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滇红茶如何鉴别这些鉴别方法必须掌握

2019-06-14 访问量: 16 茶礼仪网

滇红茶红茶中的一类,它的口感俱佳,茶香浓郁,具有非常好的养生保健功效,因此也有很多人喜欢喝滇红茶。由于滇红茶越来越受到欢迎,市面上也有很多不良商家销售假的滇红茶,所以大家要特别注意了,不要买到假的滇红茶,那么滇红茶如何鉴别真假呢?下面就一起来看看滇红茶的鉴别方法有哪些。

滇红茶如何鉴别这些鉴别方法必须掌握

滇红茶的鉴别方法

滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

滇红茶因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。

滇红茶工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

现在喝茶养生越来越受到欢迎了,茶品成为人们家中必备的养生佳品,茶饮市场越来越红火,导致许多不良商家利用这个好时机出售假茶,以此牟利,所以爱喝茶的朋友可要注意了,不要光顾着品茶,而不懂得鉴别真茶的方法,这样如果买到假茶,不仅口感不好,保健功效也不明显,白白浪费银子了哦。

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云南滇红茶叶价格影响因素

  现在喜欢喝茶的人越来越多,不知道大家有没有对于挑选茶叶又自己的想法,云南不仅仅是我们国家的旅游大省,还有就是产红茶的大省,云南盛产滇红茶,近几年来云南滇红茶叶价格不断上涨,影响滇红茶价格的因素有很多。

  云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南滇红茶叶价格影响因素跟纬度有关。云南省并没有四季之分,与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响,日照充足、空气干燥、降雨偏少,为明显旱季。

云南滇红茶叶价格

  云南滇红茶叶价格影响因素跟季节有关,六月至十月初受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响,温度高、湿气重,降雨日多且量大,为明显雨季。年乎均温度摄氏17—22度,年平均降雨量1200—2000毫米之间,相对湿度在80%以上。土壤为砖红壤与赤红壤为主,PH值4.5—5.5之间,疏松腐质土深厚,有机含量特高,特别适合红茶的生长。

  看完上面的介绍,相信大家现在应该知道为什么云南滇红茶叶价格一直居高不下了吧,主要原因就是因为滇红茶对地理纬度位置环境的要求十分的严苛,所以能够产出正宗的滇红茶叶很难,所以滇红茶一直是供不应求的。

饮茶方法 滇红茶怎么喝

  对于一些喜爱喝滇红茶的人来说,选择一个合适的办法是非常重要的。如果是随便喝茶的话,对于茶叶当中具体的韵味是很难把握出来的,这样的话就不是品茶,而是喝水。对于滇红茶来说,它的口感比较淡,所以喝法就是比较重要的,那滇红茶怎么喝呢?

  滇红茶怎么喝?可以从使用的茶具来划分,可分为“杯饮法”和“壶饮法”两种。从茶汤中是否添加其他调味品来划分,又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。中国北方绝大部分地区,品饮红茶都采用“清饮法”,不在茶中添加其他的调料,这样可以直接喝出原有的茶叶味道。

滇红茶怎么喝

  而在南方广东、福建、台湾等地,多以加糖、奶或柠檬切片调饮为主,使其营养更丰富,味道也富于变幻;在西藏、内蒙古等少数民族聚集地,“调饮法”则更为普遍,加入更加丰富的调配料烹制出美味的酥油茶和奶茶。滇红茶怎么喝?这些就是滇红茶的喝法。

  对于滇红茶怎么喝的问题,答案其实是非常多的,在这里主要还是根据个人的爱好来做决定。有的人是比较喜欢喝茶叶的原汁原味的,这个时候清饮既可。但是有的人比较喜欢加上其他的味道,那么这个时候就可以采用调饮的方式进行饮用。

冲泡滇红工夫茶的精髓

  不同的茶,有它独特的冲泡方式,如果你胡乱的冲泡,那么只会破坏它应有的味道,如此你就感觉不到它真是的美好 ,那么我们的滇红工夫茶应该怎样冲泡才正确呢?

红茶图片

  首先即是我们茶具的选用,这的根据人数而定。如果只是自己喝,取紫砂壶、杯或者白色透明的玻璃杯就可以了;请客多人喝时就可采用铁观音的茶具(全套)和冲泡方式,用内壁为白色的瓷盖碗泡茶。

  其次即是茶叶的放入了,在放入茶叶的时候要适量,大概5g左右就够了,用100摄氏度的开水冲泡。当然,第一次冲泡的茶水是不能喝的,必须倒掉,这叫洗茶。再次冲入开水,待汤色略至红艳即可饮用。

  最后即是滇红工夫茶的耐泡性。可泡饮一天,不必换干茶重沏。就这样一个人喝一天也不一定能喝到脱香、脱色。

  由此看来,滇红工夫红茶的冲泡是非常简便易行的,平时喝上一杯滇红茶,不用等太久,就可以快速的喝到想喝的茶水。