文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>祁门红茶>安徽祁门红茶到底怎样

安徽祁门红茶到底怎样

2019-06-13 访问量: 16 茶礼仪网

安徽祁门红茶到底怎样

安徽祁门红茶就是祁门红茶中的代表,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。是中国历史名茶,著名红茶精品,那么安徽祁门红茶到底怎么样,有什么特别之处,我们从它的采制和历史来介绍。

“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。

祁红现采现制,以保持鲜叶的有效成分,特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主,制作工艺精湛。分初制和精制两大过程,初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。精制则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶,经筛分、整形、审评提选、分级归堆,同时为提高干度,保持品质,便于贮藏和进一步发挥茶香,再行复火,拼配,成为形质兼优的成品茶。

茶叶外形条索紧细苗秀,显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

祁门香”所用的茶树是全国茶叶品种审定委员会议定的国家良种“祁门种”,灌木型,中叶类,树姿半开展,分枝密度中等叶片略向上斜生,叶形长椭圆,叶面微隆起,叶色绿,富光泽,叶质柔软。

“祁门香”香飘五洲,主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是我国的国事礼茶。刘少奇主席、江泽民总书记出国访问时都曾带过“祁门香”馈赠外国元首。

安徽祁门红茶就是祁门红茶中的代表,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。是中国历史名茶,著名红茶精品,那么安徽祁门红茶到底怎么样,有什么特别之处,我们从它的采制和历史就知道了。

有用+10
分享

追溯历史!!阐明祁门红茶的由来

追溯历史!!阐明祁门红茶的由来,祁门红茶的粉丝吗?可是要学习学习啦哈~一起来了解吧!

追溯历史!!阐明祁门红茶的由来

了解祁门红茶的历史,我们就可以阐明祁门红茶的由来啦:

追溯历史!!阐明祁门红茶的由来

祁门红茶始于1875年祁门产茶创制于光绪年(公元1875年),已有百余年的生产历史,可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下” 的记载,当时的祁门就隶属歙州。

让祁门红茶的发明人胡元龙告诉你祁门红茶的由来吧!

追溯历史!!阐明祁门红茶的由来

祁门产红茶,事出近代:

当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场,1875年前后,祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法,在祁门加工出了红茶。

一百多年过去了,祁门红茶早已走红了世界:

追溯历史!!阐明祁门红茶的由来

而祁门百姓以茶待客的习俗,也由绿茶改为了红茶,人们闲暇相聚,谈今论古,海阔天空,一杯红茶伴着老人们度过一个惬意的午后。

追溯历史!!阐明祁门红茶的由来

祁门红茶选购有要点谨慎挑选不为过

中国历史名茶——祁门红茶可以说是红茶中的极品,主要是因为生产于安徽省祁门一带而得名,采摘季节是春夏两个季节,摘下后通过独特的工艺加工而成。祁门红茶具有独特的茶香,正因如此也受到了很多消费者的喜爱,不过在选购的时候却往往不知道要点,接下来就跟小编一起来看看祁门红茶的选购要点吧。

祁门红茶选购有要点谨慎挑选不为过

祁门红茶的颜色以乌黑润泽为最佳,若是看到枯红颜色说明此红茶品质较茶。祁门红茶的香味很高略有点糖味很持久,较次的祁门红茶带有粗老气或者老火气。如果在购买时候问到的是焦气、陈霉气则说明此祁门红茶茶叶是劣质变质的茶。

茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。带有馥郁香甜的祁门红茶泡开后依然带有香甜感为最佳,熟味带点苦涩差之。劣质茶则是带有异味。优质的祁门红茶就算泡开后茶叶依然均匀整洁。

祁门红茶的销售市场可以说是良莠不齐,有不少不良商家以次充好将低价劣质的红茶卖给消费者,正因如此,才会有不少人上当受骗。所以说,作为普通的大众消费者,掌握必要的祁门红茶的选购要点是非常重要的,谨慎挑选一点都不为过,只有这样才不会上当吃亏。寒冷的冬季已经临近,选购一些优质祁门红茶为自己的生活增添一丝暖意吧。

祁门红茶冲泡祁门红茶的禁忌祁门红茶做法

祁门红茶,又分成祁红传统式功夫茶,祁红毛峰、祁红香螺三个类目;每一个类目又也有众多等级,一般都是以外观、加工工艺上来鉴别的,可是针对祁门红茶的冲泡方式,大伙儿一定要有效掌握的,实际的详细介绍以下!

祁门红茶冲泡方法

1、关键用品

茶器最合适景瓷,或用全透明玻璃茶杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白色背景红花瓷茶器等。此外提前准备赏茶台或茶荷、茶巾,汤匙、奉茶台,电水壶及风炉(加热炉或酒精炉皆可)等就可以。

2、冲泡自来水

采用高品质天然山泉水、河水或纯净水等含钙量镁低的“软化水”,水体新鮮,无色,无味且氧气含量高的水冲泡。

3、冲泡温度

冲泡温度的把握是十分关键的,合适的温度有益于荼叶香味、味道及其所含有的含有物的浸取。一般采用烧开后当然凉至90—95℃上下的水冲泡祁门红茶。

祁门红茶的冲泡方式

1、温杯

先将杯子用热水烫洗一遍。

2、投茶

用汤匙将茶荷将轻轻地拨入瓷壶中。荼叶的量不必过多,每一次应用3-3g就充足,不然太过粘稠会影响茶韵总体的层次感。荼叶与水按1:50的占比。

3、润茶

引入1/4的水量,浸入荼叶,轻拂杯子,让荼叶充足侵润。

4、冲泡

将准备好的沸水,提升冲进茶具,使荼叶旋转,高冲能够让荼叶在水的波澜壮阔下,充足侵润,以利于色、香、味的充分运用,做到汤色匀称的实际效果。注水量约满杯子的8分线就可以。

若您的爱好偏浅,投茶量可小于3g,水量250ml上下,冲泡時间在1-2分钟就可以;若您的爱好偏浓,投茶量可超过3g,在3-4g中间,水量250ml上下,冲泡時间在3-四分钟就可以。

5、品茗

三个口是一个品,要做三口喝,细心品味,探索茶中甘味。好的工夫红茶一般能够冲泡2—3次。

喝祁门红茶适合群体

1、非常容易乏惫的人

祁门红茶带有很多的咖啡因成份,咖啡因具备激动中枢神经系统软件、缓解疲劳、提升精气神、提高逻辑思维等功效,针对非常容易乏惫的人群,有缓解疲劳、缓解疲劳的实际效果。

2、尿道不畅的人

祁门红茶中的咖啡因和芬芳化学物质成份,可以提高肾脏功能的血容量,提升肾小管过虑率,促进排尿的提升,针对尿道不畅的人群,有有利排尿的功效。

3、肠胃不适的人

祁门红茶是全发酵茶,茶分柔和,绿茶中带有的化学物质成份,能在胃里产生一种维护黏膜,有健脾养胃保肝护肝的作用,肠胃不适、胃炎的人群,常常饮用,有一定医治的实际效果。

4、心肌梗塞病人

研究发现,心肌梗塞病人每日饮用红茶,毛细血管的左室度会提升,绿茶具备左室毛细血管的功效,针对心肌梗塞病人有一定的輔助医治功效。

喝祁门红茶忌讳群体

1、祁门红茶不适合尿结石病人和恶性肿瘤病人饮用,由于这类群体自身一般不允许饮用绿茶,祁门红茶当然也不是提议喝的。

2、祁门红茶不适合有缺铁性贫血的、有神经衰弱失眠症的人饮用,由于祁门红茶有缓解疲劳的作用,喝过得话会加重她们的失眠的症状。

3、祁门红茶不适合平常心态非常容易兴奋或较为比较敏感、睡眠质量情况较差和人体较差的人饮用,由于祁门红茶有非常好的醒神功效,饮用得话总是对人体有不好的危害。

4、祁门红茶不适合脾胃湿热的人饮用,由于祁门红茶是性温茶,它能够具有暖胃的作用。

5、祁门红茶不适合舌胎厚者、口腔异味者、易得痘者、双眼赤红的人饮用,由于祁门红茶归属于湿热性,怕上火的人不适合喝。

6、祁门红茶不适合已经吃药的人饮用,由于祁门红茶会毁坏药力,不利病况的修复。

7、祁门红茶不适合处在特殊时期的女士饮用,例如:处在生理期、怀孕期间、哺乳期间、女性更年期的女士,全是不适合饮用的。假如喝过得话,会对身心健康造成不好的影响。

之上便是有关祁门红茶冲泡方式的详细介绍,总的来说,祁门红茶归属于红茶,是一种全发酵茶,是一种针对冲泡拥有严苛要求的高品质荼叶,因而大伙儿在冲泡祁门红茶的情况下一定要留意有关的方法喔!