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如何鉴别竹叶青茶的好坏老司机支招新茶客获益

2019-06-17 访问量: 15 茶礼仪网

竹叶青是产于四川峨眉山的一种知名绿茶,又名青叶甘露,属于扁平形炒青绿茶。其清醇、淡雅的风格有口皆碑,在当下的绿茶市场中,如一匹黑马,呼之欲出。但竹叶青茶亦有好坏优劣之分,今天就教大家如何鉴别。

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首先,好的品质来自于好的原料。竹叶青茶的采摘要求非常严格,根据一级、二级、三级等不同等级之分,其标准也有所不同。一般标准是,独芽,形如黄瓜籽,大小匀净,不带空心芽,不带紫红色的茶芽为优,因为紫红芽加工后易变黑,会影响茶叶商品性;其次,以一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶为优;病芽、焦芽则劣之。

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再者,茶叶的好坏容易体现在外观上。优质的竹叶青茶外形扁条,两头尖细,形似竹叶,内质香气高鲜,汤色清明,滋味浓醇,叶底嫩绿均匀,几乎没有瑕疵。而质量差一些的竹叶青则碎茶较多,叶底多不完整,香气清而淡,汤色也较暗浊,没有美感。

最后,通过品尝口感也可以鉴别竹叶青茶的高低。选择好茶叶以后,一般要对茶叶进行三次冲泡,这样在每个阶段品出来的味道也会有所不同。同时要注意泡茶的温度一般在85至95度之间,不要过度烫,以保证茶叶的原始味道。而上的等竹叶青茶喝下去之后,绵而无涩味;但等级稍低的茶叶由于生长环境和制作条件等影响,会有苦涩味,回甘性不强。

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竹叶青茶的产地是不是峨眉山

  竹叶青茶的产地这个问题所有人都回答出来是不可能的,不过由于现在网络很发达,大家百度一下可能就可以查得到了,所以并不存在难度。不过如果想要详细了解竹叶青茶的一些具体的内容的话,建议大家还是要好好看一下下面的内容。

  1964年4月下旬的一天,国务院副总理陈毅一行途经四川,来到峨眉山时,也就是竹叶青茶的产地,在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的绿茶送到陈毅手里,一股馨香扑鼻袭来,陈毅笑盈盈地喝了两口,味醇回甘、清香沁脾,顿觉心旷神怡,劳倦顿消,连问:“这茶产在哪里?”老和尚答道:“此茶是我们峨眉山的土产,用独特工艺精制而成。”

竹叶青茶的产地

  陈毅又问:“此茶啥个名字”。老和尚答:“还没有名字呢,请首长赐个名字吧。”陈毅推辞道:“我是俗人、俗口、俗语,登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求,陈毅高兴地说:“我看这茶叶形似竹叶,青秀悦目,就叫‘竹叶青’吧!”。从此与我国美酒同名的峨眉竹叶青茶,有了自己的名称,也明确了竹叶青茶的产地就是峨眉山。

  看完这些内容之后你是否也在感慨其实一个品牌的诞生或者是一种茶叶的盛行是需要各种力量共同推进的。小编希望这样的分享能够让您了解竹叶青茶的产地,了解峨眉山的具体情况,同时也对竹叶青茶的推广有一些更深入的理解和思路。

竹叶青茶特价促销便宜吗

  中国的茶文化拥有悠久的历史,因此很多中国人从小便有饮茶的习惯,而对当地人来说更倾向于喝当地特产的茶叶。在四川峨眉山地区最有名的茶叶就是竹叶青茶,竹叶青茶的功效多营养价值高,很多人都喜欢这种口味的茶叶,尤其是在竹叶青茶特价促销的时候购买是最划算的。

  竹叶青茶树是纯野生植物,生长于山崖石缝中,《本草纲目》称:味苦寒、无毒。其作用有:治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。而且竹叶青茶特价促销的时候购买是最划算的。

竹叶青茶特价促销

  竹叶青茶可以解渴消暑,解毒利尿。其味清香可口, 其色微黄淡绿,其汤晶莹透亮,具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。内含皂苷、糖及维生素A、C,有清热、消炎、利尿通便之功效。竹叶青的功效极多,大家可以选购品尝,而且竹叶青茶特价促销的时候购买是最划算的。

  竹叶青茶是有名的绿茶品种,经常饮用有利于身体健康,而且冲泡之后口感醇厚,颜色呈碧绿色,和所有的茶叶一样,影响竹叶青茶价格的因素也特别多。而要想购买到最正宗的竹叶青茶还是要到专卖店购买。尤其是在竹叶青茶特价促销的时候买是最便宜的。

茶叶的泡法冲泡竹叶青需要了解这五点

喜欢茶道的朋友应该都知道,不同的茶叶的泡法是不一样的,那么大家知道竹叶青茶的泡法是什么吗?今天小编就给大家介绍竹叶青茶的冲泡方法,告诉大家喝竹叶青茶的好处有哪些,感兴趣的朋友一起来看看吧。

茶叶的泡法

竹叶青是十分有名的绿茶,在色、香、味上,讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。绿茶的冲泡,看似简单,其实极考工夫。因绿茶不经发酵,保持茶叶本身的鲜嫩,冲泡时略有偏差,易使茶叶泡老闷熟,茶汤黯淡香气钝浊。此外,又因绿茶品种丰富,每种茶,由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同,冲泡的水温,时间和方法都有差异,所以没有多次的实践,恐怕难以泡好一杯绿茶。

(一)用水

无论是什么茶,泡茶的水质都是十分重要的,水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。我个人认为,水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,即使冲泡乌龙茶,亦觉不堪一饮。

古人的茶书,大多论及用水。所谓“山水上,江水中,井水下”等等,终不过是要求水甘而洁,活而新。纯粹从科学理论上讲,水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度,硬度高,则色黄褐而味淡,严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不仅无法沏出好茶,长期使用生成严重水垢,还会损坏茶具。所以泡茶用水,应是软水或暂时硬水。

一般来说,以泉水为佳,洁净的溪水江水河水亦可,井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水,以当今环境污染之重,恐怕没人敢喝了。我自己泡茶用的水,多是矿泉水。国内的水,我比较常用农夫山泉,微带泉水的清甜。茶艺馆的水,也多用矿泉水或蒸馏水,那些依山傍水的地方,则可汲取山上泉水,如杭州虎跑水,广州白云山的泉水。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。

(二)水温

古人对泡茶水温十分讲究,特别是在饼茶团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

绿茶用水温度,应视茶叶质量而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100C的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。

此外需说明的是,高级绿茶用80C的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。

(三)茶的用量

茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡绿茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。严格的茶叶评审,绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。

茶叶用量主要影响滋味的浓淡,我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己喜欢的茶汤浓度。

(四)茶具

冲泡绿茶,比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶,只适于冲泡中低档绿茶。

玻璃杯比较适合于冲泡名茶,如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩绿茶,可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些银针类,冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针,可三起三落,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。