绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶首先可以从茶叶的外形和香味来看。老茶的话颜色会比较深一点，呈现黑褐色，但是闻一下可以闻到陈年的幽香，而且香味不会让人觉得浑浊，而是让人觉得很醒神。而新茶的外表是比较褐绿色一点的，香气和老白茶完全不一样，会比较清新一点。
另外，将老白茶和新白茶分别冲泡之后，就会发现有明显的区别。老白茶的香味是清幽而且带有一点中药的香味的，口感会醇厚一点。而新茶口感有淡淡茶青味，稍微会清甜一点。
最后，我们可以看到老白茶是比新白茶要耐冲很多的。一般的冲泡法的话是可以冲二十几泡的，茶味还在。而新茶最多冲七八泡就差不多了。
通过小编上文对老白茶和新白茶区别的相关介绍，现在您对老白茶和新白茶的区别是什么了解了吗?希望对您在购买老白茶和新白茶的时候，区别两者有所帮助!
雕刻年轮的老白茶品味成长的印记
老白茶是什么茶？从来只知道姜还是老的辣，人老了，更具智慧，物老了，蓄满故事，那茶老了，会怎么样呢?一箱茶可以静静地在库房的某个角落一放就是十年，可以在家里的柜子，一忘就是七年，再打开，茶色已近黑色，蒙着灰，是深褐色的外衣。
每次看到老茶，无论是老普洱还是老白茶，心里都会有一种敬重，不由得肃穆起来，定神地看着茶，心念早已穿回十年前的某天，一位年长的妇人，为刚出生的外孙女亲手做的茶，箱体上写上某年正月十九，一切自然而平静，一层层地包裹起来，安放在通风阴凉处，只等她大了，一个特殊的日子，打开，品味成长的印记……
老白茶是什么茶？白茶和其他的老物件一样，随着时间雕刻的年轮，记录着一年年的光阴，我们品老白茶，品陈香，感受顺滑，感受醇厚，感受岁月沉淀的厚重，茶汤的颜色已经如葡萄酒般的红，滋味饱满而有张力。
这几年，人们喝白茶的热情越来越高，无意间，品饮老白茶被当成了一种品位的象征，一种资深茶人的表达，那什么样的茶才能称为老白茶呢?老白茶是什么茶呢？
老白茶，俗称陈白茶，是指在自然状态下存放了一些年份的白茶，一般陈放三年以上的白茶才恩能够称为老白茶，包括老银针、老牡丹、老寿眉(老贡眉)，但是严格意义上说，“老”白茶至少应该存放七年，才能有“老相”，从色、味、形、内质都呈现年份感。
老白茶由于存放了三年以上的茶，所以茶色比较深，汤色随年份的增加逐年加深，一般五年左右的茶呈橙红色，汤色透亮，口感醇滑，甘甜，它的香更多是蜜糖香和幽幽的花香，伴着淡淡的陈韵。老白茶属于什么茶？那是雕刻了年轮的茶，茶里有成长的印记。
日久生情老白茶---陈兴华
在“福鼎白茶”品牌发展中，有一个人对福鼎白茶的发展做出了不可忽视的贡献。他就是现任福鼎市人大常委会主任、福鼎市茶业发展领导小组组长陈兴华。
在与白茶的长期接触中，陈兴华对白茶的认识可谓事无巨细，在福鼎白茶产业发展的几个关键节点他都参与其中。从一开始的福鼎茶业规划到茶业发展领导小组的成立再到福鼎白茶品牌的推广。这些经历都使他成为无可争议的最了解福鼎白茶产业发展变化的人之一。
为了更加全面、准确地了解福鼎白茶的发展历史和现状，《泡好茶》周刊记者独家专访了陈兴华。
●您觉得现在的福鼎白茶处于一个什么样的市场行情?
以前跟别人介绍福鼎白茶，对方要么表示不知道，要么就是礼貌性地表示知道，但心里面还是不愿意去喝。而现在，很多人会主动来问我“福鼎白茶怎么样?一斤多少钱?”这就说明市场已经在广泛关注福鼎白茶了。福鼎白茶在发展国内市场之初，全国茶业普遍在发展红茶，为何福鼎坚持做白茶?
福鼎坚持做白茶是出于“取长补短”的思考。通过严谨的市场调研和分析后，我们认为福鼎红茶的长期竞争力不如福鼎白茶，从全国范围来看，福鼎白茶具有相当的市场竞争力。
从产地来看，福鼎白茶具有地域唯一性，由于福鼎独特的气候环境和加工工艺造就了福鼎白茶品质上乘的优势;另外，福鼎白茶栽培历史悠久，是白茶之王白毫银针的发祥地，全国范围内只有福鼎产白茶。
从工艺上看，福鼎白茶具有工艺独特性，福鼎白茶采用自然萎调、不揉不炒的加工工艺最大程度保留了茶叶的原生态和营养成分，更加符合现代消费者对食品纯净的要求。
从功效上看，福鼎白茶具有独特的保健效果，福鼎民间至今仍常用白茶治疗咽喉肿痛、肠胃不适等症状。”骆少君也介绍：“美国、瑞典斯德哥尔摩医学研究中心的
研究也表明，白茶杀菌和消除自由基作用很强。”
这么多独特优势都集中在福鼎白茶身上，怎么能因为一时的眼前利益放弃白茶长远的发展呢。
●在福鼎白茶的品牌发展过程中，政府主要发挥什么作用?又是如何塑造福鼎白茶这个公共品牌?
政府主要发挥指引、组织、协调作用。“福鼎白茶”这个公共品牌不是单独哪一家茶企可以做大的，它需要政府组织企业一起来推广、一起来造势、一起来经营。
在塑造福鼎白茶品牌过程中，主要是通过利用各类茶事活动推介、举办专项活动，多渠道、多层次拓展与外界交流的形式，全方位宣扬福鼎白茶。其中的关键是要牢牢抓住福鼎白茶“地域唯一性、工艺天然性、功效独特性”的特点来推广。
新白茶的功效与老白茶的功效
新白茶的功效与老白茶的功效是有一定区别的，因为老白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。那么它们的功效与作用自然就不一样了。
新白茶的五大功效与作用是：
新白茶的功效与作用一：治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
新白茶的功效与作用二：促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
新白茶的功效与作用三：明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
新白茶的功效与作用四：保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
新白茶的功效与作用五：能预防脑血管病
脑血管病是较常见的疾病，包括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等，其发病率较高，严重影响人体的健康其病因主要由于人体血液处于高凝状态，红细胞聚集，血流缓慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，经外界不良因素的刺激，血管破裂而导致出血。
为什么白茶能够预防脑血管病呢？浙江医大的一位著名教授说：高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有显著作用。某中医研究所曾对白茶进行研究并证实，茶能降低血液粘度。白茶饮服２－３周后，全血粘度从4.77降至4.31（Ｐ＜0.01）；血浆粘度从1.66降至1.58（Ｐ＜0.01）；全血还原粘度从8.58降至7.97（Ｐ＜0.01）。三项血液粘度下降，表明白茶能降低血液粘滞性，降低血液高凝状态，增加血液流动性，改善循环，并防止血栓形成。因为白茶还能防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。
老白茶的功效与作用是：
老白茶具有降压功效，老白茶中富含丰富的茶多酚，具有降血压、降血脂、降血糖等功效，常喝还能预防上火，对身体有很大的好处。
老白茶具有降血糖功效，老白茶中含有大量的活性酶成分，这些成分能提高人体内脂酶活性含量，促进脂肪分解代谢，有效抑制胰岛素的分泌，有助于分解体内血液多余的糖分，从而促进血糖平衡。
老白茶具有延年益寿功效，老白茶中的黄酮素，含量要高于其他茶叶，经常饮用，可让您延年益寿，特别适合作为养生茶。
老白茶具有保肝护脏功效，老白茶含有丰富的黄酮类天然物质，这些物质成分能加速乙醇的代谢，迅速分解乙醛，从而降低有害物质对肝细胞的损害。
老白茶具有清热解毒功效，老白茶含有的营养成分功效很多，特别是长时间储存的老白茶，具有驱寒。散热、解毒等好处，且还可以用作患麻疹幼儿的退烧药，效果极佳。
以上就是对两种白茶的功效的介绍了，希望能对您有所帮助。
说说老白茶价格大家知道吗?
老白茶的泡法有哪些?
老白茶价格高吗？
老白茶的副作用有哪些?
老白茶的功效与作用如何
