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其他茶安吉白茶是中国六大茶类之一的绿茶，是一种罕见的变异茶种，属于低温敏感型茶叶。安吉白茶具有降血压、抗衰老、防辐射、减肥、增强记忆力等功效，是一款养生保健功效极佳的茶饮。那么安吉白茶要怎么泡才好喝呢？在冲泡安吉白茶前要准备什么工作呢？接下去跟着小编一起来看看。
安吉白茶
安吉白茶冲泡前准备工作：
1.茶叶：想要喝上好喝的安吉白茶除了需要讲究的技巧以及手法以外，还需要选择优质的茶叶哦。最好选择一芽二叶的甘茶，颜色是翠绿并且有些金黄色的，外形看起来非常均匀细长，闻起来有一股清爽的香气，这才是好的安吉白茶茶叶。
2.水质水温：冲泡安吉白茶的泡茶用水也是很重要，都说最好采用黄浦江源头水最好，但这并不是容易的事。所以平常我们可以选择纯净水或者水井水来冲泡。而在水温方面最好不要太高或者太低，水温在80到85度左右即可。
3.茶具：冲泡安吉白茶最好使用透明的玻璃盖碗或者玻璃杯，这样才能欣赏到安吉白茶在沸水的冲泡下所呈现的优美“舞姿”，以及那清澈透亮的茶汤。除此以外，最好准备其他茶具，例如玻璃冲水壶，茶盘，茶托，茶匙以及茶巾等。以上准备工作做好后，就可以开始冲泡安吉白茶啦！
安吉白茶冲泡过程：
首先把冲泡安吉白茶的所有茶具都拿出来备用，使用茶壶注入纯净水煮沸后备用。
1.温杯：温杯这一步是必不可少的，尤其是对于冲泡这么珍贵的安吉白茶来说。温杯的方法只需要把煮好的沸水倒进需要冲泡安吉白茶的茶杯中，转旋几圈后把水倒掉即可。
安吉白茶
安吉白茶功效和作用
安吉白茶的功效与作用有哪些呢？下面让我们一一的来熟悉一下吧，希望大家能仔细阅读下。
安吉白茶
安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。
安吉白茶的功效
1.保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助;
2.能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压;
3.安吉白茶具有消除神经紧张和镇静作用;
4.提高学习能力与记忆力
5.改善女性经期综合症;
6.增强抗癌药物的疗效;
7.安吉白茶具有减肥、护肝的功效。
最近据2003年第8期《茶叶信息》称：《美国科学院学报》报道，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质，这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。
据此研究成果认为：喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍。已经知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍，因此可认为，多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。
安吉白茶香飘万家
去年某日我在杭州晤友，地点是一较有品位的高档茶室。入座后漂亮的女服务员过来问我们点什么茶，并主动推荐“安吉白茶”，还说这茶“好得很”。我用安吉话回答：“哦，‘安吉白茶’，我晓得的，的确‘好得很’”从这一细节可知如今安吉白茶已打出了品牌、打响了品牌。不用说20年前，就是10年前，外地知道安吉白茶的人又有几个？而今安吉从仅有一棵原生白茶树，发展到“中国白茶之乡”。“中国竹乡”之外，又平添一大美誉。
陆羽《茶经》“茶之出”一节说“浙西以湖州上生安吉、武康二县山谷”。安吉在历史上就是有名的产茶地。近年来声名鹊起的安吉白茶，不少人以为是名茶中的后起之秀，其实她“师出有名”，大有来头。北宋皇帝赵佶在《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株……于是白茶遂为第一。”1979年春，本地茶叶科技人员在天荒坪镇海拔800多米的大溪村桂家场，发现了国内仅有的单株千年野生古白茶树，后经十余年培育推广，从原始的单株野茶王，发展至2005年全县已拥有白茶园3.7万亩。朱乃良先生有《安吉白茶赞》：
山高露润出奇葩，古树原生白嫩芽。
隐迹云崖千百载，如今香满万人家。
动植物界的白色较为罕见，历来被视为灵物瑞兆。如佛教中有白雀与白猿听经的典故；白象、白鹿、白蛇也常是神话传说或民间故事的主角。茶常有而白茶不常有。安吉白茶乃独领风骚的茗中极品。宋"蔡襄在《茶录》中说“茶色贵白”。南宋"王观国在《学林》中说：“茶之佳品色白，若碧绿色者乃常品也。”2003年11月，中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、安吉县政府联合主办了“《大观茶论》与安吉白茶研讨会”。姚国坤先生在研讨会上的总结发言中，着重陈述了四点：1、安吉白茶，即宋徽宗在《大观茶论》中所说之白茶。2、当代各地生产的白茶，是直接或间接由安吉引种去的。说“安吉白茶乃白茶之祖”，当之无愧。3、安吉白茶品质优异，说安吉白茶为“绿茶之王”实出有据。4、常饮白茶，能提高人体免疫力，其益处之大，为普通绿茶所不能及。这已成茶学界的共识。
福建的福鼎、政和、松溪等县也出产白茶，但那是用绿色多毫的嫩叶制作而成，如“银针白毫、白牡丹、贡眉”等。而安吉白茶虽名为白茶，却与传统分类上的白茶不同。其品质属于绿茶类，用特定白叶茶品种中白色嫩叶，按绿茶工艺制作而成。称其为白茶，主要是因为其茶芽嫩叶全为玉白色和白色的缘故。专家认为：安吉白茶是在安吉特定生态环境条件下，形成的可稳定遗传的变异茶种。在早春气温低的情况下，初发芽叶合成叶绿素受到障碍，所以叶片发白，当气温上升合成叶绿素的基因复苏，正常合成叶绿素的条件具备，茶树叶片即由白色转变为绿色。安吉白茶的嫩茶氨基酸含量高达7%，是普通绿茶的2至3倍，尤其是茶氨酸的含量更高。而这两个指标高，不仅能提高成品茶的香气和鲜爽度，而且有利于人体血液免疫细胞干扰素的分泌，能提高人体机能的免疫力。安吉白茶其外形细紧，形如凤羽，色如玉霜，叶肉玉白，叶脉翠绿，香气鲜爽馥郁，滋味甘醇，汤色清澈明亮。已故茶学泰斗庄晚芳先生评价她“具观赏、营养、经济三大价值，绿茶不能与之相比”。在历次国际和全国性名茶评比中，安吉白茶均获“金奖”或“一等奖”。2004年更获国家原产地产品保护，并被评为浙江省十大名茶。浙江诗词学会会长戴盟有《咏安吉白茶》：
黄浦江源飞玉凤，大山坞里产奇茶；
欣逢盛世安又吉，茶白泉甘千万家。
中国国际茶文化研究会顾问杨招棣先生亦有咏《安吉白茶》：
久闻安吉有白茶，今见晶莹似玉芽；
水过三巡人已醉，神游竹海乐天涯。
如今安吉正大力发展白茶产业，同时也自觉弘扬白茶文化。县政府2002年举办了“中国安吉白茶节”。境内有生态旅游景点——白茶谷（白茶王所在地），有“白茶之乡”——溪龙乡，并建有白茶文化苑，以陶瓷茶具为载体，以诗歌书法等形式体现白茶文化。
茶有心，亦有魂。安吉白茶是有灵性的。这灵性由安吉的气候、安吉的土壤，安吉的种茶人、安吉的爱茶人赋予。品安吉白茶，其实品的是大自然的真山真水，是现代社会中难得的一流生态，当然，还有象白茶那样素净雅洁的心态和意趣。
道中有“茶性淫”一说，是说茶味易在别物干扰下失其本性。一位在上海舞文弄墨的朋友，原是资深烟民，喝了安吉白茶后，渐渐上瘾，并因此戒掉了烟。他还自撰一联：“烟香何以比茶香，白茶当然胜绿茶。”鲁迅在《喝茶》一文中说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。不过要享这‘清福’，首先必须有工夫，其次是练出来的特别的感觉。”笔者生活在中国白茶之乡，看来今后当少喝酒、不抽烟，多喝茶，练出“特别的感觉”，以不辜负安吉白茶的妙谛和神韵。
安吉白茶百科，你想知道的都在这了！
安吉白茶属于绿茶，安吉白片外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人；鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津；叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶产于浙江省安吉县，因产地环境因素，安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。
一、营养成分
安吉白茶内含丰富的营养保健成分，并在加工过程中得到最大程度的保留和发挥，现代科学的研究与分析表明，安吉白茶含有多种维生素、磷、钾、钙、铁、硒、锌、锰等微量元素、18种氨基酸，并且氨基酸总量达10.6％。
其中，L-茶氨酸达5％，茶多酚15.4％，儿茶素13％，嘌呤碱2.8％，硒0.2mg/kg，锌54.5mg/kg，硒含量明显高于其他茶品，营养保健成分十分丰富。
二、制作工艺
安吉白茶是用绿茶加工工艺制成的，其工序分为5步。
采摘：芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。
摊放：及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放可以提高安吉白茶品质。和便于炒制。
杀青：高温杀青，先高后低，通过高温250－300℃左右，破坏酶的活性。
理条：杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间3分钟。
烘干：初烘：烘干机温度100℃左右,?时间10分钟；摊凉：15分钟；复烘：温度80－90℃，低温长烘。
三、产地介绍
安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定的条件，为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。
四、主要功效
1、降三高
安吉白茶中的氨基丁酸则是可以降低人体三高的天然物质，它可以在人体的神经系统中进行传输，起到降低三高的作用。
2、安神
常喝安吉白茶能有效消除神经紧张，安神镇定；女性常喝安吉白茶还能缓解经期综合症。
3、增强抵抗力
安吉白茶中氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.5%左右，茶氨酸能增强血液免疫细胞干扰素分泌量，提高人体的抵抗力。
4、提高记忆力
安吉白茶不但能修复坏死的脑细胞，更能起到提高记忆力的作用，对脑损伤和老年痴呆症有一定帮助。
5、利尿
安吉白茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。
6、美容护肤
用安吉白茶茶水洗脸敷脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、补水、灭菌、抗皮肤老化、减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、瘦身
茶叶内所含咖啡因能促进人体的新陈代谢，辅助减重，通过儿茶素又能有效抑制脂肪堆积，防止肥胖。
8、清热
安吉白茶性寒凉，所以有生津止渴、清热解暑的作用。
9、清肝明目
安吉白茶中含有丰富的维生素A和一些对眼睛有益的物质，所以对于眼睛有很好的保护作用。
五、冲泡指南
安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。
备具：选择盖碗或者玻璃杯
备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。
赏茶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
温杯：倒入少许开水于茶杯中，转旋后将水倒于孟。
置茶：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
冲泡：冲泡时采用回旋注水法，水温在85℃—90℃之间，在冲泡后静放2分钟。
闻香：分茶后此时拿起盖碗闻香，就可以闻到安吉白茶最独特的鲜香。
品茶：小口品茶，头道茶汤就已经鲜甜可口。
六、储存指南
安吉白茶放冰箱冷藏或放茶叶罐、暖水瓶保存是家庭保存效果最好、最便捷的方法，在保存时还要注意避光、低温、防潮、防异味。
七、饮用禁忌
安吉白茶适量饮用，不宜过度，不然很容易损伤体内的精血，对身体不利；不要空腹饮用，避免损伤脾胃；不要在晚上或者睡前饮用，避免影响睡眠；不要饮用变质的安吉白茶。
不适宜人群：
①孕妇：安吉白茶中含有的物质，对胎儿的生长发育不利。
②尿结石患者：安吉白茶中含有的草酸可以与身体中的钙质结合，所以会加重病情。
③哺乳期女性：安吉白茶中含有的大量茶多酚、咖啡碱等物质，可以通过乳汁对婴儿造成影响。
④感冒发烧人群：会提升患者的体温，对病情恢复不利。
⑤肝脏患者：过量饮用安吉白茶会影响肝脏的代谢功能，从而可能会对肝脏造成一定的损伤。
以上就是关于安吉白茶的介绍了，希望能对您了解安吉白茶有所帮助！
10、瘦身
茶叶内所含咖啡因能促进人体的新陈代谢，辅助减重，通过儿茶素又能有效抑制脂肪堆积，防止肥胖。
一级安吉白茶的价格是多少？
安吉白茶的种类有多少?
最新的安吉白茶价格是多少
安吉白茶的价格是多少
安吉白茶为何如此特殊 原来和产地有关