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其他茶碧螺春属于什么茶?大家对绿茶是非常熟悉的，但是对碧螺春熟悉吗?这款绿茶位于中国十大名茶之列，是无数人馈赠亲友和自己喝的佳品。对于这款茶叶，市面上卖的很多，假的也不少，大家在购买的时候也要留心千万不要买到假货呢。碧螺春属于什么茶，让我们来了解一下。
碧螺春属于什么茶?碧螺春是属于绿茶类，洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，创制于明朝，乾隆下江南时已是声明赫赫了，所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。
碧螺春属于什么茶?到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。
碧螺春属于什么茶?碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。
碧螺春属于什么茶?关于碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》(卷一)载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯……抚臣朱荦购此茶以进……，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。
碧螺春属于什么茶?对于碧螺春的传说大家从文中就可以很清楚地了解了。对于碧螺春，大家都可以喝。在泡茶之前大家要注意碧螺春的冲泡时间和方法，避开不合适的时间，对身体有好处。
碧螺春是红茶还是绿茶啊？
碧螺春是绿茶中的一种，它更是绿茶中的佳品，为什么这么说呢?这是因为碧螺春有着独特的茶香以及口感，它甘甜醇厚之余还带着淡淡的果香气，十分特别!
碧螺春分为春茶和秋茶，其中春茶最佳，碧螺春的春茶在春分之时采摘，经过手工炒制，茶叶形曲似螺，这样是碧螺春这个名字的由来。
碧螺春除了口感特别之外，它冲泡的方法也十分独特。
我们都知道，一般茶叶是先放茶，后冲水。然而碧螺春则不能用水冲泡，也不能加盖紧闷，而是先在杯中倒人沸水，然后放进茶叶;略过三四分钟，芽、叶纷纷伸腰舒展，茶色浓艳，闻之清香扑鼻。
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碧螺春茶叶的品质特征
碧螺春茶叶的品质特征是条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。具体如下：碧螺春茶叶的品质特征
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。
碧螺春茶叶的外形特点
条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
碧螺春茶叶的内在特点
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。
碧螺春茶叶的加工特点
采摘特点
碧螺春由采摘茶树嫩梢初展的一芽一叶制成，叶长长约一点五厘米，嫩叶背面密生茸毛，茸毛也叫白毫，白豪越多，说明茶叶越嫩，品质越好。
碧螺春的品质特点是：色泽碧绿，外形紧细、蜷曲，白毫多；香气浓郁，滋味醇和，饮时爽口，饮后有回甜的感觉；泡出茶来，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。
碧螺春茶叶含有咖啡碱、茶碱和多种维生素及微量元素，有醒脑、健睥、清心、明目、润喉之功效，喝了之后，能使人精神振奋，消除疲劳。
制作特点
制作碧螺春是一项辛苦细致的劳动，又是一项技术性很强的传统手艺。一斤碧螺春干茶，要采摘五万五千至六万的嫩芽，经过精拣、杀青、揉捻、搓团等工序，采摘需及时、精细，做工也十分讲究。
春天的清晨，在一个个茶园里，采茶姑娘们神采飞扬，敏捷地从茶树上精采细摘一片片嫩叶，情景动人；入夜，山村里万家灯火，一片忙碌。
焙茶手把拣好的鲜叶倒入滚烫的锅里，叉开手指，不停的翻拌，看着叶芽深绿了，变软了，就让锅里保持中等温度，开始揉捻，使叶芽水分蒸发，条索紧缩，蜷曲成螺形，以后一边降温，一边搓团，等到茶叶捏拢放开就能自行松散时，一锅优质碧螺春就制成了。
另外，洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
碧螺春和龙井一起泡
有网民把碧螺春和龙井茶一起泡，发觉把他们混和一起泡有股与众不同的香甜。那麼我们一起来了解一下碧螺春和西湖龙井茶的冲泡和品茗吧！
碧螺春的冲泡和品评
冲泡方式
碧螺春的冲泡方法依据不一样的茶质，有不一样的冲泡方法：
一、外观设计紧结重实的茶
1、烫杯以后，先将适合温度的水冲进杯里，随后取茶资金投入，不盖章。
2、一段时间以后，茶汤凉至鲜美，就可以饮茶。此乃一泡。茶叶审查中，以五分钟为规范，茶汤食用和寻香的温度均为45——55℃若高过60℃则烫嘴也烫鼻；小于40℃香味较浑厚，味较涩。这一時间不容易把握。如用玻璃茶杯，一般用手握着水杯，觉得温度合适即饮;如用盖碗，则稍微倒出一点茶汤至手臂以查其温度。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。倘若茶叶柔弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甜，齿颊生香，回味無量。饮至三泡，则一般茶气已淡。[4]
二、条索松展的茶
1、烫杯后，取茶入杯。这时较高的杯温已隐约烘出茶韵。
碧螺春
碧螺春
2、冲进喜温的水，至杯容积三分之一(也能少一些，但需遮盖茶叶)。这类茶自身较为伸展，不用应用水的冲击力，反倒易烧伤叶子。采用的方法是如用玻璃茶杯，则沿杯边灌水，盖碗则将外盖相反贴在杯子的一边，将水引入外盖，使其沿杯边而下。随后偷偷晃动杯子，使茶叶充足侵润。
3、稍停约三分钟，待干茶吸湿屈伸，再水冲至满。水冲方式 如前。这时茶叶或彷徨飘动，或游移于浮沉中间，独具一格茶趣。
识别方法
看外型色泽：沒有加黑色素的碧螺春色泽较为温和当然，加黑色素的碧螺春看起来色调艳丽，发黄、有显著着视觉感。
看茶汤色泽：把碧螺春用沸水冲泡后，沒有加黑色素的茶汤颜色看起来较为清亮温和、青黄光亮，加黑色素茶汤的看起来色调较为艳丽，显著发黄。
西湖龙井茶的冲泡和品评
冲泡方式
1．西湖龙井茶冲泡温度：85-95℃开水（切勿用即开沸水，冲泡以前，最好是凉汤，即在储茶壶放置一会儿再冲泡）。
2．西湖龙井茶冲泡置茶量：3g/杯（或因本人口感而定）。
3．西湖龙井茶冲泡自来水的挑选：矿泉水或天然山泉水（某泉就很非常好，数次烧开会减少水里的氧气含量，危害茶汤味道）。
4．冲泡器材挑选：瓷器、玻璃茶具皆可。
5．用开温度过杯，倒出水量，再推广茶叶，随后，倒五分之一沸水，侵润，摇香三十秒上下，再用悬壶高冲法注下七分满之沸水，35秒以后，就可以食用。
辨别西湖龙井茶有四大伎俩：
一摸：辨别茶叶的干躁水平。随便选择一片干茶，放到大拇指与无名指中间用劲捻即成粉末状，则干湿度充足；若此小碎粉，则干湿度不够，或是茶叶已受潮。干湿度不够的茶叶，较为难存储，另外香味都不高。
二看：看干茶是不是合乎西湖龙井茶的本质特征，包含外观设计、色泽、匀净度等。
三嗅：嗅闻干茶香味的高矮和浓香型，并鉴别有无烟、焦、酸、馊、霉等劣变味道和各种各样参杂的欠佳味道。
四尝：当干茶的水分含量、外观设计、色泽、香味均符合规定后，开展开汤评审。取3至4克西湖龙井茶放置杯碗中，冲进开水150至200毫升，五分钟后先嗅香味，再看汤色，细尝味道，后评叶底。这一阶段至关重要。
综上所述，网民说碧螺春和西湖龙井茶一起泡有与众不同的香甜，可是事实上如何您能够试一试，把碧螺春和西湖龙井茶一起泡是没有问题，口味不容易不太好，也不会对让人的身体有哪些弊端。
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