绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶品祁门红茶是很有讲究的，不仅将水烧沸，选用茶具也有严格的要求，冲泡时对水的温度和量，及泡的时间也有严格的要求，下面详细介绍关于怎样品祁门红茶的一些方法。
品祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品祁门红茶时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。
具体步骤
1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
综上所述，我们在怎样品祁门红茶这个问题上，只要注意了以上几点，就可以品出祁门红茶满口生香，回味甘美的味道来。
一段祁门红茶差工的辛酸历史
有关于祁门红茶的生产，最忙碌的还是要属春季，俗话说得好：“吃饭不知味，走路不沾地”。特别是在新中国成立以前，由于本地的劳动力很少，所以大量的外地茶工来到祁红，他们夜以继日的来工作，为祁门展示出了一道独特的景观。
先讲采茶工。新中国成立前，每至茶季，便有本省江北，以及邻近的江西河口、湖北英山等地茶工陆续来祁。清明过后，更有数十或数百的男男女女来到城乡各地，人住千家万户。他们每每在黎明前吃早饭，便由茶主带上山，天才见亮，便开始采茶。中午茶主送饭，同时带上家什过秤记账。晚上天黑归家，自己再记账，以便与东家核对，日后结账。这段历史，当年曾有人作过生动描述，“山茶易老，采摘恐迟，时节有限，雇工成习，摘工男女均为之。
有近自本省安庆、六安，远由江西乐平、鄱阳等处来此争蝇头之利者，每亩产叶约二百斤，摘工计酬，以斤计最苦，约三十斤一元。以工计，每人一日之资食约六角。若系包工，每名一季资食约十二三元。唯生叶之用秤，昔为三十二两，平均每人每日摘十斤左右，所获可三角。摘工多属农家之人。”
再看制茶工。毛茶初制，多以本地男工为主，也有少数为外来。生叶归家，争分夺秒做湿坯，做好立即挑茶去茶号卖，目的是赶在下午四时前，价格好些。茶季结束，结算工钱，主家做几道好菜送行，并发给路费，路费标准视主家境况一至三元不等。
成品茶精制则以外地男工为主，“来源分河口与婺源两帮，其雇用多系包工制。每当茶季之前就有包头向各号接洽。所有工人，委其代雇，每名每季工资，通常为二十五元，少的仅十几元。此为茶号与工头包定之统价，实际上工人分上手、中手、下手，由工头自由给资，高价极少。包头操进退工人之权，号方不加过问，以是克扣工资、增加工作时间等弊，随包工制而丛生。除官堆、装箱、出箱之期有酒肉外，每日一粥两饭，六人共小菜三。常有彻夜不休者，其特殊酬报，约铜子二十枚，面汤一碗而已。”每名茶工年工资多者二十五元，少者十几元，这还是茶号与包工头谈定的工资，茶工实际领的工资还要少些。
后说拣茶工。拣工基本上是女性，问或也有小孩随女工而来，自与各号接洽。除本地女工外，“以婺源、休宁最多，为期约一月，每人工资一般是七八兀，少时仅四五元，膳食另给。零工每日可二角左右，工作时间每日平均约十四小时，当由看拣者发给茶叶一箩，拣毕送看拣过目，合格则继续换取，否则重新拣清。每一女工可带女童一名，其工作常受带领者之助，工资亦受平等待遇。女工之宿舍，较男工还劣，携去婴儿，即同其母亲之命运，深人红尘，饱尝世味。”
以上为大致情况，倘遇市场不好，各茶号还要采取紧缩政策，减少包工，多雇零工，以致许多长途过客，茶季未终，半途失业，甚至归家盘缠无着。
新中国成立后，茶叶经营体制发生了很大变化，采茶工、制茶工、拣茶工结构也随之发生了翻天覆地的变化。
上世纪50年代初期，茶农自种自采自卖。人民公社化以后，茶园收归公有，采工基本为本地妇女，农村由生产队安排，县城的茶研所和茶场则雇用城镇居民采茶。工资报酬以采摘数量计算，一般每天二三元不等。茶忙季节，学校有放茶假习惯，时间一般在半月左右。：1978年后，农村茶园到户，茶农自采自卖，并向国家缴纳茶税;城镇采工却大量减少，县城茶园常有鲜叶采不完现象。
制茶男工，农村以生产队劳力为主，县城茶厂、平里和历口初制厂，除使用本厂的正式茶工外，每于茶季开始，便到城镇招收非农广口的中青年为季节工，其中以初制工人尤多，男女均有，俗称“做初制厂”，时间一般3个月，月基本工资及加班费在50～60元许;精制茶工仅限县茶厂，除本茶厂工外，不足部分从季节性初制男工中挑选，工作时间一般是再加3个月，月工资一般在三四十元左右。无论初制精制，两种季节性工人工作期间均享受国家正式工的劳保福利。
在茶园的拣茶工，多数都是女工。在当时这个计划经济时期，茶工的要求为城镇非农户口，并且是居委会安排。按照当时的情形，待遇一般月工资在30~40不登，而且还享受国家正式工人的医保福利。但是在1985年后，厂家越来越多，所以女工的需求量增大，工资也变成了每月三四百元不等。
祁门红茶是哪里产的？口味如何
红茶是很多爱茶人士比较喜欢喝的茶水，对于红茶的选购是要注意技巧的，在选购的时候，首先就要对红茶的产地有一个基本的了解，同时也要针对自己的喜好来选购口味和味道比较好的红茶，那么祁门红茶是哪里产的?口味如何?
祁门红茶是哪里产的?口味如何?祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以1个半小时为准;由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需1小时。
由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表，其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大，发酵须2小时以上，这类茶叶一般以制绿茶为佳。祁门红茶是哪里产的?贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优，过去外商每年来华购茶，须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪，乃开盘采购，故此区红茶为祁门红茶之冠。
对于祁门红茶是哪里产的的问题，上述已经做了分析，祁门红茶的种类和等级也是有很多区别的，大家在选购的时候，可以根据自己的经济能力来选购不同等级的红茶。经常的饮用红茶是具有很好的保健作用的，也希望大家能够重视。
林清城：祁门红茶：醇和香甜隽厚
宛晓春（安徽农业大学校长、中国著名茶学专家）：
祁门红茶是产于安徽省祁门县及毗邻的石台县、东至县、贵池市、黟县和黄山区等地的工夫红茶，是我国十大历史名茶之一。
祁门红茶以槠叶群体种鲜叶为主要原料，通过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序加工而成。干茶条形紧细匀秀、锋苗毕露，色泽乌润、毫色金黄，入口醇和、味中有香、香中带甜、回味隽厚，具有特殊的甜香。祁门红茶最突出的品质特点是其甘醇的滋味和独具特色的“祁门香”。槠叶种属中小叶种茶树，原料中多酚类物质和咖啡碱含量相对大叶种茶树较低，多酚类物质经过发酵工艺充分转化，形成了甘醇隽厚的滋味特征，与绿茶、乌龙茶、红碎茶相比，对人体消化系统的刺激性要小。祁门红茶产地生态条件优裕，槠叶种原料中丰富的香气前体物质在萎凋、揉捻和发酵过程中酶促水解充分，是祁门红茶独特香气品质形成的原因所在。“祁门香”是以香叶醇、芳樟醇及其氧化物、苯乙醇、苯甲醇和水杨酸甲酯为特征成分，香型具有清鲜持久、似花似果似蜜的独特风格。祁门红茶以其独特的“祁门香”风靡世界，被公认为是与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌瓦红茶齐名的世界三大高香红茶之一，1915年获巴拿马万国博览会金奖，被誉为“群芳最”、“茶中英豪”，邓小平同志曾盛赞祁红：“你们祁红世界有名”。2010上海世博会开幕在即，祁门红茶将代表中国红茶进驻世博会联合国馆，再次向世界展示博大精深的中华茶文化和祁门红茶独特的魅力。(信息来源：中华合作时报)
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
