种植面积,现今达4万多亩。二是品牌概念。2005年武夷山市委、市政府决定整合武夷岩茶品牌资源,用“大红袍”品牌作为武夷岩茶品牌代表。

魅力6: 岩骨花香的钟爱性

品饮武夷岩茶(大红袍)的岩韵较精准的是晚清梁章钜在《归田贞记》中记载的“香、清、甘、活”。茶叶专家骆少君曾说“武夷岩茶一旦被消费者真正感悟之后,便会产生强烈的偏爱及无限的忠诚”。

武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。

武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”“白鸡冠”“水仙”“乌龙”“肉桂”等。武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘甜可口,回味无穷。

嫩绿茶大红袍茶价格-邹家驹与云南沱茶商标

嫩绿茶 大红袍茶价格-邹家驹与云南沱茶商标



邹家驹与云南沱茶商标

中国土产畜产云南茶叶进出口公司是一家销售茶叶的老企业,早在1776年时,该公司开始出口销售一款名为“云南沱大红袍茶价格茶YUNNANTUOCHA”的茶叶。数十年过去了,这款茶叶闻名海内外,出口到50多个国家和地区。









记者昨日得知,因为注册了一款普洱沱茶的名称,普洱茶界的名人邹家驹被老东家——中国土产畜产云南茶叶进告上法庭。今日,昆明市中级人民法院将开庭审理这起知识产权案。

2006年,公司突然得知,他们的王牌名茶“云南沱茶YUNNANTUOCHA”已被邹家驹注册,他到工商部门举报,称中国土产畜产云南茶叶进出口公司(新名称)涉嫌“生产侵犯注册商标专用权商品”,要求工商机关对公司的有关茶叶产品进行封存。工商部门受理了邹家驹的举报,将中国土产畜产云南茶叶进出口公司的茶叶产品进行了封存。

“此举导致云南沱茶在欧洲市场的信用危机,公司损失惨重。”中国土产畜产云南茶叶进出口公司的代理人云南震序律师事务所张宏雷律师说,我国《反不正当竞争法》第5条规定:经营者不得采用下列不正当手段从事市场交易,损害竞争对手;擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢,或者使用与知名商品近似的名称、包装、装潢,造成和他人的知名商品相混淆,使购买者误认为是该知名商品。

“邹家驹擅自将公司生产、销售、使用多年的‘云南沱茶YUNNANTUOCHA’图案和文字恶意抢注,违反诚实信用原则,侵犯了公司知名产品特有的名称、包装、装潢,并妨碍了原告对本商品的正当使用和在先权利,严重干扰了原告正常的茶叶贸易和出口创汇,构成不正当竞争。”

该公司一怒之下将邹家驹告上法庭,请求法院确认被告构成不正当竞争;停止使用“TUOCHA”商标;确认原告对“云南沱茶TUOCHA”拥有优先权利;确认原告的“云南沱茶TUOCHA”系知名商品特有的名茶叶批发 称、包装、装潢。

据悉,邹家驹和中国土产畜产云南茶叶进出口公司有着千丝万缕的联系,还曾在该公司里担任过重要职务,但二者怎么会分道扬镳,对簿公堂什么是红茶红茶有哪些有名的品种,只有等今天开庭审理时才能知晓。

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