绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茉莉花茶是将绿茶茶坯和茉莉鲜花进行拼和使茶叶吸收花香而成，因此，它有绿茶的淡雅，茉莉花的芬芳。很多人都被茉莉花茶这样的特色所吸引，不在乎是夏天还是冬天都会在休闲的时候品饮一杯，同时饮茉莉花茶还有不少功效，今天我们就来了解下喝茉莉花茶的多种好处。
梁实秋在《喝茶》中说：“父执有名玉贵者，旗人，精于饮馔，居恒以一半香片一半龙井混合沏之，有香片之浓馥，兼龙井之苦清。吾家效而行之，无不称善。茶以人名，乃径呼此茶为‘玉贵’，私家秘传，外人无由得知”。梁先生说的“香片”，就是茉莉花茶。
每至盛夏，茉莉花茶还有另一种喝法。是以当年新上市的茉莉花茶与西湖龙井等量，以茉莉花茶为主，取其茶汤滋味醇厚，香而不浮，鲜而不浊，此时就能感受到喝茉莉花茶的多种好处：提神醒脑，帮助消化，辅以西湖龙井的清高鲜爽，益人疗疾;再加适量莲子芯，用其清心安神，交通心肾，混合冲泡之。只是每当喝这样的茶时，就到了溽暑难挨的伏天了，在家中天不大热是喝不到这样的茶的。家中老人说，酷暑时节喝这样的茶，可清暑除烦，祛热解毒，平安度夏。届时，家中的孩子大人身上很少生痱子，脸上也不长“痘痘”。
沏这种茶时要讲究方法，不可一冲了之。沏时要先放花茶和莲子芯于壶中，俟沸水落滚，再冲入壶中;再稍等片刻，放入龙井茶，少顷，即可。家中的老一辈喜欢喝茉莉花茶，可是这种喝法不知是从什么时候，竟然也形成习惯流传下来。如今生活条件好了，这些年的入夏，每当新茉莉花茶上市，春天的龙井茶上市时就多买一些待用，莲子芯随时到中药店都可买到，这样就可以喝一夏天了。就是在平时，心绪烦乱，或稍感不适，也沏这种茶品饮，喝后平复。
炎夏沏一壶这样的茶，可“一壶能薰一室香，炎天犹觉玉肌凉”。持一杯茶在手，品茶寻韵，能品到“列作人间第一香”的茉莉花的芬芳，隐匿其中的龙井茶香，和莲子芯的微苦。使得味儿鲜爽醇厚，穿越唇齿，浸透心脾，暑气顿消。
细说喝茉莉花茶的多种好处：
1、疏肝明目、润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
2、能泻下、祛燥湿、降火，补益缓和，清热泻火解表等功效。茉莉花茶更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用。
3、松弛神经，对于有紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。用茉莉花茶漱口，既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭的作用。
4、还具有一定的解毒功效。茉莉花茶还有减肥、预防蛀牙、预防心血管疾病、肠道疾病等作用。
茉莉花茶的冲泡方法
茶饮是种艺术，更是种生活品位，花茶亦是如此，想要品尝到茉莉花茶的真香和醇味，冲泡方法很重要，只有正确掌握了茉莉花茶的冲泡方法，才能品尝到滋味香醇的茉莉花茶。下面是茉莉花茶的正确冲泡方法，来看看吧。
根据不同品种的茶胚，例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶，如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。
茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用，有的品种中有此点缀，有的没有，虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好，但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准。
茉莉花茶的饮泡方法
茉莉花茶融茶叶之味，鲜花之香于一体，饮茉莉花茶，犹如品赏一件茶的艺术品。 其饮法如下： 特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3–5分钟。
泡饮茉莉花茶，有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形，通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量，摊于洁白的纸上，饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干闻一下茉莉花茶的香气，以平添对茉莉花茶的情趣。
茉莉花茶的泡饮方法，以能维持香气不致无效散失。和显示特质美为原则，这些都应在冲泡时加以注意。具体泡饮程序如下：
⑴杯具
一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。
⑵烫盏
就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。
⑶置茶
用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。
⑷冲泡
冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢……。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。
⑸闻香
茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。
⑹品饮
经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。
⑺欣赏
特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放，令人心旷神怡。
以上就是冲泡茉莉花茶的方法了，冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢……。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。
出神入化的福州茉莉花茶窨制工艺
福州茉莉花茶是花茶中的上品，主因是其地处茉莉花露地栽培的最北缘及依山傍水的闽江口的地理优势，加上花农丰富的种植茉莉花经验和完美的窨制工艺，让其吸收天地精华，既保持花的韵味又有茶的质朴，具典型的“福州味”。
两三年前，江湖传闻顶级的福州茉莉花茶达到十窨以上。转眼间，又到一年“福州茉莉花茶工艺传承大师暨举办2012年茶王、茉莉系茶评选活动”，福州茉莉花茶企业纷纷备战，拿出看家功夫亲制茉莉花茶。
福州茉莉花茶到底有何魅力，且看它们的制作工艺。据福州东来茶业负责人林增钦介绍，窨花是福州茉莉花茶制作过程中最为繁复、神秘，也是最为关键的环节。福州茉莉花茶采用春茶伏花原料，用来制茶的茉莉花必须是当天采摘的，露水干后开始采摘，以下午2：00－4：30采的为最好，放置在竹篓之中，保持通风，以确保茉莉花的鲜灵度。
茉莉花茶的窨制工序包括茶坯处理、鲜花养护（伺花）、茶花拌和→堆窨→通花→收堆→起花→烘焙→冷却→转窨或提花→匀堆装箱等数十道精细工序。上好的福州茉莉花茶根据年份、茶坯质地、气候的不同，要经过6－9窨提花后方能出厂，每一窨要经过2－3日，如遇雨日则顺延（因为雨水会影响茶的品质）。对温度、湿度、花的时机等都要严格把握，差之毫厘便失之千里。
“内行看门道，外行看热闹”，茉莉花茶并非简单把茶与茉莉花混合吸香而成，如通花错过时间会导致闷味，花渣未起好会导致馊味，窨制不好会导致透兰和透素。不少7－8窨的茶叶还不如5窨的俗称“窨倒了”。
福州绿茗茶业负责人陈贻琪表示，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，既保持了茶叶的苦甘凉功效，又因加工过程为烘制，系温性茶，可去除胃部不适。
茉莉花茶副作用-普洱茶评茶语术
茶叶什么小种 茉莉花茶副作用-普洱茶评茶语术
普洱茶评茶语术
普洱茶评茶术语简称评语,是指通过言简意赅的确切词汇，表达茶叶品质特点和优缺点的专业性用语。评语就其内容来说，只有两类，一类是表示品质优质的褒义词：如外形的细紧，细嫩，圆结，重实，匀齐，香气的鲜嫩，清香，清高，嫩甜，滋味的鲜爽，醇厚，陈香，鲜浓，汤色的嫩绿，红艳，清澈明亮，叶底的嫩匀明亮，红匀明亮等。别一类是表示品质缺点的贬义词：如外形粗松，短碎，身骨轻飘，花杂，露黄，多茎梗，香气的低闷，粗气，异气，滋味的淡薄，苦涩，粗钝，异味，混浊，叶底的粗老，瘦薄，暗褐等。下面分别按外形与内质评比的各因子。列出大宗普洱熟茶，生茶，常用的品质评语，并对其含义进行注释。
1.条形
。细紧条索细长紧卷而完整，锋苗好。一般多为高档普洱散茶和高档绿茶所具有的形状。
。紧结卷紧而结实，有锋苗。多为大叶种生熟普洱毛茶，中档小叶种红，绿茶所具有的形状。
。紧实嫩度比紧结稍差，但松紧适中，身骨较重实，少锋苗。
。粗实原料较老，尚能卷紧，但身骨稍感轻飘，多为7级左右的普洱茶青形状。
。粗松原料粗老，叶质老硬，不易卷紧，身骨轻飘，多为下档茶的形状。
。挺直光滑匀齐，不曲不弯。
。弯曲不直，呈钩状或弓状，与茉莉花茶副作用钩曲同义。
。显毫茸毛含量特别多，与茸毛显露同义。
。锋苗芽叶细嫩，紧卷而有尖锋。
。身骨茶身轻重
2.普洱生茶
。深绿绿得较深，有光泽。
。墨绿深绿泛乌，有光泽，与乌绿同义。
。绿润色绿而鲜活，富有光泽。
。灰绿绿中带灰。
。青绿绿中带青。
。黄绿经绿为主。黄中泛绿。
。露黄面张含有少量黄朴，片及黄片。
。枯黄色黄而枯燥。
3.普洱熟茶
。乌润色黑而润，稍有活力。
。乌黑色黑而褐，有光泽。
。栗褐色似熟栗壳色，褐中带深棕色。
。枯红色红而枯燥。
4.净度
。匀净老嫩整齐，不含梗朴及其他夹杂物。
。花杂以不同嫩度的老嫩茶和片，末，梗等混杂在一起。
。含梗茶叶中含有一定数量的粗老茶梗。
。筋皮嫩茎和梗揉碎的皮。
。毛衣茶叶中的细筋毛，碎茶中含量较多。
5.普洱生茶香气
。清高清香高而持久
。清香清鲜爽快。
。纯正茶香较低，纯净正常。以适福鼎白茶用于普洱茶熟茶香气。
。粗气粗老叶的气息。一般陈年生茶所具有的味道。
。青臭气带有青草或青叶气息。一般生饼新茶多有的味道。
6.普洱熟茶香气
。鲜甜鲜爽带甜感。以适中于滋味。
。甜和香气虽不高。但有甜感。
。果香类似某种鲜果香。好的普洱茶有桂圆香味，糯香。
7.汤色
（1）普洱生茶
。黄绿以经为主，绿中稍带黄的汤色。
。绿黄经黄为主，黄中稍带绿的汤色。什么花茶能祛斑
。浅黄物质欠丰富，汤色黄而浅。
。莹黄汤色晶透，无杂质。一般多是5年以茶的生茶所具的汤色。
。黄红汤色显酒红色，莹透无杂质。陈年的普洱生茶所具的汤色。当然湿仓茶以会这样，但茶底不净，有刺鼻霉味，汤色经混浊。
（2）普洱熟茶
。红艳鲜艳明亮，油面厚而艳，是茶汤中物制质丰富。普洱茶品质好的表现。
。红亮红而透明光亮。
。红明红而透明，亮度次于红亮。
。深红红较深。
。浅红泛红色，深度不足，多为陈年熟茶，发酵过重的汤色。
8.滋味
。回甘回味较佳，略有甜感。
。浓厚茶汤味厚，刺激性强。
。醇厚茶味纯正浓厚。有刺激性。
。浓醇浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醉厚强。
。醇正清爽正常，略带甜。
。醇和醉而平和，带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
。平和茶味正常，刺激性弱。
。淡薄入口稍有茶味，以后就淡而无味。
。涩茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。
。苦入口即有苦味。后味更苦。
9.叶底
。细嫩芽和细嫩叶含量多，叶质喝绿茶可以去火吗嫩软，用于高档普洱生茶。
。柔软芽叶嫩度好，手按如绵，按后伏贴盘底，无弹性，不易松起。
。嫩匀芽叶匀齐一致，嫩而柔软，大叶乔木所具有的品质。
。肥厚芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露。
。摊张叶张摊开，叶质较硬。
。粗老叶质粗大，叶质硬，叶脉隆起，手指按之，有弹性。
。匀老嫩，大小，厚薄，整碎等均匀一致。
信阳毛尖什么茶
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法
茉莉花茶属于绿茶种类吗？
枸杞茉莉花茶的功效
茉莉花茶的功效与作用之药用价值
