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蓝天信阳毛尖为何如此受欢迎?

2019-06-11 访问量: 16 茶礼仪网

毋庸置疑,蓝天信阳毛尖绿茶中的极品,如今已经火爆了全中国。虽然是最好喝的一种茶,但是它的价格却是每一个人都能买的起的价格,而且也是信阳毛尖最高品质的珍品,也是中老年人养生的必备品。

蓝天信阳毛尖为何如此受欢迎?原因在于,蓝天信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。

蓝天信阳毛尖为何如此受欢迎?

蓝天信阳毛尖多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名[1] 。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。同时,蓝天信阳毛尖的茶树又在气候温和的河南南部大别山信阳生根。

说到蓝天信阳毛尖,相信大部分消费者都不陌生了吧?当然,作为市场上最受欢迎的一种茶,蓝天信阳毛尖不仅能为人们带来诸多的好处,而且自从一上市就受到了消费者们的青睐。

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信阳毛尖茶等级 信阳毛尖茶的等级如何区分

信阳毛尖茶的等级如何区分?信阳毛尖茶的等级大家清楚吗?信阳毛尖茶等级如何区分呢?信阳毛尖茶按照鲜叶的质量以及优劣与信阳毛尖茶等级有着密切的关系。信阳毛尖茶也可以根据不同的产区制作出的成品茶叶来区分信阳毛尖茶等级。那么信阳毛尖茶的等级如何区分,信阳毛尖茶的等级一般分为几级。下面我们一起来了解下。

信阳毛尖茶等级

  信阳毛尖茶的等级如何区分?信阳毛尖茶等级区分如下:
  特级信阳毛尖:采摘一芽一叶及刚初展的茶芽占百分之九十以上制作而成。白毫密布,嫩绿圆直的锋苗,内涵醇厚的高香味。冲泡过后茶叶底部依然整齐均匀,茶汤色也比较嫩绿鲜明。
  一级信阳毛尖:以一芽一叶或者二叶刚初展的茶芽占百分之八十以上为采摘标准。翠绿的外形带有板栗的清香。冲泡开后茶叶成朵壮。茶汤比较鲜绿明亮。
  二级信阳毛尖:采摘一芽一二叶的茶进加工而成。翠绿略显毫毛。泡开后底部茶叶还算翠嫩。汤色就比较清绿明亮。
  三级信阳毛尖:采摘一芽及一、二三叶的茶叶。外形苍绿带有点粗条。泡开后茶汤尚且明绿。
  还有四级与五级信阳毛尖茶,其都采摘对夹叶加工而成。香为还算纯,茶味比较平淡。
以上就是小编所了解的信阳毛尖茶等级却分的内容,所以采摘信阳毛尖茶的时候一定要保证新鲜,这与信阳毛尖茶等级有直接的关系。

沩山毛尖跟信阳毛尖有什么差别

一般来说,毛尖的名称是根据茶叶的干茶外形而起的,因茶叶细小紧致,有尖峰,或隐有白毫、或白毫满茶身,故称之为“毛尖”。

虽然大部分的毛尖是绿茶,比如信阳毛尖。但是沩山毛尖确实是黄茶。和茶叶产区没有关系,根据茶叶的制作工艺来分类的。像信阳毛尖、都匀毛尖等是绿茶的工艺,杀青,炒青或蒸青是它的工艺之一。而沩山毛尖就是黄茶的工艺,最明显的工艺特征就是“闷黄”。

因此沩山毛尖跟信阳毛尖最大的区别就是:沩山毛尖为黄茶,信阳毛尖是绿茶。

信阳毛尖越喝越苦,那不能算是好茶!

好的信阳毛尖茶汤色嫩绿、黄绿、明亮,香气高爽、清香,滋味鲜浓、醇香、回甘。无论陈茶,新茶,汤色俱偏黄绿,且口感因新陈而异,但都是清爽的口感。为什么有人说信阳毛尖越喝越苦呢?

信阳毛尖为什么苦?

信阳毛尖茶叶中的主要成分有氨基酸、生物碱和茶多酚。氨基酸,具有鲜爽味是构成茶汤滋味的重要成份;生物碱中的主要成分咖啡碱也称咖啡因,具有苦味也是构成茶汤滋味的重要成份;茶多酚中的主要成分儿茶素也称茶单宁,具有苦、涩味及收敛性,也是构成茶汤滋味的重要成份。

信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里,当茶的清香覆盖了苦涩感的时候,是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖,香味慢慢减少,苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶,有清香有苦不涩的是春茶,而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。

信阳毛尖的正确泡法

1、泡茶八要素(外因):台要简,器要洁,身要正,心要净,气要和,水要轻,手要稳,声要低。

2、泡茶八大因素(内因):环境、人、茶、茶具、水、茶水比、水温、泡茶技术。

3、冲泡信阳毛尖适宜水温为80-85℃,信阳毛尖一般冲泡4道为宜。

冲泡步骤:

1、备器:玻璃杯,茶荷,茶叶罐,茶道组,茶盘,随手泡。

绿茶多用玻璃杯冲泡,可观看茶叶在水中舒展、游动,爱茶之人将之赞为“绿茶舞”。

2、赏茶:光山茶久负盛名。茶圣陆羽在《茶经》中有云:“淮南茶,光州上”。苏东坡盛赞:“淮南茶,信阳第一”。光山信阳毛尖,源自信阳毛尖起源地光山,细圆挺秀、翠绿光润,白毫满披。

3、温杯:温杯是为了提高杯体的温度,更好的舒展茶性。茶是圣洁之物,泡茶之人要有一颗圣洁之心,好茶独得天地之精华,洗尽凡间之尘埃。

4、投茶:冲泡信阳毛尖的茶水比为1:50,一般我们投4g茶,用茶匙将茶荷中的干茶轻轻拨入玻璃杯中。

5、醒茶:向杯中注入适量少许的开水,温润茶芽,“头道水,二道茶”,为了唤醒茶叶,要把第一道茶倒掉。闻香:信阳毛尖深受品茶者的喜爱,俗称之为鸭雀嘴、板栗香、绿豆汤。

6、冲泡:温润茶芽之后,悬壶沿杯壁逆时针方向注水,泡茶之水不可直接与茶接触,以免烫伤茶芽。

7、奉茶:手捧香茗,敬奉嘉宾。

8、品茶:即三品,眼品、鼻品、口品,眼品观之汤色青绿明亮,鼻品闻之香气馥郁芬芳,口品滋味鲜醇浓郁,回味悠长。

不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快速散去。如苦涩味一直留在口腔中,所谓“盯舌头”,应该不能算是好茶。也有人好这一口的,那只能算他个人的主观标准。