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安吉白茶的好坏?如何辨别安吉白茶好坏

2019-06-21 访问量: 16 茶礼仪网

安吉白茶很多朋友都喜欢喝,安吉白茶如何辨别好坏呢,现如今市场上鱼龙混杂,下面就来谈一谈安吉白茶的好坏怎么鉴别,又有哪些标准呢?安吉白茶,形状挺直微扁,形如兰蕙;叶片玉白,茎脉翠绿,白毫满披。冲泡之后,清香高扬而耐久;滋味鲜爽醇厚,中国十大名茶,进口唇齿留香,回味甘甜、生津。安吉白茶尚有一种异于其余绿茶得奇异韵味,中国十大名茶,有着“淡竹积雪”的奇逸之香。

安吉白茶含有富厚的氨基酸、维生素、茶多酚、微量元素等,具有消除神经求助、掩护神经细胞、辅佐肠胃消化、进步人体免疫手段等养生功能。据相干实践证明,恒久僵持饮用适量的安吉白茶,还能起到较好的减肥功能。

安吉白茶的好坏?如何辨别安吉白茶好坏

上面介绍的是正宗好的安吉白茶的一些特征,鉴别安吉白茶要综合考虑安吉白茶的外形特征和内质特征,主要要考虑的因素有:外形,汤色,香气,叶底,其中各部分在安吉白茶等级中所占的比率分别为:30%、10%、25%、25%、10%。除此之外,由于安吉白茶又分为龙形安吉白茶和凤形安吉白茶,在鉴别上对这两种茶叶的外形要求也不相同。

安吉白茶具体等级的鉴别要求

安吉白茶的具体等级分为精品、特级、一级、二级,等级一次将降低,具体的等级要求如下:

精品安吉白茶:龙形安吉白茶外形上扁平,光滑,挺直,尖削,嫩绿显玉色,匀整,无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶条直显芽,芽壮实匀整,嫩绿,鲜活泛金边,无梗、朴、黄片。茶汤要求嫩绿明亮,香气嫩香持久,鲜醇甘爽,茶汤中叶白脉翠,一芽一叶初展,芽长于叶。

特级安吉白茶:此等级的龙形安吉白茶要求外形扁平,光滑,挺直,嫩绿带玉色,匀整,无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶则要求条直有芽,匀整,色嫩绿泛玉色,无梗、朴、黄片。同样特级安吉白茶的茶汤要嫩黄明亮,嫩香持久,鲜醇即可。同时要求叶底叶白脉翠,一芽一叶。

安吉白茶的好坏?如何辨别安吉白茶好坏

一级安吉白茶:这个等级龙形安吉白茶要求扁平,尚光滑,尚挺直,嫩绿油润,尚匀整,略有梗、朴、黄片;风形安吉白茶要求条直有芽,较匀整,色嫩绿润,略有梗、朴、片。茶汤上要求带点嫩绿明亮,清香醇厚即可。叶底要求叶白脉绿,一芽二叶即可。

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大风对安吉白茶品质的影响


前些日子天气晴朗温度也挺高,但是风大。这对于采摘的安吉白茶是不利的,很多嫩芽经过大风的抚摸都变颜色,茶叶的质量降了很多。

大风对安吉白茶品质的影响

大风导致安吉白茶受损


大风对安吉白茶品质的影响

浙江安吉白茶受损


大风对安吉白茶品质的影响

安吉白茶品质受到影响


这是安吉白茶产量受损的原因之一,在价格方面也受到了很多影响,每一斤鲜叶足足降价10~20元。很多芽头都已经不能采摘了,现在虽然是清明后的第一天,但是已经有不少茶园不采摘了,这其中是一个原因吧。

每年安吉白茶采摘时节都会受到一些天气的影响,降雨、低温、大风、虫害……每一斤安吉白茶来的实属不易啊。

安吉白茶批发价格

日期

2011-10-08

2011-10-09

2011-10-10

2011-10-11

2011-10-12

价格

520.00

520.00

520.00

520.00

520.00

日期

2011-10-13

2011-10-14

2011-10-15

2011-10-16

2011-10-17

价格

500.00

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500.00

500.00

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日期

2011-10-18

2011-10-19

2011-10-20

2011-10-21

2011-10-22

价格

500.00

500.00

500.00

500.00

500.00

日期

2011-10-24

2011-10-25

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2011-10-27

2011-10-28

价格

500.00

500.00

500.00

500.00

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日期

2011-10-29

2011-11-01

2011-11-03

价格

500.00

500.00

500.00

安吉白茶和福鼎白茶的茶树品种的区别

很多人都是将安吉白茶误以为是白牡丹茶,其直接原因就是说在其茶树品种上。安吉白茶和福鼎白茶的茶树品种是有差别的,实际以下:

安吉白茶的茶树品种

采自“白叶一号”茶树的茶青;采收期应在春天。

白叶一号是浙江知名绿茶叶之一——安吉白茶的茶树品种,现关键栽种于浙江湖州市安吉县。陆羽《茶经〃八之初》中写到:“浙西以湖州市上,常州市次,宣州、杭州市、睦州、歙州下,润州、苏州市又下。”由此可见,从古至今湖州市一带全是产茶地区。

二十世纪后半期,在上海黄浦江源所在城市——我国竹乡安吉县天荒坪一带,海拔高度800米左右的深山密林间发觉了一株冠径逾百年老的再造型古白叶茶树。

八十年代初,在我国茶科所、浙大茶学系、浙江省省农业厅的茶树繁育权威专家的具体指导下,经市、县荼叶科研人员的相互科学研究开发设计,归功于无性扦插技术的完善和无菌检测土的塑造,取得成功培育了第一批“白叶一号”茶苗。

现如今,“白叶一号”已被國家评定为稀有茶树品种。“白叶一号”的开发设计取得成功,为在我国弥补了这一茶种的缺口,为全球增加了一个宝贵的茶树品种。

福鼎白茶的茶树品种

福鼎白茶就是说用产于福鼎“华茶2号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,独特制作工艺而成,其外观设计芽毫详细,茶汤颜色杏黄清亮,味道口味淡、香甜可口的质量特性。

(一)品种

福鼎大毫茶品种和别的合适生产加工白牡丹茶的品种。

(二)土壤条件

自然保护区范畴内海拔高度一百米至1000米,倾斜度≤25°的红壤和黄壤丘陵地形地或农耕地;土壤有机质成分≥1%,pH值4.5至6.0。

(三)种植管理方法

1、绿化苗木挑选:采用无病害、生长发育健硕、根茎一切正常的一年生插枝苗。

2、建园:依据地貌、地形地貌和原来植物群落状况有效整体规划茶园;倾斜度≥15°的应创建梯阶茶园,茶园开荒深层50公分之上。

3、茶树栽种:

(1)栽种時间:春天3月中下旬至4月上中旬;秋天9月中下旬至10月中下旬。

(2)栽种相对密度≤9万株/公亩。

4、茶园耕锄:

秋天深耕细作宜在9月中下旬至10月上、中採摘完毕后开展,深层25厘米至30厘米上下。

5、茶园上肥:底肥以有机肥料主导,上肥深层20cm之上,每公亩花生麸施肥量3吨之上或是农家院有机肥料15吨之上。施肥在荼叶采掘前20天至30天旋耕施入。

6、茶树剪修:幼年期茶园开展3次定形剪修;成龄建成投产茶园根据轻剪修,一般每一年或隔年开展一次;视果型状况明确重剪修或台刈再次塑造树干。

7、自然环境、安全性规定:化肥、有机肥等的应用务必符合的有关要求,不可环境污染。

之上,就是说对安吉白茶和福鼎白茶的茶树品种的详细介绍了。