信阳毛尖集团成立有什么背景？-茶礼仪网

　　随着市场竞争的不断加剧，越来越来的茶叶品牌会选择结盟以希望能够获得更长久的发展，而这种情况一个比较明显的例子就是安溪铁观音集团的成立。此外信阳毛尖集团也是借鉴了安溪铁观音集团的成功经验之后成立的一个推广信阳毛尖的企业。

　　信阳毛尖集团在多年的发展过程中，不但获得了诸如“国家农业产业化重点龙头企业”、中国茶行业百强企业等众多金字招牌，还拥有含金量相当高的龙潭牌信阳毛尖等知名商标。

信阳毛尖集团

　　信阳是茶的故乡。为了让信阳茶产业快速升级与发展，把信阳毛尖/信阳红初步形成的大产业格局做强做大，信阳市茶协茶办等相关部门汇集中国茶界专家学者，经过多方论证，并借鉴福建等兄弟省份的成功经验，信阳市茶协会于2011年8月22日出台[2011]1号文件做出同意五云茶叶集团更名为信阳毛尖集团的批复，又于2012年1月12日在河南省工商局获批，是国内继福建安溪铁观音集团、四川川红茶业集团、贵州都匀毛尖等知名茶企之后的又一家以产品命名企业名称的法人企业。

　　这些内容了解完了之后相信大家对于信阳毛尖集团的一些成立的背景以及其本身主要的功能有了一个比较详细和全面的了解了。小编希望通过这样的分享能够让您有一个更全面的概念，让大家能够更好更准确地了解信阳毛尖的知识。

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冲泡信阳毛尖的技巧

　　信阳毛尖茶属于绿茶类中的珍品茶叶，也是我国的十大名茶之一。其茶质上乘，口感滋味独特，茶叶所含营养物质丰富，保健养生的功效与作用显著。但喝上一杯可口的信阳毛尖还需要掌握一定的冲泡技巧。

　　1、泡茶的水温——信阳毛尖宜用降温以后的费水泡茶。如果用费水直接冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，茶芽无法直立，维生素c等营养物质遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少，观赏性降低。所以，应该采用晾至80℃左右的费水冲泡。特级信阳毛尖，用晾至70℃左右的沸水冲泡就可以了。

　　2、茶与水的用量—建议以每克茶泡50—60毫升适温沸水为好。按“浅茶满酒”的习惯要求，通常一只200毫升的茶杯，冲上150毫升的适温沸水，放3克左右的茶就可以了。

　　3、泡茶时间的长短——茶经沸水冲泡后，最先从茶中浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等，一般3分钟，茶汤饮起来已有鲜爽醇和之感，但缺少刺激味；之后，茶多酚物质陆续浸提出来，虽然鲜爽味减少，但苦涩味等相对增加。

　　4、冲泡次数——一般绿茶第一次冲泡后，茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右；第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右；第三次冲泡为10%左右；第四次冲泡只有1%-3%，其实就是白开水了。所以，一般说来，信阳毛尖茶最好冲泡2—3次；

　　第一次冲泡后，建议在10分内完成闻香、品赏为上。第二次冲泡要在30分内品饮为上。第三次冲泡一般就没商贸讲究了。

　　冲泡前应先知道信阳毛尖的冲泡方法里讲究优质信阳毛尖头道苦二道甜，而冲泡信阳毛尖一定记住：好茶粗喝，次茶细喝，就是好的信阳毛尖要放的多，别不舍得，而越次的信阳毛尖需要放的茶叶越少，要就冲泡后就很苦了。

　　信阳茶区位于大别山北坡，海拔一般在300米到800米对茶树生长具有得天独厚的自然条件，信阳毛尖芽嫩而芽多，才叫毛尖。同时回甘好，一般冲泡3～5道尚有较浓的熟板栗香味，而劣质的毛尖最多泡2次就没有口感了，信阳毛尖冲泡方法细节是冲泡时间一泡3-5分钟内喝，时间太长反味道不好，同时记得一句信阳话：好茶多放，次茶少放，因为等级高的信阳毛尖芽头多而嫩，茶叶放少了香醇味不够，而等级低的因为叶多芽少，放多了茶叶太苦，影响口感。

中国特优农产品公布，信阳毛尖入选

12月6日，中国特色农产品优势区公示名单(第一批)公布，信阳市信阳毛尖中国特色农产品优势区位列其中，公示期为12月6日至12月12日。

此次公示的第一批中国特色农产品优势区共62个，包括南丰蜜桔、盱眙小龙虾、阳澄湖大闸蟹等大家耳熟能详的各类农产品，河南省仅信阳毛尖和灵宝苹果入选。

中国特色农产品优势区公示名单(第一批)

1.浙江省安吉县安吉白茶中国特色农产品优势区

2.重庆市涪陵区涪陵青菜头中国特色农产品优势区

3.河北省平泉市平泉香菇中国特色农产品优势区

4.重庆市荣昌区荣昌猪中国特色农产品优势区

5.福建省建瓯市建瓯笋竹中国特色农产品优势区

6.浙江省三门县三门青蟹中国特色农产品优势区

7.河南省信阳市信阳毛尖中国特色农产品优势区

8.福建省武夷山市武夷岩茶中国特色农产品优势区

9.宁夏回族自治区盐池县盐池滩羊中国特色农产品优势区

10.安徽省亳州市亳州中药材中国特色农产品优势区

11.湖北省恩施州恩施硒茶中国特色农产品优势区

12.贵州省兴仁县兴仁薏仁米中国特色农产品优势区

13.江西省南丰县南丰蜜桔中国特色农产品优势区

14.江西省赣州市赣南脐橙中国特色农产品优势区

15.山东省东阿县东阿黑毛驴中国特色农产品优势区

16.湖南省安化县安化黑茶中国特色农产品优势区

17.河北省鸡泽县鸡泽辣椒中国特色农产品优势区

18.广西壮族自治区陆川县陆川猪中国特色农产品优势区

19.湖南省邵阳县邵阳油茶中国特色农产品优势区

20.江苏省盱眙县盱眙小龙虾中国特色农产品优势区

21.湖北省武汉市蔡甸区蔡甸莲藕中国特色农产品优势区

22.湖北省潜江市潜江小龙虾中国特色农产品优势区

23.山东省昌邑市昌邑生姜中国特色农产品优势区

24.江苏省邳州市邳州银杏中国特色农产品优势区

25.江苏省昆山市阳澄湖大闸蟹中国特色农产品优势区

26.云南省临沧市临沧普洱茶中国特色农产品优势区

27.浙江省绍兴市柯桥区、诸暨市、嵊州市嵊州香榧中国特色农产品优势区

28.广东省珠海市斗门区白蕉海鲈中国特色农产品优势区

29.广西壮族自治区田东县田东芒果中国特色农产品优势区

30.云南省元谋县元谋蔬菜中国特色农产品优势区

31.贵州省遵义市遵义朝天椒中国特色农产品优势区

32.山东省金乡县金乡大蒜中国特色农产品优势区

33.重庆市奉节县奉节脐橙中国特色农产品优势区

34.山东省济南市章丘区章丘大葱中国特色农产品优势区

35.四川省苍溪县苍溪猕猴桃中国特色农产品优势区

36.内蒙古自治区杭锦后旗河套向日葵中国特色农产品优势区

37.吉林省汪清县汪清黑木耳中国特色农产品优势区

38.陕西省商洛市商洛核桃中国特色农产品优势区

39.四川省攀枝花市攀枝花芒果中国特色农产品优势区

40.山西省长治市上党中药材中国特色农产品优势区

41.吉林省抚松县抚松人参中国特色农产品优势区

42.河南省灵宝市灵宝苹果中国特色农产品优势区

43.广西壮族自治区永福县永福罗汉果中国特色农产品优势区

44.云南省德宏州德宏小粒咖啡中国特色农产品优势区

45.四川省宜宾县宜宾油樟中国特色农产品优势区

46.河北省迁西县迁西板栗中国特色农产品优势区

47.北京市平谷区平谷大桃中国特色农产品优势区

48.湖南省华容县华容芥菜中国特色农产品优势区

49.宁夏回族自治区中宁市中宁枸杞中国特色农产品优势区

50.黑龙江省海伦市海伦大豆中国特色农产品优势区

51.甘肃省定西市安定区定西马铃薯中国特色农产品优势区

52.内蒙古自治区锡林郭勒盟锡林郭勒草原肉羊中国特色农产品优势区

53.辽宁省北镇市北镇葡萄中国特色农产品优势区

54.陕西省洛川市洛川苹果中国特色农产品优势区

55.海南省澄迈县桥头地瓜中国特色农产品优势区

56.新疆维吾尔自治区巴音郭楞州库尔勒香梨中国特色农产品优势区

57上海市浦东新区南汇水蜜桃中国特色农产品优势区

58.新疆维吾尔自治区吐鲁番市高昌区吐鲁番哈密瓜中国特色农产品优势区

59.新疆生产建设兵团第一师3团阿拉尔薄皮核桃中国特色农产品优势区

60.西藏自治区日喀则市青稞中国特色农产品优势区

61.青海省玉树州玉树牦牛中国特色农产品优势区

62.大兴安岭林业集团加格达奇林业局大兴安岭黑山猪中国特色农产品优势区

怎样判断信阳毛尖好坏？你会辨别绿茶吗？

信阳毛尖茶现在很受茶叶的欢迎，所以销量也是越来越高，现在喝茶的人特别多，而且喝茶都特别的讲究，现在市面上很多假冒的茶叶出现，如果大家一不小心就会上当受骗，在买信阳毛尖的时候一定要注意，要学会观察，小编现在带大家简单讲讲怎么样判断信阳毛尖的好坏，快来围观吧~

怎样判断信阳毛尖好坏？你会辨别绿茶吗？

怎样判断信阳毛尖好坏

鉴别信阳毛尖的好坏无非就是从色、香、味、形四个方面。首先嗅香气，茶叶经杯中冲泡后，立即倒出茶水，将茶杯内的叶底送入鼻翼轻嗅，茶香清淡纯正，使人心旷神怡的就是好茶。好的信阳毛尖可以是淡黄、黄绿、绿色，一般来说，明前茶比雨前茶还要偏黄一些，大山茶比小山茶要偏黄一些。一定要把这种黄和陈茶以及品质不好的茶的黄区别看。好茶叶黄要清澈，亮黄，金灿灿的，显的大气。品质不好的茶叶的黄中带红，俗称的红汤，灰暗，浑浊都是不好的汤色。

第一步，看干茶。“细、圆、紧、直、多白毫”，是信阳毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆、紧、直”得多了。

银绿翠润，是信阳毛尖茶色的特点。茶条细紧、圆直、鲜绿、光润等特点都是在揉捻工序的熟锅这一步骤中形成的。只有高水准的加工工艺方能将上好的鲜叶制成上好的茶。

看干茶另外需要做的就是闻干茶香，色泽“银绿翠润”的信阳毛尖一般而言必然香气怡人。而如果干茶中有一些杂味，如青臭味，很可能是制作工艺出了问题。例如，鲜叶不经摊放直接加工或者杀青程度偏轻导致杀青不透，容易带有青臭味。

怎样判断信阳毛尖好坏？你会辨别绿茶吗？