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喝信阳毛尖有什么好处信阳毛尖是红茶还是绿茶

2019-06-11 访问量: 16 茶礼仪网

信阳毛尖芽尖细细的,但是入口茶味很浓很香,那么你知道喝信阳毛尖有什么好处吗?下面就一起来看看吧。

喝信阳毛尖有什么好处信阳毛尖是红茶还是绿茶

信阳毛尖是红茶还是绿茶

属于绿茶,河南省着名特产之一,中国名茶之一,素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。

喝信阳毛尖有什么好处:

信阳毛尖具有多种功能作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能;常喝毛尖茶,能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显着;临床证实,大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。

能促进脂类物质转化吸收。由于茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱,这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸,核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用,尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用,使其分解转化成可溶性吸收物质,从而达到消脂作用。

具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛,净化消化道器官中微生物及其它有害物质,同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用,不但有助于脂肪等物质的消化,而且还能预防消化器官疾病的发生。

具有显着的抗癌物质的突变作用。由于茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用,故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中含有大量EGCG,它能有效地抑制人体中促瘤剂活性,可有效地防癌细胞的生成;茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物,是公认的主要致癌物质,而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多,抗癌作用也就越强。

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信阳毛尖的冲泡方法和步骤:

1、烫杯:取出茶具,信阳毛尖建议用玻璃杯,这样利于观赏芽头在茶水中的翩翩起舞及芽头的比例和肥壮程度,用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。

2、赏茶:就是欣赏信阳毛尖干茶,取出适量干茶放在手心,观外形条索紧细、圆、光、直,白毫显露,有峰苗,色泽隐绿,油润光滑,放在鼻子下轻闻,能感受板栗清香,仿佛置身绿色大山之境。

3、投茶:取3-5g茶叶从杯口向下投放干茶,用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去。

4、洗茶:干茶放入杯后倒入85摄氏度左右开水,然后拿杯子均匀摇一摇,让水和茶充分接触,约10多秒后把水倒掉。

5、注水:茶七酒八,水注到杯身的十分之七满,这是信阳毛尖的传统冲泡习俗,因为信阳人好客,来客必先倒茶送入客人手中,如果注水过多,玻璃被倒热快容易烫到客人,是不礼貌的!

6、静置:待茶叶吸水下沉慢慢展开(浸泡时间3~5分钟),这个时候可以拿起杯来观赏和品论茶形。

7、品茶:先把茶水放到鼻子下轻嗅,感受茶汤热气带来的茶香,然后轻轻小口一抿,开喝!信阳毛尖内质香气高鲜,有熟板栗香,汤色鲜绿,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀整,和朋友互相探讨其乐融融。

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信阳毛尖价格是多少?

  从2015最新信阳毛尖价格的动向来看,信阳毛尖价格不仅非常便宜,而且每一年的价格的上涨幅度非常低,是属于绿茶类,当然还是中国十大名茶之一,主要产地在信阳市和新县,有着诸多的功效与作用。

  在了解“信阳毛尖价格”之外,首先来看看信阳毛尖如何?信阳毛尖主产于信阳市、信阳县和罗山县(部分乡)一带。信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期,清代季邑人蔡竹贤提倡开山种茶,随后出现了元贞(震雷山)、广益、裕申、宏济(车云)、博厚、森森(万寿)、龙潭、广生等八大茶社,发展茶园面积有400余亩,逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺。新中国建立以后,国家对发展茶叶生产极为重视,采取了一系列扶助措施。

信阳毛尖价格

  那么,信阳毛尖价格多少钱?小编从网络上得知,信阳毛尖价格非常便宜,而且有着色、香、味、形的独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈,汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。

  如果消费者们还想更多的了解信阳毛尖价格,可以在茶叶市场中详细了解。同时,信阳毛尖价格不仅低廉,大概在几十元到几百元左右,当然也非常适合稍高档消费的人群,自从一上市就备受欢迎。

信阳毛尖茶的制作全过程,不可不看!

  很多爱茶人士都比较喜欢信阳毛尖,对信阳毛尖茶的喜爱也是无法用语言表达的,但是还有一些人对信阳毛尖的制作工艺不是很清楚,下面和毛尖村小编一起了解一下信阳毛尖茶的制作工艺,让很多爱信阳毛尖茶朋友更直观更全面的了解信阳毛尖茶。

  摊晒信阳毛尖

  一、筛选信阳毛尖:将采摘回来的信阳毛尖茶按照信阳毛尖的采摘鲜叶来分出不同的品种、不同等级、不同的采摘时间,当然异物也是被清除掉。对信阳毛尖茶进行简单的分类。

  

  二、晾晒信阳毛尖:将筛选过后的信阳毛尖茶的鲜叶,可以依次的摊放在室内比较通风、干净的竹编簸箕篮上进行晾晒通风。

  炒制信阳毛尖

  三、杀青信阳毛尖:现在的信阳毛尖是采用滚筒杀青机来杀青信阳毛尖,使用的时候,只要点燃炉火,就可以启动滚筒杀青机啦!这样可以使转筒均匀的受热。回生的作用就是在回生的过程中把杀青失去水分的部分再均匀的恢复,这样在揉捻的过程中不会破碎。

  

  四、揉捻信阳毛尖:现在的信阳毛尖揉捻采用的是揉捻机,杀青后,适当的摊凉,因为信阳毛尖比较适合冷揉。

  一杯香浓的信阳毛尖

  五、炒信阳毛尖:当一切做好之后,对信阳毛尖进行炒制,在炒制的过程中要把握住信阳毛尖的火候,这样才可以炒出来好茶!一杯清香典雅的信阳毛尖茶就成功的出炉了!



信阳毛尖与都匀毛尖如何区别?

都匀毛尖和 信阳毛尖都是中国传统绿茶中,是为人众所周知的知名品种。虽然同属绿茶中的毛尖系列,但因为产地、加工工艺等方式的不同而有如下一些差异。

历史上的差别

唐代茶叶生产发展开始进入兴盛时期,公元760—780年间,茶圣陆羽撰写的世界第一部茶书《茶经》,把全国盛产茶叶的13个省42个州郡划分为八大茶区,信阳归淮南茶区。并指出:“淮南(茶)以光州(今潢川、光山一带)上……”。

旧《信阳县志》记载:“本山产茶甚古,西南山农家种茶者多本山茶,色香味俱美,品不在浙闽以下。”唐《地理志》载:“义阳(今信阳市平桥区、浉河区)土贡品有茶。”宋代大诗人苏东坡曾有“淮南茶,信阳第一”的赞誉。由此可见,信阳毛尖在唐代已经很有名气。

都匀毛尖茶是中国历史名茶,属绿茶类,生产历史悠久,早在明朝即为贡茶。都匀毛尖茶有着比较精细的传统加工工艺并流传至今,加工出来的茶叶突出“毛”和“尖”两个根本特征,加工手法独特,技术精湛,原料要求极其考究。

每年“清明”前采摘茶树头道芽头,选一芽一叶初展,俗称“瓜米茶”或“雅雀嘴”的茶青,用手工炒制而成,讲究“火中取宝”、“一气呵成”。制成的毛尖茶翠绿滋润,毫毛满布,紧细卷曲,有一种特别的清香气,饮后生津口爽,余味悠长。都匀毛尖在明朝声名鹊起。

都匀毛尖的外形、口感、香气

都匀毛尖产地:云贵高原上的污染少气候好的原生态贵州遵义产地。

都匀毛尖品种:前年茶籽化石和千年茶树的出产地贵州省。

都匀毛尖坏境:有“小江南”之称的贵州都匀,这里山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾笼罩,冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,年平均气温为16 C,年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐,这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长,而且也形成了都匀毛尖的独特风格。

都匀毛尖工艺:采摘、杀青、揉捻、搓团提毫

都匀毛尖外形:条索紧细卷曲,芽尖细如条、毫毛满布,色泽翠绿滋润。

都匀毛尖口感:香气清嫩鲜;滋味鲜浓回甜,饮后生津口爽,余味悠长;汤色鲜嫩、绿中带黄,叶底嫩绿匀齐。

信阳毛尖的外形、口感、香气

信阳毛尖产地:主要产地在信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。
茶树品种是:采用优质的茶树品种,要求发芽早、芽叶绿色多绒毛、生物成分比较合理、抗寒性强等优点。
信阳毛尖环境:信阳茶叶资源极为丰富,淮南丘陵和大山区皆有种植,荣获国家金质奖信阳毛尖的原料则主要来自信阳西南信阳毛尖山区,俗称“五云两潭一寨”, 即车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨等海拔平均在300_800的山地。

信阳毛尖工艺:炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序,用双锅变温法进行

信阳毛尖外形:细秀匀直,显峰苗,色泽翠绿,白毫满披。

信阳毛尖口感:香气高雅清新、冲后清香扑鼻、且香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮、清澈。叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。