安吉白茶是白茶吗它有怎样的外形特点-茶礼仪网

安吉县位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是我国著名的竹子之乡。

安吉白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润;安吉白茶内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。

安吉白茶是白茶吗它有怎样的外形特点

安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。新的安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶白，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。

安吉白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的安吉白茶白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

安吉白茶的历史悠久，安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”(《县志》)，后不知所终。1982年，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上安吉白茶茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功，至1996年已发展到1000亩，可以采制安吉白茶的只有200亩，年产安吉白茶的干茶不足千斤。因安吉白茶其氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.19%—6.92%，茶多酚10.7%，在1989年浙江省第二届斗茶会上安吉白茶以“玉凤”茶名获99分的最高分，次年又获99.3分，1991年再获浙江省一类名茶奖(安吉白茶)，1996年每500克售价1500-2200元，因安吉白茶数量少，所以市场是供不应求。

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品茶就选绿茶安吉白茶

小编算是半个茶道中人，为何要自称为半个呢?因为对于茶，小编是有些挑剔的，不喜欢那种入口就带有涩味的感觉，总是喜欢醇厚甘甜的。不过自从品茗了安吉白茶之后，这个印象就完全颠覆了。

品茶就选绿茶安吉白茶

一位多年不曾联系的老朋友，从浙江安吉大大雾山茶场那边新鲜采购了一些茶叶，也不知道出于什么原因，就给我寄了一大包来。一个粉青色茶叶易拉罐出现在眼前，顿时觉得淡雅而清新、质朴却脱俗，未见茶叶，已经获得一个很好的印象，一杯饮尽，更有相见恨晚之感……

小编对于安吉白茶来说还是耳闻过，知道它是绿茶中很震撼的品种，但是却从未亲自品茗过，较之绿茶来说，小编更爱红茶的甘醇。不过跟安吉白茶的第一次邂逅，带有些惊喜，也就认真去观察。其形之素美、色之淡雅、香之幽远、味之清爽，顿时发现自己恍若置身茶山竹林的旷远清新中，那种空灵与沉静，是其他茶品无法带来的。

尤其记得一位茶界老行尊形容过，安吉白茶犹如隐逸山林、品性高洁的君子，品茗它，就是感受与生俱来的高雅气质，丰富的内涵与才华，不过最高的境界是感悟到它与世无争、超然物外的淡泊和宁静。

自此之后，无论小编多忙，都会每月里固定抽出两个日子，静静地冲泡一杯安吉白茶。与那位多年不曾联系的老朋友也重拾了昔日的友情，这一切都是源于安吉白茶所赐。