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安吉白茶冲泡的正确步骤有哪些?安吉白茶什么季节喝好?

2019-06-21 访问量: 16 茶礼仪网

 安吉白茶是一种珍罕的变异茶种,是后起之秀,在中茶杯评比中多次名列第一,在“国际名茶世界佳茗大奖评比中夺第一”。下面小编为大家介绍安吉白茶冲泡的正确步骤有哪些?安吉白茶什么季节喝好?

安吉白茶冲泡的正确步骤有哪些?安吉白茶什么季节喝好?

 安吉白茶冲泡的正确步骤有哪些
 安吉白茶冲泡方法四步骤:

 步骤一:用开水将空杯冲烫一遍,不急于倒出杯中热水,目的在于清洗后的杯子再清洁,提高杯子的温度,将茶叶的香气最大限度地发挥出来。

 步骤二:倒掉杯中的热水,并根据茶杯的大小,将适量的茶叶放入茶杯中

 步骤三:将水温大约90°的矿泉水或纯净水沿着杯壁缓缓倒入杯中,杯中的水量在一成或两成,不超过三成为宜。此程序为润茶,润茶时间大约为3分钟。

 步骤四:润茶后直接将水温在60°至70°之间的水冲入杯中,稍许片刻杯中温度降下适合饮用的温度即可品尝了,此时茶叶将呈现舒展鲜活的最佳状态,入口香甜,咽下后唇齿留香。

 安吉白茶冲泡前的准备工作:

 1.茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质安吉白茶。

 2.泡茶用水:冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

 3.茶具:冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡安吉白茶还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

 安吉白茶的冲泡方法:

 1.备具:将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。

 2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

 3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

 4.赏鲜叶:安吉白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

 5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

 6.置茶:用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

 7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

 8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

 9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

 10.奉茶:用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。

 11.品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

 12.观叶底:安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

 13.收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

安吉白茶冲泡的正确步骤有哪些?安吉白茶什么季节喝好?

 安吉白茶什么季节喝好
 安吉白茶每年开采时间基本在3月底4月初,因为安吉白茶为什么叫白茶,是因为安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶经冲泡后,其叶底也呈现玉白色,这是安吉白茶特有的性状。因而安吉白茶价格随茶叶采摘季节和品级,也呈现多样化的变化。安吉白茶的采摘期是在初春,因此就季节来说,安吉白茶比较适合春夏饮用,此时的安吉白茶茶叶鲜嫩,口感俱佳,是一年之中最好的饮用时间。

 冬天喝安吉白茶好,因为冬天喝安吉白茶有利于完美身材的保持,这方面有没有专家数据我不知道,但我根据十几年的观察,在安吉,分管茶叶的男、女性领导、茶企、茶叶店的老板娘还有他们的子女,一般身材都不错,皮肤白皙,体型匀称,几乎找不到肥胖,除非他、她不喝安吉白茶......(这里省去一万字,不能多写......)所以说喝安吉白茶是有利于减肥,男女都适宜。

 安吉白茶之所以受欢迎,很大程度上就是是因为它的减肥功效。有人说安吉白茶是最好的减肥茶,因为茶中的主成分单宁酸,证实与脂肪的代谢有密切的关系。研究表明安吉白茶的确有减肥的作用。

 因为安吉白茶能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收,促进脂肪燃烧。而且安吉白茶可以降低血液中的胆固醇含量,减肥功效确实了得。

 据研究指出,经常喝安吉白茶的人,身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且,女人减肥的效果比男人显著。专家解释,这是因为安吉白茶同红茶绿茶相比,除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,尤其是减少腹部脂肪的堆积。

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安吉白茶批发价格

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2011-10-08

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安吉白茶的制作工艺是怎样的?

初听到安吉白茶的名字,大多数人都自然会联想到白茶,其实这是一个名字上的误区。安吉白茶产自于浙江天目山,乃是地道的绿茶。为何叫着“白茶”又属于绿茶呢?这还得从它的制作工艺开始说起。

安吉白茶的制作工艺是怎样的?安吉白茶的成品又叫着安吉白片,这是用半烘炒型绿茶或者青绿茶的工艺制作的。根据工艺不同,安吉白茶又分为, “凤形”安吉白茶是烘青绿茶,“龙形”安吉白茶(即安吉白龙井)则是炒青绿茶。

安吉白茶的制作工艺是怎样的?

安吉白茶的制作工艺是将新采摘的鲜叶,经过四五个小时的探访,按照一定的时间和温度来进行杀青,之后整形最后烘干,安吉白茶就可以出炉了。不过随着社会的不断进步,安吉白茶的制作工艺也愈发变得特色化,各家都有自己的独到秘方,比如大山坞茶场的安吉白茶注重香与品感;杨家山茶场的安吉白茶则以色与品相取胜;其中宋茗茶业、大明山茶业、金彪茶业、狮岩茗茶业最为特色。加工工艺流程:鲜叶摊放——杀青理条——初烘——摊凉回潮——复烘摊青程度:叶质发软,芽叶舒展,水分散发,清香透露即可付制。

安吉白茶较之其他绿茶来说,有一股泠如“淡竹积雪”的奇逸之香,曾被爱茶之人赞为这是惊世骇俗的味道。如此美味,我们岂能辜负呢?

茶的文化茶叶茶的好处和坏处-安吉白茶的采摘时间,三月中旬到四月初!

茶的文化 茶叶茶的好处和坏处-安吉白茶的采摘时间,三月中旬到四月初!



安吉白茶的采摘时间,三月中旬到四月初!每年的11月到12月是安吉茶农、茶企招聘采茶工的时节,与采茶工谈合同定合约付定金,以备来年春茶开采做好准备。那安吉白茶什么时候采摘呢?



安吉白茶采摘时间安吉白茶每年的的采摘时间会因为地理位置、气温情况的不同而有所差异。一般在每年的三月中旬到四月初开始采摘安吉白茶。采摘的整个周期大概15-20天左右。

安吉白茶采摘标准对于安吉白茶,茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期。茶叶应分批多次早采、嫩采,要勤采、净采、不漏采茶叶茶的好处和坏处;越早采摘价格越高;嫩采则茶质就越好;勤采、净采、不漏采则不造成浪费,提高产量。要求一芽一叶,芽叶成朵,大小均匀,不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,绿茶表是什么意思防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。如此才能够优质的成品安吉白茶。安吉白茶采摘步骤第一:安吉白茶要分批多次其中包括了:早采、嫩采,要勤采、净采,不漏采。第二:安吉白茶采黑茶都有什么功效摘的要求1、要求一芽一叶,芽叶成朵,大小均匀,不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。2、鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。喝花茶减肥吗第三:采摘安吉白茶要做到五分开因为不同的安吉白茶鲜叶,它们的芽叶大小、叶张厚薄、颜色深浅、茎梗粗细、水分含量都不一样,所以一定要做到“五分开”1、幼龄茶树叶与成年茶树叶要分开。2、长正宗大红袍势不同的鲜叶要分开,特别受过冻害、病虫害,老叶少的茶树。3、晴天叶与雨水叶要分开。4、不同地块的鲜叶分开。特别阳坡与阴坡茶叶,山上和水田的要分开。5、上午采的叶与下午采的叶要分开。每一杯茶都来之不易,喜爱安吉白茶、茶的朋友们在品饮茶的同时,请多关注一下采茶人,是他们的辛勤付出才有这杯中香茗。