御品信阳毛尖中外名茶-茶礼仪网

茶叶因为产地有所不同，因此茶叶中所含的成分也不尽相同，对人体的作用也就各有千秋。那么作为中国名茶的御品信阳毛尖有什么样的特征和美誉呢?带着这个问题我们一起来研究御品信阳毛尖的品质，以及它能够被人们接收的原因。

御品信阳毛尖，从鲜叶制成成品，要经过采摘、摊晾、生锅、熟锅、初烘、复烘、拣剔、再复烘等十余道工序，且每道工序均十分考究。以采摘为例，须在四月份的晴天进行，采茶女手心向上，以拇指、食指夹嫩茎，手上翘，芽叶落人手心，而不紧握，略满手心即放入洁净透气竹篮，不紧压，不碰伤，采下的鲜叶在摊晾前可谓“毫发无损”。

御品信阳毛尖中外名茶

采摘如此，炒制则更为讲究。经如此工艺精心制作的茶叶，被国家级茶叶专家们下了如此评语：“御品信阳毛尖，外形条索细圆挺秀，满毫匀齐，色泽翠绿。内质香气高爽，滋味甘醇，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。古今中外，誉为珍贵名茶。”

通过简单的介绍可以看出御品信阳毛尖还是比较受人们欢迎，得到了大家的认可。御品信阳毛尖为爱茶之人提供好的品质，也代表着中国的茶文化是一种大众的，历史悠久的，值得人们传承下去的。

有用+10

赏

信阳毛尖雨前茶怎么样？

　　说到信阳毛尖雨前茶，大家都不陌生了吧?它是中国的茶叶市场中最受欢迎的一款茶，而且也是中国十大名茶之一，河南省的著名特产，自从一上市就备受青睐。但如果要问信阳毛尖雨前茶怎么样?下文为你详细介绍。

　　信阳毛尖雨前茶汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。泡信阳毛尖雨前茶的时候，可以使用纯净水和玻璃器皿，依据个人口味酌量投放毛尖。品饮时先用水冲洗用85℃的水冲泡摇晃茶杯并随即倒掉清洗水，再加水冲泡。过半分钟后再品饮，茶汤饮至1/3添水续饮。继续添水续饮至茶汤变淡。一般可品饮3至5次。

信阳毛尖雨前茶

　　大家都知道最好的茶要喝春天的，因为一个冬天的精华都体现在这个时候。口感也不例，实际意义上的好茶也告此一个段落。今天为大家推荐的信阳毛尖雨前茶，绝对耐泡好喝，价位相对比较便宜，适合大众人群。而且，信阳毛尖雨前茶的价格是一年最低的，尤受茶客喜爱。

　　本篇文章将主要介绍了信阳毛尖雨前茶，相信大家都非常明白了吧?当然，信阳毛尖雨前茶也是目前市场上最受欢迎的一种茶，而且具有强身健体作用，能促进脂类物质转化吸收，还可以去垢涤腻，值得首选。

炒茶小知识：信阳毛尖的炒制方法

信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。下面我们来详细了解信阳毛尖的炒制方法。炒茶小知识：信阳毛尖的炒制方法

【信阳毛尖的炒制方法】

信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃,“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。

一、生锅

1、炒制信阳毛尖采用炒茶专用铁锅，锅口面直径84cm，生锅呈35℃左右倾斜，锅台前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，与墙贴合。

2、生锅用干木柴作燃料，锅温宜(140～160)℃，每锅投鲜叶量500g左右，以手掌心试探锅温，掌心距锅心(3～5)cm，有烫手感即投鲜叶，用茶把(细软竹枝扎成的圆帚)稍快反复挑翻青叶，经(3～4)min，待青叶软绵后，用茶把尖收拢青叶，在锅中转圈轻揉裹条(将杀青适度的茶叶，用茶把在锅内顺斜锅自然旋转)，动作由轻、慢逐步加重、加快，不时抖动挑散，反复进行。

3、等青叶进一步软绵卷缩，初步形成泡松条索，嫩茎折不断，然后尽快将茶叶全部扫入熟锅。生锅历时(7～10)min，茶叶含水率约55% 左右。雨、露水鲜叶，火温提高(10～15)℃，勤翻多抖，嫩叶水分较多，火温稍高，动作宜轻。

二、熟锅