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其他茶信阳毛尖，河南的名产，信阳人的心头好，但是对于不常喝绿茶的人来说信阳毛尖是个陌生的产品，甚至更多的人没有听过它的名字。信阳毛尖不仅是知名的绿茶更是我国十大名茶之一，它的独特风格更饮誉中外，今天就和小编一起看看信阳毛尖有什么特点。
信阳毛尖茶茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。
信阳毛尖有什么特点?信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，
从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，
回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿、混浊发暗，没有茶香味。
“开汤”是购信阳毛尖茶必不可少的程序，所谓“开汤”，即指现场品茶。提醒茶客要仔细观察茶汤和闻香气。
“品味道，优质信阳毛尖头道苦二道甜，并且耐泡，一般能泡3~5道，而劣质的毛尖最多泡2次”。
据史料记载，位于河南大别山区的信阳，是我国古老的八大茶区之一，其所产茶叶鲜嫩肥厚、色泽碧绿、白毫显露，从唐代起就被选为贡品了，其中信阳毛尖，为我国十大名茶之一。宋代著名文学苏东坡 高度评价信阳毛尖说："淮南茶，信阳第一"。信阳毛尖素以厚料细嫩，制工精巧、色绿香高，味甘形美而闻名中外。1914年曾选送一批信阳毛尖参加为庆祝巴拿巴运河通航而举谡的万国博览会，获得优质奖章，1958年和1982年，在全国名茶评比会上，信阳毛尖两次被评为全国名优茶之一。
1985年，信阳毛尖被国家评为优质食品银质奖。信阳毛尖，不仅国内驰名，而且远销北美、西欧、东南亚一些国家和地区。
信阳毛尖，外形美观，茶条紧细，色泽碧绿，圆直匀整，白毫显露。其内质汤色深绿，清而不混，香气醇真，后味甘甜，叶底绿嫩，冲泡三四次尚有较浓的熟栗香。信阳毛类不但营养成分含量较高，而且不清心明目、散热解渴、去烦提神、助消化、健脾胃、利尿解毒等功用，作药应用效果较好。
信阳毛尖集团成立有什么背景？
随着市场竞争的不断加剧，越来越来的茶叶品牌会选择结盟以希望能够获得更长久的发展，而这种情况一个比较明显的例子就是安溪铁观音集团的成立。此外信阳毛尖集团也是借鉴了安溪铁观音集团的成功经验之后成立的一个推广信阳毛尖的企业。
信阳毛尖集团在多年的发展过程中，不但获得了诸如“国家农业产业化重点龙头企业”、中国茶行业百强企业等众多金字招牌，还拥有含金量相当高的龙潭牌信阳毛尖等知名商标。
信阳是茶的故乡。为了让信阳茶产业快速升级与发展，把信阳毛尖/信阳红初步形成的大产业格局做强做大，信阳市茶协茶办等相关部门汇集中国茶界专家学者，经过多方论证，并借鉴福建等兄弟省份的成功经验，信阳市茶协会于2011年8月22日出台[2011]1号文件做出同意五云茶叶集团更名为信阳毛尖集团的批复，又于2012年1月12日在河南省工商局获批，是国内继福建安溪铁观音集团、四川川红茶业集团、贵州都匀毛尖等知名茶企之后的又一家以产品命名企业名称的法人企业。
这些内容了解完了之后相信大家对于信阳毛尖集团的一些成立的背景以及其本身主要的功能有了一个比较详细和全面的了解了。小编希望通过这样的分享能够让您有一个更全面的概念，让大家能够更好更准确地了解信阳毛尖的知识。
用沸开水泡茶会大量破坏维ｃ吗?
很多人以为冲泡茶叶不宜用沸开水,理由是高温可以破坏茶叶中的维生素c，尤其是维生素c含量较丰富的绿茶更不宜用沸开水冲泡。
其实这完全是一种误解。
科研人员曾对茶汤中维生素c的稳定性做过专题研究，他们发现，容于水中的维生素c在100℃时10分钟即被破坏掉83%。但用沸开水冲泡茶叶 并不会大量破坏维生素c，这是因为茶汤中的维生素c是比较难以分解的，其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相 互作用，从而抑制了维生素c的分解。高温故然可破坏维生素c，但在茶汤和白水两种不同的条件下，破坏程度是有很大差距的，人们的误解正出于忽视了这种差异 的存在。
从另一方面看，用沸开水冲泡茶叶，既能使茶叶的香气更多更快地散发出来，又能使茶叶中的水浸出物溶解得较多(如咖啡咸和茶多酚等物质)，使茶 汤滋味较醇和爽口。所以，合理而科学的冲泡方法当是第一道茶汤用沸开水冲泡，冲泡时间以5-10分钟为宜，此时的茶汤品质(指品尝价值和营养价值)较好。
为什么胃不好的人不能喝信阳毛尖
办公室人常喝绿茶，因为绿茶有防辐射、消除疲劳、明目等功效，但是生活节奏的加快，胃不好的人也挺多的，虽然说喝绿茶有很多好处，但也有人说，胃不好的人不能喝信阳毛尖，这是为什么呢？
现在的人为什么肠胃不好，主要的原因有以下三个：
1、饮食不规律，暴饮暴食；
2、饮食不均衡，蔬菜与肉类蛋；
3、蛋白质搭配失衡；
4、吃饭过快，消化不良。
那为什么胃不好的人不能喝信阳毛尖呢？从属性的划分来看，信阳毛尖是未发酵的绿茶，一般来讲，胃不好的人是不适宜多饮或者常饮的，但如果真的非常喜欢喝信阳毛尖的话，胃不好的人每天可以喝一到两杯信阳毛尖，建议在饭后半个小时或者一个小时饮用，切忌空腹喝茶，饭后最好不要立即喝茶。这样的话，胃不好也可以喝信阳毛尖。
所以对于胃不好的人来说，最好是不要喝信阳毛尖，如果实在是想要喝，那最好养成良好饮食习惯，调整生活节奏，才能更好的喝茶。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
信阳毛尖上火吗?有什么功效?
胃不好的人喝信阳毛尖适合吗?
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