北港毛尖茶具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效。那么这么好的茶当然少不了制茶的工序,没有好的制造怎么会有好喝的茶,那么下面来了解下北港毛尖的加工工序~~~
北港毛尖茶加工工序
1、采摘:清明后5~6天开采,一芽二三叶标准,抢晴天采,不采虫伤叶,不采紫色叶,不采鱼叶,不带蒂把,当日采摘当日制。
2、杀青:俗称锅炒。北港毛尖的杀青颇别致,与一般绿茶和黄茶杀青极不一样。北港北毛尖采用高温投叶,中温长炒老杀的方法。杀青要求锅温200℃以上,投叶2000克抖炒2分钟后即降温至100℃左右,再炒12~13分钟,茶坯达三四成千时,锅温已逐步降至40℃左右,即转入锅揉。在较长时间的锅炒中,由于茶叶含水量较高,叶绿素破坏相当严重的,为黄茶要求的特有品质奠定了基础。
3、锅揉:杀青后并不出锅,在锅温40℃左右,茶叶含水率为55%左右时转入锅揉,即在锅中边揉边炒。间以解块操作。待茶叶成条索状时,即出锅拍汗。
4、拍汗:所谓拍汗,即将茶坯盛篾簸内,堆积拍紧,上覆棉套,以保温保湿。闷渥30~40分钟,使茶叶回润变黄。
5、复炒复揉:经过拍汗后,将茶坯再投入锅中复炒。锅温60--70℃,边炒边揉,至茶条紧卷,白毫显露,约八成干时出锅摊晾。
6、烘干:摊晾后用炭火烘干。茶叶烘干后必须摊晾,再装箱内严封,使之后熟。经过后熟,芽叶色泽金黄泽润,便成了质优形美的北港毛尖。
北港毛尖茶具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效。
但是也有饮茶禁忌,晚上睡觉前不能喝北港毛尖茶。其次,茶叶在种植过程中会使用到农药等,这样可以防止茶树在生长过程中受到虫害,采摘下来的茶叶含有一定量的农药成分,制作成的成茶中也是含有的,在泡茶的第一泡时要对茶叶洗涤一番,取出杂质和农药成分,因此北港毛尖茶第一泡是不能喝的。
同时在空腹的时候是不能喝茶的,空腹喝的话茶叶中的某些成分容易伤到胃,会让人产生呕吐,四肢出现无力的情况;饭前饭后半小时内最好也是不要饮用。
北港毛尖是黄茶的种类,有着很多的功效调理人体健康。当然了,北港毛尖茶叶不是绝对的好,但是每天饮用对身体绝对的有益~~~~
双桥毛尖茶的生产特点及其冲泡技巧介绍
双桥毛尖产于湖北省大悟县的双桥。大悟位于湖北省东北部的丘陵山区,其中万泉寨、阮陀寺、天仙庵、罗汉岭一带,是双桥毛尖的主要产地。
双桥毛尖成茶外形条索细紧、显毫,色泽翠绿,滋味醇厚,汤色黄绿明亮,香气清高持久,叶底嫩绿匀齐。
惊蛰至春分时节,茶树争相萌芽吐翠,清明至立夏是采制毛尖的季节,如采时过早,会因茶芽初萌,营养成分不足而滋味欠浓;过迟则叶子过大而茶味不鲜,当茶园有5%至10%的芽叶达到标准时,即进园开采,但这时只是有选择地拣棵采,俗称“跑尖采”。
双桥毛尖茶茶香十分清香,冲泡出来的茶汤鲜艳明亮,十分的清澈。品饮起来的口感十分的好,滋味鲜醇爽口,让人回味无穷。对于双桥毛尖茶来说,应该要如何冲泡呢?下面和茶网小编带大家来学习下吧。
双桥毛尖冲泡技巧
备茶备具:冲泡之前,先将要冲泡双桥毛尖茶的茶具和双桥毛尖茶叶、冲泡用水等准备好。
洗具温杯:用开水将茶具清洗一番,同时对茶杯进行温润一番,为后面的泡茶做准备。
投茶冲泡:将双桥毛尖茶叶投入茶杯中,倒入开水冲泡。
分杯品饮:冲泡好后,将茶汤分入品茗杯中与好友一同饮用。
2008年毛尖茶批发价格2008-1-25
品名规格最高价最低价均价发布日期毛尖21.00 21.00 21.00 2008-1-25 毛尖精制19.20 19.20 19.20 2008-1-25 精制毛尖19.20 19.20 19.20 2008-1-25 福建毛尖二级40.00 40.00 40.00 2008-1-25 福建毛尖三级30.00 30.00 30.00 2008-1-25 福建毛尖特级70.00 70.00 70.00 2008-1-25 福建毛尖一级50.00 50.00 50.00&n梦龙韵绿茶茶叶明前毛尖茶2018年新茶寿宁高山云雾茶125g*
梦龙韵绿茶 茶叶 明前毛尖茶 2018年新茶 寿宁高山云雾茶 125g*4罐
京 东 价 ¥99.00
品牌: 梦龙韵
商品名称:【买就送金骏眉】【满100减50】梦龙韵绿茶 茶叶 明前毛尖茶 2018年新茶 寿宁高山云雾茶 125g*4罐
商品编号:10696681885
店铺: 梦龙韵旗舰店
商品毛重:1.0kg
采摘时间:明前
形状:条形
分类:云雾茶
包装:罐装
工艺:炒青绿茶
等级:一级
净含量(kg):0.5
保质期:18个月
等级:一级
储存方法:避光、密封、防潮、防异味
产品标准号:GB/T 14456.2-2017
生产许可证:SC11435092400072
买家评价:
还不错,毕竟价钱在这里摆着,还送了一罐金骏眉,谢谢商家,还会继续买的。
已经是两年的老顾客了,分量很足,味道浓香,茶汤清澈,没有什么碎叶。
口感很好,包装很精美,价格也很实惠,卖家服务态度很好,很满意。
非常好的一款绿茶,口感很不错,包装很精美,很耐泡,味道很赞。