绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
某日，一茶友和村姑陈分享了自己的喝茶经历。
朋友说，某日到一茶掌柜处喝茶，因在烈日下行走了几分钟，倍感燥热。正好赶上掌柜在喝茶，茶友欣喜万分，赶紧端起一杯茶，一饮而尽。
处于礼貌，茶友称赞到：“这杯金骏眉不错啊。”
茶掌柜面露尴尬，哂笑到：“这是一杯老白茶，煮的。”
简单两句话，瞬间冷场。
而后茶友聊到这件事时，也表示十分不理解，在老白茶中喝到金骏眉的味道，正常吗？
本文我们来讨论，一款老白茶，出现金骏眉的味道，正常吗？正宗的老白茶，又该是什么味道。
看完这篇文章，远离白茶误区。
《2》
老白茶，有金骏眉的味道，正常吗？
答案是——不正常。
金骏眉的味道，喝过的人都比较熟悉，盖子和汤水里，会有类似桂圆干的香，香气是果、蜜、花、薯等综合香型，水中带着甜香。
要形成金骏眉这种独特的口感特点，少不了工艺的贡献。
金骏眉在加工过程中，需要萎凋、摇青、发酵、揉捻。且金骏眉属于红茶一类，又属于全发酵茶。
金骏眉茶青通过在摇青机中的摩擦运动 ，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。而后经过杀青和揉捻，让芽头充分发酵，最后才能形成桂圆干的香气。
而白茶的制作，与金骏眉可谓天壤之别。
白茶的加工，只经过萎凋和干燥而来，若要论发酵程度，白茶属于微发酵茶。
老白茶，是由新白茶陈化而来，经过自然陈化的老白茶，是不会出现金骏眉一样的桂圆干香气。
事出反常必有妖，老白茶出现金骏眉的味道，可不是正常现象。
《3》
老白茶，为什么会有金骏眉的味道？
原因在于保存不当，白茶吸收了水分，又在高温环境下， 发生了重发酵，致使整体品质发生变化，从而出现了金骏眉一般的桂圆香。
由前文可知，金骏眉的味道形成，与全发酵工艺有关。
若是老白茶也出现了和金骏眉一样的味道，则是保存不当，导致品质发生变异。
哪些保存环节没做到位，会导致白茶出现金骏眉的味道？
原因有两个。
第一，白茶没有密封好
白茶没有密封好，最直接的结果就是导致茶叶吸收空气中的水分。
这些水分留在白茶里，参与发酵反应，致使白茶品质变化。
为了避免把白茶存坏，在存茶的时候，一定要密封保存。拿完茶之后，要第一时间密封好，长期存茶和短期喝茶要区分开。
如果您买了一箱茶（假设有5斤），平时又想喝茶，那就可以拿一个拉链密封袋或者是铁罐，装好一周或者一个月要喝的量，剩下的密封好。
第二，存在一个潮湿、闷热的房间里
白茶保存，还要放在干燥的环境里，远离潮湿、闷热的场地。
潮湿的环境，水汽多，白茶处于这样一个湿漉漉的环境里，即便白茶密封再好，也挡不住水汽的长期侵袭。
最好的做法，是把老白茶存在干燥、阴凉、没有异味的房间里，妥善保存。
要是因为自己的存茶方法不对，而导致白茶出现金骏眉的味道，未免太可惜。
最后，不厌其烦地温习一遍白茶保存要点：干燥、密封、无异味、阴凉、遮光、离墙、离地保存。
《4》
老白茶，该是什么味道？
一款老白茶，它的味道是干净的，醇爽的，不会出现桂圆干、杨梅味和酸梅味。
老白茶的味道，由两个方面的因素构成。
第一，是香味。
第二，是滋味。
香味，即老白茶所带有的味道。
一款自然陈化好的老白茶，它的香气有六大类。
1、陈香
2、药香
3、稻谷香
4、毫香
5、粽叶香
6、枣香（寿眉饼的特别香气）
这些香气，自然而纯粹，很有辨识度。如老白茶的药香，温暖而舒心，有点像夏天喝的凉茶的香气。似夏枯草，又似金银花，又有点像白花蛇舌草，香气一闻便可被刻录到记忆宝库中，下次再遇到同样的气味，我们就会反应过来：“这是老白茶的味道。”
至于老白茶的滋味，它是醇厚的、柔和的、甘醇的、饱满的，口感莹润，这些口感的特点，和白茶中果胶、黄酮类化合物密切关联。
《5》
老白茶，它是茶中瑰宝，经过转化，具有良好的养生价值和收藏价值。
老白茶，有丰富的黄酮类化合物，这种独特的化合物，可保护心血管系统，保护肝脏。加之老白茶中还含有氨基酸、茶多糖、茶多酚等物质，又具备了降血压、降血糖、降血脂、抗氧化、清热解毒等特点。
这些独特的保健功效，为老白茶的收藏价值添砖加瓦。
不过，在买白茶前，我们还是要仔细挑选，莫要买到一款有金骏眉味道的老白茶。
老白茶一天喝多少为宜?
老白茶滋味清新，口感鲜醇，有茶中仙子之美誉。那么，老白茶一天喝多少为宜?很多茶友对老白茶一天喝多少为宜都心存疑惑，下面就和小编一起看看老白茶一天喝多少为宜吧。
老白茶一天喝多少为宜?饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。
对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
小编建议饮茶最好是在饭后一小时，因为饭后立即饮茶，势必冲淡胃液，影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。希望本文对你了解老白茶一天喝多少为宜有所帮助!
老白茶是白茶的鼻祖
老白茶是白茶中的古老的品牌，在白茶市场上，老白茶的销量一直非常走俏。老白茶的汤汁浓郁，泛红，香气柔和是一款胜似普洱茶的好茶。老白茶的养胃功效也是非常出众的，下面就让我们来一起感受一下老白茶的冲泡方法和步骤吧。
老白茶冲泡方法：
一、盖碗泡法
老白茶的盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步调。
1、投茶：按照盖碗容量的大小来定，一般投老白茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。
2、洗茶：老白茶洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边缘缓缓注入，水流必然要低，不壳昕袒及对着茶叶冲。
4、出汤：老白茶出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别踌躇，必然要快，尽快沥干;沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，如许 茶汤会更好喝。
二、紫砂壶冲泡
紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步调。
1、温具：沸水冲刷老白茶茶具
2、置茶：老白茶量约占紫砂壶的三分之二
3、醒茶：洗老白茶2~3次，以便唤醒茶味
4、冲泡：90-95℃沸水为佳5、出汤：老白茶茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变)
6、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用
7、品茗：闻其香，观其色，品其味。
老白茶的两种冲泡方法都是非常简单易行的，相信大家在看了上文的方法之后应该有所启发，建议喜爱喝老白茶的朋友能够严格按照上述的冲泡步骤进行，这样的话就可以喝到美味的老白茶了。
“老白茶”和“新白茶”有什么不同
近几年非常流行喝老白茶，那么新白茶和老白茶到底有什么区别呢？
首先，外形及茶的香气不同。新白茶一般是指当年的明前春茶，茶叶呈褐绿色或灰绿色，且满布白毫。所以好的白茶一定会带着毫香，而且还会夹杂着清甜香以及茶青的味道；老白茶整体看起来呈黑褐色，略显暗淡，但依然可以从茶叶上辨别出些许白毫，而且可以闻到阵阵陈年的幽香，毫香浓重但不浑浊。
其次，茶汤的颜色和滋味不同。新白茶毫香明显，滋味鲜爽，口感较为清淡，而且有茶青味，清新宜人；老白茶的茶汤颜色更深、呈琥珀色。香气清幽略带毫香，头泡带有淡淡的中药味，有明显的枣香，口感醇厚。
再有，茶的耐泡程度不同。新白茶可以根据个人习惯冲泡，一般可以冲泡六泡左右；老白茶是非常耐泡的，在普通泡法下可达十几余泡，而且到后面仍然滋味尚佳。老白茶还可以用来煮饮，风味独特。
最后，老白茶应经过漫长氧化，茶性较新白茶柔和，且被认为退热、祛暑、解毒、杀菌效果更佳
说说老白茶价格大家知道吗?
老白茶的泡法有哪些?
老白茶价格高吗？
老白茶的副作用有哪些?
老白茶的功效与作用如何
