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信阳毛尖的等级
信阳毛尖一个可分为特级，一级，二级，三级，四级，五级。信阳毛尖因等级不同，茶叶的口感都是不一样的。特级的信阳毛尖白毫密布，嫩绿圆直的锋苗，内涵醇厚的高香味。一级的信阳毛尖翠绿的外形带有板栗的清香。二级的信阳毛尖翠绿略显毫毛。三级的信阳毛尖外形苍绿带有点粗条。四级与五级信阳毛尖茶香为还算纯，茶味比较平淡。
如何辨别信阳毛尖的等级
一是看是否具有熟板栗的香气
二是辨别香气的高低
三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。
信阳毛尖闻茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。
贵州茶叶都匀毛尖茶的历史介绍
我们都知道贵州茶叶品牌有很多，但是说到贵州茶叶我们首先想到的还是都匀毛尖茶，因为都匀毛尖茶可是贵州茶叶中的佼佼者啊。那么大家知道都匀毛尖茶的历史吗?不知道不要紧，下面小编就给的大家一一道来。
贵州茶叶品牌之都匀毛尖茶的历史你了解多少?根据民国的《都匀县志稿》上的记载：“茶，四乡多产之，产小菁者尤佳(即今都匀市的团山、黄河一带)，以有密林防护之。”而且说1915年在巴拿马万国食品博览会上都匀毛尖茶获得优奖。黔南的《农业名特优资源》上说：“都匀毛尖茶有着悠久的历史，成名也是比较早的，据史料记载，在明代时期，毛尖茶中的‘鱼钩茶’便是皇室的贡品了，到了乾隆年间，就开始行销海外了”。
作为贵州茶叶品牌之一，都匀毛尖茶的规模发展也是有一段可歌可泣的故事。宋文型在碑序中说：“庚子岁(也就是1780年，清乾隆45年)我守在匀疆，兼理着厂务茶园一任，奉为本厂之神”，“爰是捐俸五十两，命薛允忠督造重修”，希望“镇彼西方，维兹厂局”。 在清乾隆年间，都匀毛尖茶的生产规模颇大，行销各地也是无争的事实了。
我们都知道现在品牌对于一件物品的重要性，所以如今的都匀毛尖茶也已经进入了品牌化的推广之路了，并且成为了贵州的代表茶。如果大家感兴趣就可以去购买一袋都匀毛尖茶来尝一尝哦。
鸠坑毛尖茶的泡法及功效
鸠坑毛尖茶的泡法
方法之一
首先是用热水将茶壶和茶杯烫过，再放入五---六克重的茶叶，倒入热水，第一泡即可饮用，这是因为不施洒农药的缘故。此时，茶叶娇嫩，茶汤香醇，入口甘甜圆滑，冲泡时水温以80--90度为宜。
方法之二
毛尖茶之品尝要讲究冲泡技术，茶具以素烧陶器小茶壶最佳，冲泡时先用开水将茶壶烫热，装入茶壶容量四分之一茶叶，然后开水倒入壶内，将茶水泡沫溢出至茶水清澈，盖好壶盖后，复用开水冲烧茶壶。
第一泡茶和第二泡茶经45秒即可倒入茶杯饮用，之后则延长15秒，放一次茶叶可用同样方法冲五到六次。
方法之三
用透明玻璃杯茶具，其余同上，此方法最具观赏价值。既可即时饮用。鸠坑毛尖茶品质极优，一般五泡还能享受到极佳的茶香风味。
鸠坑毛尖茶的功效
1.抗衰老
鸠坑毛尖茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，鸠坑毛尖茶有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。鸠坑毛尖茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2.抗菌
研究显示，鸠坑毛尖茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此鸠坑毛尖茶具备整肠的功能。
3.降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。鸠坑毛尖茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4.瘦身减脂
鸠坑毛尖茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5.改善消化不良
毛尖茶哪里的好
我国的毛尖茶产地有很多，像上面所说的，不同地方的毛尖有就不同的名称。比如有，
1、河南信阳的信阳毛尖。
2、沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。
3、黄山地区的黄山毛尖。
4、贵州省都匀市的都匀毛尖。
5、白马毛尖产于湖南雪峰山脉的白马山支脉。
6、圣地毛尖是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。
7、湖北省的竹溪毛尖等。
比较有名的是沩山毛尖、信阳毛尖、都匀毛尖，黄山毛尖等。
一般顾客上门，他都会先询问其想要购买什么价位的茶，送人还是自己喝，然后拿出两三种价位相近的茶供客人品尝挑选。“开汤”是购茶必不可少的程序，所谓“开汤”，即指现场品茶。提醒茶客要仔细观察茶汤和闻香气。“品味道，优质信阳毛尖头道苦二道甜，并且耐泡，一般能泡3~5道，而劣质的毛尖最多泡2次”。
毛尖是绿茶吗?
毛尖产地在哪里？
黄山毛峰毛尖茶-黄山特色茶叶
毛尖属于什么茶?
毛尖茶的泡法你懂吗？
