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带你进入毛尖茶的世界毛尖属于什么茶

2019-06-12 访问量: 16 茶礼仪网

茶叶中有一种茶，他们的名称以“毛尖”结尾。毛尖属于什么茶?毛尖是绿茶吗?小编带你进入毛尖茶的世界。

毛尖茶是绿茶中的一个品种，在不同地区出品的毛尖又可以根据当地的名称来命名毛尖茶，如产地在河南信阳的信阳毛尖，湖南沩山的沩山毛尖，产于贵州省的都匀市的都匀毛尖。那么为什么要取名为毛尖呢?通过认识下它的特征就能理解了。

毛尖茶的外形特点是细直、圆润、光滑，茶叶披着一层绿衣，全身遍布着白毫。从外形上就可以看出为什么这些茶叶被称为“毛尖”。毛尖香气远而悠长，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶汤的味道十分鲜爽回甘，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶的叶片匀整，柔嫩鲜绿光滑。

毛尖属于绿茶，所以它的加工过程和绿茶基本一样，采摘后经过筛选，晾放，然后放到炒锅中炒制，去除杂质后复烘，中间没有发酵过程。毛尖多毫的原因是它的加工中有揉捻，揉捻就是把它的毫显露出来。刚刚炒出来的毛尖颜色鲜绿，带着热气，清香扑鼻。

现在你知道毛尖属于什么茶了吧。毛尖是绿茶吗?不管是什么产地的毛尖，他们都是绿茶的一种，而且，毛尖茶因为品质好，它们又各自占据着绿茶的重要地位。

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都匀毛尖茶属于什么茶

都匀毛尖茶属于什么茶

中国有六大茶类，分别为绿茶，红茶，乌龙茶,白茶，黄茶和黑茶，每种茶都独具特色的风韵，蜚声遐迩的名誉及悠久的历史，那么都匀毛尖茶属于什么茶?

都匀毛尖茶属于绿茶类，都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖，产于贵州南部的都匀市。据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。嫩度和长度超标准的，受病虫害的和色紫的都不能用来制作毛尖茶。都匀毛尖茶经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制作而成。都匀毛尖素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。成品毛尖茶芽尖细呈条索状，白毫特多，色泽鲜绿，品质润秀，香气清嫩，滋味醇厚，回味甘甜，在国内外市场有盛誉。

都匀毛尖茶属于什么茶? 现在，各们应该有所了解了吧。此外，都匀毛尖茶在巴拿马国际博览会上获奖，又远销日本、新加坡、港、澳等地，誉满全球。