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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶滇红，茶多酚含量高，茶味浓而耐泡，经3次冲泡还有茶味。对毛茶和精茶的审评以标准样为基础，抓住嫩度是重点。嫩度是滇红内在品质的客观标准。其精茶在嫩度基础上，净度也很重要，一、二级茶显露芽锋，不应含有茶梗与朴片。 而若要真正讲述滇红茶冲泡方法有哪些则不是一言两语可述尽，因此将其较关键步骤讲述。 烹水沏茶 当量茶入杯后，然后就冲入沸水。
如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。 闻香观色 红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。
通过小编的介绍，大家是不是了解了滇红茶的泡法呢?滇红茶十分受欢迎，在市场上，滇红茶的价格在几百到几千不等，但是要注意不要买到假的哟!滇红茶作为红茶家族中佼佼者，口味醇厚绵长，香气馥郁，品上一杯，然后慢慢享受滇红茶带给你的沁人心脾的感觉，再慢慢回味滇红茶的香醇。
凤牌滇红茶价格波动大
滇红茶是我国十大红茶之一，由于其茶独特的香味和味道，受到了许多消费者的喜爱。那么滇红茶的牌子有很多，而凤牌滇红茶是很多朋友的选择，那由于我国的红茶价格差异很多，不少的朋友都问，凤牌滇红茶价格是多少呢?对于这个问题，下面我们就来看一下吧。
“凤牌”滇红茶是云南滇红集团生产经营的红茶品牌。该品牌创制于1939年，是有着70年历史的知名品牌，曾先后荣获国家质量银质奖、中国名茶、国家外事礼茶等荣誉称号，被评为“云南省著名商标”、“中国茶叶名牌”。 1986年，时任云南省省长和志强把公司生产的“滇红特级工夫茶”作为国礼赠送来昆访问的英国女王伊丽莎白二世。而如今的凤牌滇红茶价格都比较贵。
2009年，公司生产的“经典58”和“滇红金曲”红茶荣获第八届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖。滇红集团是国家扶贫龙头企业和云南省农业产业化经营省级重点龙头企业，连续四年荣获全国茶叶行业百强企业。现有资产4.13亿元，在职员工526人，是全国最大的集种植、生产、加工、科研、销售于一体的民营股份制茶叶企业。那么在如今的市面上，不同的等级的凤牌滇红茶价格也是有所不同的。
那么据市场调查，凤牌滇红茶的价格差异都比较大，那么导致这种情况出现的原因有很多，注意的原因是滇红茶的差别引起的，如果是顶级的凤牌滇红茶，那么凤牌滇红茶价格肯定是上万元的，而如果是三级等其他级别的凤牌滇红茶，那么价格就有所下降。
滇红茶故乡凤庆县
凤庆县（即明清时期的顺宁县）是闻名于世的滇红茶故乡，也是茶马古道上的重要茶产区之一。1913年以前，由于栽培茶树制作茶茗历史悠久（例如凤庆县小湾镇锦绣村香竹箐古茶树迄今已有3200岁），凤庆曾一度成为临沧地区的政治、经济和文化中心。凤庆茶早在明代的《滇略》、《徐霞客游记》，清代的《滇南新语》和民国的《顺宁县志》等著作中都有记载和高度评价。只是那时的凤庆茶均为绿茶类的晒青毛茶，而且多为自产自用。
云南红茶于1937年才开始试制。当时处于抗战期间，由于祁门等出口茶产区沦陷，中茶公司为开辟新货源，派专员冯绍裘和郑鹤春到云南考察。冯绍裘看到凤庆周围茶树成林、芽壮叶肥、白毫浓密，就试制了红、绿两个茶样，其汤色、香气皆优，由此凤庆滇红诞生。
同年，顺宁实验茶厂（今凤庆茶厂）建立，首批生产500担销往英国，滇红以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。
1986年英国女皇伊莉莎白到云南访问，当时的云南省省长和志强将凤庆滇红作为礼品赠予女王，被女王视为珍品，并带回英国宫中储存于玻璃器皿中玩赏。
凤庆县位于云南省的西南部，高度在海拔919~3098米之间，属中亚热带季风气候，年平均气温为13~15℃，年降水约1200mm，有雨热同期，干凉同季的特点。
从整体来看，凤庆县气候相对温和、日照充足、雨量集中、干湿分明，素有“山有多高、水有多高、四季如春”之称，这种立体的气候状况孕育了凤庆复杂多样的生态环境和植被类型。
而凤庆茶区的昼夜温差悬殊，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的特点，且地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5~6片叶，仍质软而嫩。
在这种环境下生长出的大叶种茶，菁酚类化合物、生物碱等成分含量高，居中国茶叶之首，较为适合用于制作红茶，且凤庆的滇红茶还是甄选凤庆早春纯芽尖精制而成。
凤庆滇红以大叶群体种为原料，其工艺一般需经过“鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥”四大步骤。
萎凋是滇红茶初制的第一道工序，也是形成滇红茶香气的重要加工阶段。经过萎凋后的滇红叶片柔软，韧性增强，青草味消失，茶叶清香欲现。
在揉捻过程中，滇红茶叶由此成形并增进色香味浓度。而经过发酵后的滇红，叶色则会由绿变红，并形成滇红茶红叶红汤的品质特点。此时的茶叶嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。
最后，需要采用高温烘焙，使茶叶迅速蒸发水分，以达到保质干度的过程。干燥这步的目的有三：
（1）利用高温迅速钝化酶活性，停止发酵；
（2）蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；
（3）散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得滇红茶特有的甜香。
对于优质的滇红成品来说，鲜叶原料是基础，萎凋适度是前提，揉捻充分是关键，发酵协调是中心，两次干燥是保证，简称初制把五关。这“初制把五关”关关要相连，环环要相扣，制作工艺要求极高，也因此代表了中国红茶制作的最高工艺水准。
在初制的基础上，滇红毛茶会被再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。
凤庆滇红茶以一芽一叶为主制作而成，其芽叶肥壮，以条索紧结、洁净齐整、金毫多显、色泽乌润者为好。泡开后，汤色红艳，滋味浓烈，香气馥郁，冲泡后可观察到叶底肥厚，红匀有光泽。
凤庆滇红茶口感香气甜醇，滋味鲜爽浓烈。冲泡三四次香味不减，储存几年仍味厚如初。也因此，凤庆红茶自问世以来，备受海内外茶友青睐。
除了滋味醇厚香气馥郁之外，滇红茶还有抗氧化作用，抗衰老效果也很好。因此无论是为满足口腹之欲，还是为了强身健体，时常饮上一杯凤庆滇红，都是不错的选择。（天下茶尊临沧茶网供稿）
原文标题为：名山名茶 凤庆滇红诞生地
来源：云南网
滇红茶怎么泡出琥珀色
滇红茶经久耐泡，冲泡的水质建议山泉水或是纯净水，水温控制在80到90度，水烧开后放三至分钟左右，一般第1到3泡，即入即出、无需闷泡，第1泡为洗茶，要倒掉。从第4泡开始延长到3秒、5秒、8秒递增，之后汤色自呈现为琥珀色，滋味醇厚，花香持久。
滇红茶泡出琥珀色的方法
一般来红茶冲泡出的汤色应是红艳明亮的，但是含芽量越高的产品汤色会更加的金黄，其汤色淡雅，呈琥珀色，
1、选择矿泉水冲泡为宜，将水烧开，静置一下3分钟左右备用。
2、滇红茶量的控制以3到5克茶叶为宜，以80至83度的水进行洗茶，即洗即倒。
3、滇红茶前1至3泡，无需闷泡，注意第1泡为洗茶，滇红茶一般可泡10泡，从第4泡开始泡3秒，第5泡泡5秒，而第6泡泡8秒，以此逐步延长泡茶时间，汤色自然呈现为琥珀色。
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