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其他茶六安瓜片是安徽省所出产的一道绿茶，形状似瓜子，所以又有瓜片的昵称。在安徽的四大茶叶——黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、太平猴魁中，六安瓜片是流通最少，知名度相对最小的茶叶。但是六安瓜片的品质优良，入口甘醇，绝非一般绿茶能够相比的事实却是不能抹去的。
今天小编就来为大家介绍关于六安瓜片的分类，或许你不知道，所谓俗称瓜片，不过是其中一个等级的分类而已。除此之外，六安瓜片还可以分为三个等级——“提片”“瓜片”和“梅片”。那种等级是最好的呢?在六安瓜片的等级划分中，提片是最好的，它采摘最细嫩的芽叶制成，质量最优;瓜片质量次之，是采摘第二片制作;梅片是三者中最为逊色的，是采摘第三片叶芽制作而成。
不过随着现在制作工艺的革新，现在的六安瓜片分为“名片”和瓜片四级，共五个级别。名片只限于齐云山附近的茶园出产，品质最佳。瓜片根据产地的海拔高度不同又可分为“内山瓜片”和“外山瓜片”，其中内山瓜片的质量要优于外山。
上述介绍的六安瓜片等级知识大家清楚了吗?六安瓜片是我国绿茶历史上唯一无叶无梗的茶叶，又称之为“无骨”茶，因为制作工艺的复杂，所以市场流通并不广，很多市面上售卖的并不是真正的瓜片，充其量就是外山瓜片而已。
话说六安瓜片的由来
喝这么久的茶，尤其是绿茶喝多了，自然会沾上一点文人气息，不免矫情一把，今天就想来跟大家谈谈六安瓜片的由来的话题，六安瓜片是绿茶，大家也都是知道的，而且口感醇厚，喝起来清新爽口，还能解腻，但如此好茶不免让人想要知道是怎么来的，刨根问底地追究一番。
六安瓜片的形状、色泽、香味让它有了成为中国十大名茶之一的资本，它的外形更是被成为茶叶中的一个奇葩。
六安瓜片最早是产于安徽金寨县境内，那里的土壤，降水，环境都适宜茶树生长，优良的生态环境成为了六安瓜片优良品质的因素之一。六安瓜片茶它是属于绿茶这个大种类，没有茶梗、形状如瓜子是它的特征，它主要采于谷雨季节，成品之后的六安瓜片如一颗颗绿色的瓜子，因此成为六安瓜片。
回想当初第一次听说六安瓜片这东西的时候，多少有点好奇，如今喝茶太多，六安瓜片的由来这样的话题说起来不免是信手拈来，自许为茶人有点太过，不过喝茶倒是一个不错的习惯。没喝过但对六安瓜片感兴趣的朋友不妨买来试上一试。
绿茶界独一无二的瑰宝——六安瓜片
爱茶之人皆能明白，越是好喝的茶，制作越是复杂。今天茶叶网小编和大家分享的是，六安瓜片的制作技术，读完本文之后你就会明白，为何要说这绿茶界独一无二的瑰宝，当属是六安瓜片。
六安瓜片的采摘是一门技术活，要求手法细腻，才不能让叶片受损，不能折断枝条，传统的采摘方法和现在略有不同，以前是直接将长了四五片叶的枝条掐断，然后增加一道“板片”工艺，而如今则是直接将分拣环节提前到采摘环节，可以尽量保证每片叶子的嫩度最佳。
刚采摘回来的六安瓜片弦也是没有味道的，经过十多个小时的摊晾后，就会散发出淡淡的花果香气，在摊凉的时候也是很有讲究的，不能堆得太厚，且要求地面的通透性必须好，也不能在太阳直晒之下。
六安瓜片的制作，最为注重的就是火工，没有数十寒暑的功夫，都不能达到炉火纯青的地步，而在六安瓜片制作最为复杂的工序就是拉老火，这一步决定了整个瓜片香气、色泽、定型，行业内将之称为“老一分则苦，嫩一分则涩”。
六安瓜片可以泡几泡
六安瓜片在茶叶中独一无二，去芽不但维持片式型体，且无草青味；梗在制作过程中已木制化，去除后，可保证茶味浓而不苦，香而不苦，口味非常好，针对冲泡也是有一定要求的，那六安瓜片能够泡几泡呢？实际的详细介绍以下！
六安瓜片能冲泡几回
用沸水冲泡花草茶、绿茶、绿茶叶，经3分钟之后，第一次就能溶出可溶解物总产量的55%上下；第二次冲泡约为30%；第三次冲泡为10%上下；第6次冲泡只有1%—3%。
从茶叶带有的维他命和碳水化合物被总混的状况看来，在第一次冲泡时就会有80%被浸取；第两次冲泡时浸出率做到95%之上；茶叶含的其他成分如茶氨酸、咖啡因等也大都如此。
六安瓜片冲泡方式
1、备器：冲泡六安瓜片，适合应用全透明玻璃茶杯，便捷尽快赏析六安瓜片在水中的姿势。
2、择水：一杯好的茶必须好的水来冲泡，冲泡六安瓜片，必须挑选甘活的天然山泉水。
3、温度：烘青类六安瓜片的温度要稍高于炒青类的绿茶叶，温度过低没法释放茶的香味，过高而非常容易把汤色烫熟，温度一般要操纵在80-九十度上下。
4、润茶：应用沸水，把玻璃茶杯清理一遍，另外具有温杯的功效。随后用小量的沸水温和茶叶，目地取决于唤起茶分。
5、冲泡：把沸水倒进玻璃茶杯中，盖好外盖，侵泡大概一分钟，开启杯盖，茶韵洒脱。
6、品饮：待汤色稍凉，口子品味六安瓜片汤色味道，细细地领略到茗茶的韵味。
六安瓜片上的“霜”物质及产生系数
“霜”的有机化学物质比较复杂，关键由咖啡因、儿茶酸类、黄酮类苷类及其萜烯类等多种多样非挥发物物质和多种多样挥发物物质构成。
拉老火是用火干躁，但溫度远远地沒有做到这种物质的升化点，殊不知拉老火加工工艺中的短时间、迅速、间断性地不断搅拌和磨擦功效，毁坏了茶样组织架构，使多种多样物质总混并伴随着水蒸汽的挥发从茶叶表层蒸发出去又快速冷疑，慢慢生物富集在茶叶表层，产生了相近“白霜”的状况。（
六安瓜片品评方式
1、从干茶的颜色、老嫩、样子，观查茶叶的质量。
2、赏析茶叶冲泡后释放出芳香。
3、赏析茶叶在冲泡时左右翻滚、伸展之全过程，茶叶融解状况及茶叶冲泡恬静后的姿势。
4、品赏汤色的颜色和味道。品饮前，先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统式的方式 冲泡。品饮时，用右手食指、大拇指按着杯边缘，中拇指抵住壶底，誉为“三龙护鼎”饮茶工于煎，重在饮茶汤的汤花。对汤色的色、香、味，形以色主导。
六安瓜片识别方法
1、根据犹豫应具有铁青(深层青绿色)透翠，老嫩、颜色一致，由此可见烘制及时。
2、根据嗅闻应具有茶的芳香透鼻的香味，尤其是如同烧栗子那类香气或花香的为上品，有草青味的表明炮制时间缺乏。
3、根据细嚼应具有头苦尾甜、苦中透清甜味觉，略用冷水涮口后有一种清新清甜的觉得。
4、根据查看应具有片卷平整、长度相仿、大小均匀的条型，由此可见样子尺寸一致、炒功及时。
总得来说，六安瓜片并并不是长期的冲泡，且也不宜冲泡过多频次，因而，大伙儿在食用的情况下一定要留意喔！
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六安瓜片不耐泡吗?
