霍山黄芽和黄山毛峰有什么差别？霍山黄芽和黄山毛峰的区别-茶礼仪网

霍山黄芽与黄山毛峰均产于安徽，都是安徽的名茶之一，那么，霍山黄芽和黄山毛峰有什么差别？下面小编将从两者的品种、制作工艺、品质、功效来进行介绍霍山黄芽和黄山毛峰的区别，大家一起来了解一下吧。

霍山黄芽和黄山毛峰有什么差别？霍山黄芽和黄山毛峰的区别
霍山黄芽

一、品种的区别
1、霍山黄芽属黄茶，产自安徽霍山县大化坪镇一带，为安徽名茶，也是我国的传统名茶之一。霍山黄芽外形似雀舌，芽叶细嫩多毫，叶色嫩黄，汤色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，叶底黄亮，嫩匀厚实。
2、黄山毛峰则是绿茶中的珍品，产自安徽黄山一带，是我国的十大名茶之一。在每年的清明谷雨前后，采摘“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽进行手工炒制。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

霍山黄芽和黄山毛峰有什么差别？霍山黄芽和黄山毛峰的区别
黄山毛峰

二、制作工艺的区别
1、霍山黄芽制作步骤为杀青、毛火、摊放、足火、拣剔复火。杀青分为生锅和熟锅，生锅有杀青作用，当炒时扫帚要在锅里翻转并轻巧地挑动叶子，并用手辅助将其抖开，以免出现闷味或不均匀。熟锅有做形作用，炒时应炒中加轻揉，让叶子起皱缩成条。初烘到六成干，摊放1～2天，叶片发黄，拣除红梗老叶等杂物，然后上烘到八九成干，让其回软1～2天，最后再进行一次烘焙即可。

霍山黄芽和黄山毛峰有什么差别？霍山黄芽和黄山毛峰的区别
霍山黄芽

有用+10

赏

天方黄山毛峰是种很珍贵的茶叶吗？

　　有的人乍听到天方黄山毛峰的时候脑袋中大概是蒙的，知道黄山毛峰是一种茶叶，那么天方黄山毛峰是什么茶叶?天方黄山毛峰跟黄山毛峰有什么区别呢?其实啊，这个天方黄山毛峰是个很珍贵的黄山毛峰的一种，有很多人都说这辈子如果能够与黄山毛峰为伴，耐久可以不羡鸳鸯不羡仙了。

天方黄山毛峰

天方黄山毛峰是种很珍贵的茶叶吗？天方黄山毛峰产于中国安徽秀丽的黄山之中,产茶区常常云雾缥缈,滋养了茶树,因而黄山茶叶肥汁多,经久耐泡是中国历史名茶之一。雨前精品,香高,味醇,汤清,色润。　　

黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称“麻雀嘴稍开”。鲜叶采回后即摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳，并要当天杀青、烘焙，将鲜叶制成毛茶(现采现制)，然后妥善保存。在出售前，仍要经拣剔去杂质，再行复火，达到茶香透发，而后趁热包装密封，才能销售。天方黄山毛峰茶叶在黄山毛峰中也算不错的。

　　其实，天方黄山毛峰这种茶叶我也喝了有一些年月了，大概是喝的久了，就不会觉得有什么新鲜感了的原因吧，我反而把天方黄山毛峰当成了自己的家人一般，总是会想起它悠涩的味道，还有他的品性，倒是很少再去想他的珍贵之处了，也许也是因为我就是一个比较注重品性的人吧。

喝的黄山毛峰属于绿茶吗？

　　虽然说茶叶在人们的生活中已经非常常见了，很多人也都有爱喝茶的习惯，不过对于不少人来说，对于茶叶的了解可以仅仅局限于一个名字上，今天，对于很多人的疑问—黄山毛峰属于绿茶吗，下面就来给大家介绍一下相关的内容。

　　黄山毛峰属于绿茶吗?先来看一下关于绿茶的定义，绿茶属于不发酵茶，不发酵茶以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵,直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程,以区别经发酵制成的其他类型茶叶,故名。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。

黄山毛峰属于绿茶吗

　　那么，黄山毛峰属于绿茶吗?答案是对的，黄山毛峰属于绿茶，有着所有绿茶的共性，由于品质卓越，味道鲜爽为大众所喜欢。黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。

　　通过上面内容的解说，相信大家的疑问黄山毛峰属于绿茶吗已经得到了解决，其实绿茶的种类虽然比较多，但既然都被定义划分到了绿茶这一类型中，那就说明彼此之间都是存在共性的，大家可以根据这一点来自己做出大致判断。

霍山黄芽和黄山毛峰哪个好

霍山黄芽是安徽霍山县土特产，国家地理标志产品商品。黄山毛峰是我国十大名茶之一，归属于绿茶叶。产自安徽省黄山（安徽徽州）一带，因此别称徽茶，也是国家地理标志产品商品。那麼同是国家地理标志产品商品，黄山毛峰和霍山黄芽哪家好呢？

黄山毛峰哪儿好

质量特点好

每一年清明节骨玉，选摘优良品种油茶树“泰山种”、“泰山尖叶种”等的初展肥硕嫩叶，手工制作炮制，该茶外观设计微卷发，状似雀舌，绿中发黄，银毫显出，且含有橙黄色鱼叶（别名黄金片）。入杯冲调雾水结顶，汤色清碧淡黄，叶底黄绿有魅力，味道醇甘，香味沁人，风韵绵长。因为新制荼叶白毫披身，芽尖峰芒，且茶青采自泰山高峰期，遂将该茶起名叫黄山毛峰。

特等一等：芽头肥硕、匀齐毫显、鱼叶金黄色；葱绿似玉；嫩黄绿清亮光亮；香浓香长久；鲜香回甜；品绿新鲜。

特等二等：芽头紧偎叶中、峰显隐毫；葱绿润；嫩黄绿光亮；嫩鲜高长；鲜香回甜；嫩匀绿亮。

特等三等：芽叶嫩齐毫显；葱绿光亮淡黄；葱绿光亮；嫩香；鲜醇回甜；葱绿光亮。

一级：芽叶肥硕匀齐毫显形微卷发；葱绿淡黄光亮；葱绿亮；细嫩长久；鲜醇略甘；肥硕成朵葱绿光亮。

二级：芽叶肥硕条微卷发显芽毫；绿光亮；绿光亮；淡泊；鲜醇味长可口；嫩匀、葱绿光亮。

三级：条卷显芽、匀齐、叶张肥厚；尚绿润；黄绿亮；高香；醇正；尚匀、黄绿。

得奖认可度高

1955年，中国茶企业对全国性高品质茶开展评定，获评全国性十大名茶之一。在1982年，获商业部茗茶头衔。1983年获外经部“获奖证书”。

1986年被中国外交部列入接待外宾来访用茶和礼品茶，指定在富溪乡生产制造；同一年，在全国性花草茶、乌龙名优产品和茗茶评比会上，黄山毛峰再度喜获全国性茗茶荣誉。

1987年3月被商业部授于厅局级高品质茗茶头衔。1990年富溪台胞带去特等黄山毛峰，经中国台湾“天仁集团公司”检测认可“质量优质”。

1998年初春，国务院办公厅朱镕基总理访美，黄山毛峰被国家现任主席江泽民选做赠礼授权委托他送去馈送他在美国费城师恩。

霍山黄芽哪儿好