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其他茶安吉白茶可以说的上是一种非常有名的茶叶,而且具有很多的保健功效,像是减肥护肝,保护神经细胞等,那么在购买的时候安吉白茶怎么区分好坏和真假呢?
安吉白茶怎么区分好坏：
外形
嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。
安吉白茶怎么区分好坏?安吉白茶怎么分辨真假
叶态
叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。
色泽
毫色银白有光泽，叶面灰绿( 叶背银白色) 或墨绿、翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。
净度
要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。
滋味
以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。
香气
以毫香浓显，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
汤色
以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。
叶底
以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
安吉白茶怎么分辨真假：
1. 采摘下来的安吉白茶青叶(未加工的)
由于安吉白茶的生长受茶山地理位置及气温的影响很大，因此采摘下来的青叶，也会在茶叶的色泽，外形等各方面会有所不同。
A. 从茶叶的色泽上来看，如果茶叶叶尖处略带黄，叶背翠绿的，则为上佳品;如果是草绿或者有蜡质光泽的，则为劣等品。
B. 用手轻轻地来感受一下茶叶的厚薄，叶片越厚，则越佳，反之，越薄越次。
C. 观察一下青叶的叶子形态，如果叶子边缘有重卷，叶面有波纹，茶叶连枝稍处并拢，则品质佳;反之，叶片有弯曲，叶缘处无重卷，则品质次。
2. 通过泡茶来观察及品尝
A. 泡好茶一分钟后，可以观察舒展开来的茶叶形态，如果叶尖朝上，叶片小，且为一芽两叶的话，则为最佳品;如果叶尖朝下，叶片较大，叶子数量较多，则品质次之，像这种情况，我们可以判定为中晚期茶，因为叶子大了，叶片就重了，芽根就变地轻了，反而芽根朝上了。
B. 泡好茶3-5分钟后，可以品尝一下。如果闻起来很清香，喝上去很鲜醇，后又有回甘的话，则为佳品;如果味轻，有苦又有涩涩感受，则为次品。
3. 从茶山的地理位置及环境也可以鉴别茶叶的优劣
A. 观察一下，如果茶山附近或者四周有河流，湖泊，水库的话，则为安吉白茶生长的理想之地，因为这些水气资源充分保证了茶叶生长所需的水份。
B. 再观察一下，茶山的土质，安吉白茶最适宜的土壤颜色是呈红色或棕红色。其实就是我们老百姓口里说的黄泥土。
C. 茶山越高，所产的茶叶品质越好，受空气污染的几率也要小很多;反之，低山，山脚旁，或者田里种植的白茶为次品。
D. 茶山有朝阳面和朝阴面之分。相比较而言，朝阴面的茶叶比朝阳面的茶叶品质更好，因为安吉白茶会吸收更多的云雾，茶叶营养素不会因太阳长时间的照射而流失。
产品性状
安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
安吉白茶出口欧洲显魅力十足
今天看到一则关于安吉白茶出口的消息，是由湖州嘉盛茶业有限公生产的安吉白茶。总价值58500美元的安吉白茶成功出口到欧洲，这也是浙江安吉白茶第一次出口到欧洲的先列，作为一个安吉茶农，我看到了安吉白茶未来很好的发展前景。
安吉白茶是中国名茶的后起之秀，是目前中国十大名茶之一，由于丰富的营养价值和特别的口感，安吉白茶倍受新老茶客的青睐，短短几十年从一个无名小卒转变成高富帅的形象，这也说明了安吉白茶具有特别之处，这或许就是她受欢迎的原因吧。
一片树叶如今已经成为安吉县的一张明信片了，影响力很多茶客对于绿茶的理解。也让很多人为之好奇，叫做“白茶”却又偏偏不属于白茶，很特殊的名称是使得安吉白茶更具有生存发展的秘密，是绿茶新标杆，是我们所向往的一种生活体验。
安吉白茶是中国茶文化博物馆里一朵奇葩，是大自然赐予我们最好的礼物，这也应征了：为什么安吉白茶在安吉这片土地上生长的最好。一个好环境产出好茶的前提，也是必要条件。
2019年安吉白茶开采前记录（3月6日）
期待大家分享这记录，让更多的消费者了解原产地安吉的茶什么时候上市，让更多的经销商知道什么时候可以来安吉采购茶叶了，也可以让更多的采茶工知道应该什么时候可以动身来安吉采茶。所以我每天坚持拍照片，记录这茶叶的生长情况。
2019年3月6日
天气：小雨
气温：14-3度
里岙山基地
3月1日-5日平均温度累计：46.5度
今日惊蛰，
惊蛰至，雷声起，
惊蛰三候说：一候始桃花，
可这个时候的江南茶区，
桃始花未免早了些，
今年桃花未萌动，琼花盈盈打苞，
今年目前开的最盛的还是梅花！
今天上午在溪龙乡溪龙村召开了湖州市茶产业联盟春茶采摘前的培训，邀请了中茶所茶叶植保专家研究员肖强老师、浙大湖州茶产业联盟首席专家龚淑英教授就当前春茶生产形势、春茶质量安全、春茶生产管理进行了培训。
茶山上我去年新种植了几颗观察树，一颗不知名的小树已经有花骨朵了，还有一颗红叶李也开始萌芽了！
我选了4个茶芽为今年的观察对象，每天会拍下照片，让大家自己进行比对！（每日的明星照片如下）
第一个（白叶一号）
第二个（ 白叶一号）
第三个（龙井43号）
第四个（龙井43号）
为了便于大家自己比对，我搬来2018年和2017年的同日开采记录，贴在后面！
下面是2018年3月6日的记录！
2018年3月6日
天气：多云
气温：2-12度
千道湾里岙山基地
1
小助手原本以为这几天气温持续偏低，里岙山不会有太大的变化，但当我到达里岙山后才发现，她和昨天不一样了。里岙山到处弥漫着春天的浪漫气息，山边新种的樱花已萌出花苞，还有野生的不知名小骨朵，像一颗颗小灯笼，玲珑又可爱。
虽说山花快要烂漫，但是茶芽依旧和昨天一样，长得不疾不徐。树荫下的样本茶树和西北面的样本茶树，现在看来相差并不是很大。
里岙山经过去年一年的精细化管理，例如采摘期结束后的重修剪，有效利用生物菌技术，重施有机肥，夏秋季的叶面肥的合理使用，提高茶园的抗高温和抗寒能力，这一系列的科学管理方法，使得茶树叶厚芽状。小助手从这支枝条上发现，今年茶园的有效采摘芽头比去年有所增长，细细数了一下，一根枝条上的可采摘芽头有10个以上，并且这些芽头不再和往年一样被埋没在多且密的老叶下面，颗颗清晰可见。科学的茶园管理不仅在产量上有提升，并且在茶叶的品质上也一定会有保障。科学的茶园管理任重而道远。
以下是2017年3月6日的生长日记
2017年3月6日
天气：晴天
气温：2度~13度
安吉白茶核心产区【溪龙里岙山基地】
今天首先传上那两个茶芽的图片，大家自己看看是不是还没有太大的变化！今天的冷空气影响，茶树还是在休息中。
我看了去年的开采记录，找来去年那茶园里梨树和李子树的照片，同样是3月6日拍摄，大家自己去比较一下。去年的芽叶明显大于今年。
2017年3月6日拍摄
2016年3月6日拍摄
去年3月6日茶园的那颗龙井43号是什么样的？我找来照片，大家看看，也是比今年大了好多。
我这里还找来了去年3月6日以后安吉气象未来15天的天气预报，也找来了今年今天以后的未来十五天的预报。
2016年3月5日后15天的气象预报
2017年3月6日以后15天的天气预报
通过这两个未来15天的预报可以看出，今年未来15天的气温波动明显没有去年大，有效的积温也比去年低了许多，去年是3月20日开采，照这个比较，3月20日肯定没有茶采，3月25号估计也没有。
中午的时候，带上几个实习生去了订单农户杨安新家的茶园，他昨天发图片说他家的重修剪的茶园茶芽露白，明显比轻修剪的茶园茶芽粗壮，发芽也明显的早一些。看来这个重修剪的实验要进一步的深入啊。我们会持续的关注这块茶山，向大家汇报。
您看了今天我的日记，还会说今年安吉白茶20号可以开采吗？我估计3月25号都没有茶可采！
来源：种茶人陈锁
什么是安吉白茶安吉白茶工艺口感怎样
安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
总之，无论安吉白茶口感怎样，它都一定是依赖于鲜叶及加工工艺。
一级安吉白茶的价格是多少？
安吉白茶的种类有多少?
最新的安吉白茶价格是多少
安吉白茶的价格是多少
安吉白茶为何如此特殊 原来和产地有关