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花茶
其他茶毛尖茶是绿茶吗
毛尖茶的外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。 毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。那么可以定义毛尖茶是绿茶吗?毛尖茶是绿茶。
对毛尖茶是绿茶，应参考其加工工艺。
机械加工方法：筛分
将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。
摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。
手工加工方法筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘。
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。而毛尖也未经过发酵工艺。
所以读者们毛尖茶是绿茶吗?那是肯定的。
信阳毛尖茶悠香袭人
信阳毛尖茶为何悠香？都说好茶有一股淡淡的茶香，那么信阳毛尖茶，中国十大名茶的信阳毛尖茶是否也有如此醇厚的茶香呢?信阳毛尖茶悠香袭人，茶不醉人人自醉，信阳毛尖茶悠香是怎么散发出来的呢?让我们一起来看看信阳毛尖茶悠香产生的原因吧。
信阳毛尖茶为何悠香？信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。 外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛 尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
信阳毛尖是绿茶，茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚， 三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表 现。等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。
信阳毛尖茶为何悠香？相信大家看了上面的介绍肯定知道信阳毛尖茶悠香产生的原因了吧，一款好的茶叶，它的茶香与产地、制作工艺、冲泡工序都是分不开的，最重要的是要有好的茶叶品质，而信阳毛尖茶就是好茶，大家千万不要错过品尝哟。
信阳毛尖茶的选购方法
信阳毛尖在毛尖属于相当的有名。信阳毛尖向来以多毫、香高及味浓等独具魅力的风格享誉中海内外。现在市场上我们所看见的信阳毛尖茶叶品种波多，品质当然也参差不齐。大家在购买信阳毛尖茶的时候都有哪些方法呢？
如何选购信阳毛尖？小编一般都是按照以下方式选购信阳毛尖茶的。
选购方法一：外形颜色。优质的信阳毛尖茶叶外形都很匀整，一眼看去是没有任何除茶叶外的杂质。
选购方法二：闻茶香。把信阳毛尖茶叶拿起手里会闻到阵阵清香。不同品种的信阳毛尖茶香味也不同。而且没有任何的焦味或其他杂味。
选购方式三：品饮茶味。信阳毛尖茶以微苦之中带点甘视为最佳的。入喉后甘润的感觉会很持久。
选购方式四：验茶渣。优质的信阳毛尖茶就算喝完后，其茶渣依然嫩黄明亮。且均匀没有杂质。
特级都匀毛尖茶价格
黔南《农业名特优资源》（黔南州农业区划办公室主编，1988年6月）上说：“都匀毛尖茶有悠久的历史，成名也较早，据史料记载，早在明代，毛尖茶中的‘鱼钩茶’、‘雀舌茶’便是皇室贡品，由此就可以看出都匀毛尖的受欢迎程度了，那价格是多少呢？相关的介绍如下！
特级都匀毛尖茶价格
明前都匀毛尖茶叶价格，一般得上千元一斤，甚至可以达到上万元一斤；雨前都匀毛尖茶叶价格一般每斤200元到1000元不等；而谷雨之后采摘的都匀毛尖就相对比较便宜了，一般两三百元内可以买到。除此之外，还得考虑是手工制作的都匀毛尖，还是机械制作的都匀毛尖，手工制作的都匀毛尖口感更好，价格也相对昂贵些。
如何分辨都匀毛尖好坏
1、外形
都匀毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性。劣质的却显得个个都不一样，而且外形不符。
2、汤色
都匀毛尖素以"干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄"的"三绿三黄"特色著称。所以特级的都匀毛尖成品毛尖茶品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。而仿冒品往往在第一次冲泡后味道都荡然无存。
都匀毛尖的产地
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格，属于贵州名优绿茶。
都匀毛尖的制作工艺
都匀毛尖茶清明前后开采，采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。分为手工制作方法和机械加工方法。
都匀毛尖茶手工制作方法需要经过采摘、杀青、揉捻、搓团提毫四道工序；都匀毛尖茶机械加工需要经过筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘九道工序制成。
综上所述，都匀毛尖的价格是非常高的，但都匀毛尖茶叶采摘季节，可分明前、雨前、谷雨后等；而根据品级来划分，又可分珍品、特级、一级和二级等等，但品级这东西，每个品牌商家的定义又千差万别，因而对于都匀毛尖价格也无法概论！
毛尖是绿茶吗?
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黄山毛峰毛尖茶-黄山特色茶叶
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毛尖茶的泡法你懂吗？
