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信阳毛尖是绿茶的一个品种，今年新茶也已经上市，最贵的卖到了一斤2.18万元的高价，那么，你知道信阳毛尖新茶与陈茶怎么鉴别吗？怎么分辨真假？下面第一农经小编为您介绍信阳毛尖新茶与陈茶鉴别方法，还有真假信阳毛尖鉴别方法。
信阳毛尖新茶与陈茶鉴别方法：
1、从外观上看：新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活，白毫明显，给人有生鲜感觉；陈茶色泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。
2、看茶汤：新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久，滋味鲜浓、久长。叶底鲜绿清亮；陈茶汤色较淡，香气较低欠爽，滋味较淡，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮，保管不好的，5分钟后泛黄。
真假信阳毛尖差异如下：
1、真信阳毛尖：汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。
2、假信阳毛尖/替代品：汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。
介绍信阳毛尖茶
信阳毛尖茶是属于绿茶，当然也是中国的十大名茶之一，因此如今已经是河南的著名特产，备受消费者们的青睐。但是，信阳毛尖茶怎么样?关于此类问题，我们不得不从以下的内容中为大家详细介绍。
信阳毛尖茶是对产自信阳的毛尖茶的统称，并不是所有的茶都是信阳毛尖，有沩山毛尖，黄山毛尖，都匀毛尖等，毛尖茶以信阳毛尖为代表，是中国十大名茶之一。毛尖茶是用采摘的新叶进过筛分，杀青，揉捻、烘干等工艺制作而成，不发酵。成品茶和冲泡好的茶叶以绿色为主，信阳毛尖属于绿茶。
信阳毛尖茶又被成为“口唇茶”。传说是仙女用双唇采下，因为用手指掐下来的茶叶，其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。所以又把信阳毛尖叫作“口唇茶”。信阳毛尖茶有细、圆、直的特点，如锋芒，亦称"豫毛峰"。信阳毛尖茶香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，信阳毛尖又被誉为绿茶中的极品，是绿茶的绝品。
以上就是信阳毛尖茶的介绍，当然也是目前市场上性价比非常高的茶叶，自从一上市就备受青睐。当然，信阳毛尖茶的优势也是非常多的，是中国十大名茶之一，如今已经成为绿茶的绝品。
信阳毛尖什么时间采摘
信阳毛尖茶的采摘时间是根据不同的茶种和当地的气温来决定！随着气温的升高。信阳毛尖茶什么时间采摘比较好呢？下面毛尖村小编给大家来介绍一下信阳毛尖的采摘时间吧！
信阳毛尖是一种典型的小叶种北方绿茶，大体可分为春茶，夏茶，秋茶和白露茶。
一、信阳毛尖春茶采摘时间要比西湖龙井、碧螺春等绿茶晚大概两周时间，所以信阳毛尖多在三月末四月开始采摘，即是清明节前后，采摘期大概25天！
二、信阳毛尖夏茶是到夏天采摘的，就是6，7，8月份，这个时期非常温度高，信阳毛尖茶芽生长特别快！
三、信阳毛尖秋茶是在秋天采摘的，10月左右吧！直到白露前采摘的茶称为信阳毛尖秋茶！
四、信阳毛尖白露茶采摘时间接近初春，采摘期大概两周！接近初春的信阳毛尖茶叶生长速度慢，茶叶品质非常好！
从品质来说，信阳毛尖春茶是最好的，然后就是白露茶，秋茶，夏茶！每到信阳毛尖的各种采摘时间，茶农们都纷纷忙绿抓紧时间采摘的啦！
喝信阳毛尖茶教会了我们什么
傻丫喜欢喝信阳毛尖茶、学习茶叶相关的各种文化，喜欢呆在茶山，和淳朴的信阳毛尖茶农一起翻越茶山采茶、制茶、做饭、聊家常的感觉。放下心中的负担，内心的那份美好和喜悦难以言喻。也正是这样贴近茶农的生活方式，更让我懂得感恩、珍惜、承担。
近几年来许多朋友喝信阳毛尖茶，都喜欢喝古树茶。物以稀为贵，一泡古树茶怎么来的呢？5-8米多高的茶树茶农门如何采摘细嫩的芽头呢？——徒手！而且采茶的多半是妇女老人，她们要付出多大的艰辛啊！听说去年村里就有一个妇女从树上掉了下来摔伤了。茶友们，喝毛尖茶的好处就是当你品尝着香浓的古树茶时，请多一份感恩的心，祝福采制它们的茶农们健康幸福~！
茶原本是以茶会友，静心之物，我们在品饮的时候违背其本真，何其乐哉？
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
信阳毛尖上火吗?有什么功效?
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