绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶优质西湖龙井新茶的特点是：
色泽：一般都比较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧为好;炒青茶色泽灰绿，略带光泽。汤色碧绿明澄。
外形：条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品。
香味：茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。口嚼或冲泡，绿茶发甜香为上。
茶味：茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。
干湿：用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。能捏成粉末的是足干的茶叶，属上品。
相反，若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不是好茶;若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。
闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气。条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。
谈一谈西湖龙井是绿茶吗?
说到品茶不得不提到西湖龙井茶，西湖龙井茶是我国的名茶相信大家也不陌生。在现今这个社会，品茶成为了人们的一种生活习惯，而作为第一名茶的西湖龙井更是大受消费者喜爱，那么西湖龙井是绿茶吗?下面我们来看看西湖龙井是不是绿茶。
西湖龙井是绿茶吗?龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。
西湖龙井是绿茶吗?龙井是中国极品名茶，因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而着称于世，有“国茶”之称。
上面就是对西湖龙井的介绍了，西湖龙井确实是绿茶，其实每天喝茶的人应该都知道，常喝茶是对身体百益而无害的。喝绿茶不仅对身体好，而且绿茶自身带有一种清香的感觉，口感也比较纯正，这也是为什么许多人爱喝绿茶的原因。
来自“西湖”的通报：西湖龙井茶开始萌芽
西湖龙井是我国著名的茶叶品种，其主要产于浙江省杭州市西湖区龙井村附近的山头。作为中国优质高端茶叶的代表，西湖龙井茶一直以来都是以量少质优而在茶市中拥有高价。我们知道，茶叶都有一个采摘期，在每年的三月就是西湖龙井的采摘期，这时候，一些品茶爱好者以及茶商往往会聚集在此处，进行茶叶采购。
进入三月，眼看着又快到西湖龙井茶开采的时候，目前，西湖龙井茶生长的怎么样呢？春节前的大雪低温和春节后雨水，有没有对今年的西湖龙井茶生长造成影响呢？今天，我们的帮忙记者也出发去打听了。
杭州西湖景区社发局姜新兵说：“我们看了长势现在西湖龙井茶还处于少部分萌芽的状态。”
姜新兵介绍，目前的西湖龙井茶生长正常，虽说今年春节前的大雪和低温天气造成了茶树超过10天的积雪覆盖，但那个时候西湖龙井茶还处于休眠期，不仅没有对接下来的生长造成影响，还有杀死病菌、降低病虫害的好处。
姜新兵说：“根据昨天省里面茶叶气象通报来讲近段时间，9到10号还有段低温我们会密切关注这段时间天气对茶树的影响。”
姜新兵说，目前杭州西湖景区的翁家山等地势较高的茶园，已有少部分西湖龙井茶开始萌芽，虽说还没有到开采的时候，但如果有倒春寒天气，这些已经萌芽的龙井茶将会被冻伤，据杭州市的安排，今年西湖龙井茶的开茶节是在3月的28号，也就是说在那个时候西湖龙井茶会进入大规模的开采期，预计再过一周左右，一些生长较快的西湖龙井茶就会开采了。帮忙记者报道。
今天，西湖景区管委会还通报了景区内植物园、太子湾等地的花事，目前梅花还处于旺盛期、白玉兰也开始绽放，再过几天郁金香陆续开放，接下来还有樱花和桃花接踵而至。西湖赏花季也开始渐入佳境。
西湖龙井具有什么样的价值
作爲中国名茶之首的西湖龙井茶，是杭州西湖特殊的自然环境和人文沉淀的共同影响下开展成型的物产。它别具一格的优秀质量，对“天人合一”理念的诠释以及所涵盖的历史文明，在同类物产中卓荦超伦。以西湖龙井茶爲代表的中国茶，与人们日常生活严密结合，发生了对西方传统文明具有深远影响的中华茶文明。
龙井之名始于龙井泉，相传这口泉井大旱不枯，到此求雨，屡验不爽，古人以为这口井与海相通，其中必有龙，于是称它爲“龙井”（也叫“龙泓”、“龙湫”）。龙井寺，初建于五代后汉乾祐二年（公元949年），已有一千多年的历史。苏轼曾屡次到龙井旅游，留下了“人言佳水亦佳，下有万古蛟龙潭”。其后才有了龙井村、龙井茶。
（一）自然价值
西湖龙井茶园地处北纬30°，东濒西湖，南临钱江，三面群山环抱，既可吸纳南来的暴风骤雨，又能挡住东南暖流的侵袭；山谷间的茶园有密林遮盖、云雾旋绕，加上宜茶的土壤、温度、日照、雨水等，构成一个无益于龙井茶生长的共同小气候环境。
龙井茶茶树是优秀种类，早在明清两代，龙井茶劣种不只爲省内许多茶区所选种，还引种到四川等省外茶区。清宣统二年(1910)《浙江官报》载：四川办茶务讲习所兼办实验制茶场，向浙江要优秀茶种，浙江就以龙井茶种三升寄送，并备《劝业道董详送龙井茶籽并附阐明书请咨川督文》，文中说：“今已节交雨水，恐误川省布种时期，特派员往龙井购得坚实茶籽三升，用铁盒封固，并将布种施肥采摘焙制维护诸法详具阐明书，并备龙井茶样一瓶，附藏于铁盒之内，庶远道不致贻误。”
（二）历史价值
西湖产茶至迟在唐代。陆羽《茶经·八之书》记：“杭州，临安、於潜二县生天目山，与舒州同；钱塘生天竺、灵隐二寺。”西湖产茶肇始于天竺、灵隐二寺寺僧傍寺垦植的茶园。宋代，灵隐、天竺依然是西湖次要产茶区，南宋《淳祐临安志》载：“上天竺山后，最高处谓之白云峰，于是寺僧建堂其下，谓之白云堂。山中出茶，因谓之白云茶。”又记：“下天竺岩下，石洞深窈，可通往来，名曰香林洞。慈云法师有诗‘天竺出草茶，因号香林茶’，其洞与香桂林相近。”此外，西湖北山宝云山也产茶，南宋吴自牧《梦粱录》中说：“宝云茶、香林茶、白云茶，又宝严院垂云亭亦产。”
由此显见，宋代西湖产茶比唐代已有诸多开展：
1.茶区扩展了，从西湖之西山之伸展到了北山；
2.所产之茶各有其名，或曰白云、香林，或称宝云、垂云；
3.质量进步了，宋《图经》云：“杭州之茶，惟此(指宝云茶)与香林、白云所产入贡，余不与焉。”西湖之茶宋代已成爲朝廷贡品；
4.西湖茶以“草茶”蜚声全国，这有慈云法师的诗爲凭，在宋代上下崇尚经蒸碾紧压而成的团饼茶之时，不入时髦潮流的西湖“草茶”居然入贡，开习尚之先。
龙井茶的知名是在明代。龙井其地从开端栽培茶树到名声在外，阅历了一个漫长的时期。普通都认同宋代名僧辩才爲龙井茶祖。辩才暮年从上天竺住持退居到龙井狮子峰下的寿圣院，渡过了别人生最初的十年。爱茶嗜茶的辩才巨匠把白云茶移栽到狮子峰，是极爲顺理成章的。而且他在寿圣院时期，留下了诸多与赵抃、苏东坡、秦观等人品茶吟诗的佳话。他们所品味的茶中，极能够有龙井外地所产的茶，只是事先还没有“龙井茶”的称谓。
直到元朝，“元四家”之一的虞集，与好友邓文原等游龙井，品味了用龙井泉水烹煎的雨前龙井新茶，留下了《次邓文原游龙井》诗：“烹煎黄金芽，不取谷雨后；同来二三子，三咽不忍漱。”这是明白记叙品饮龙井茶的最早文字。
龙井茶在明时崛起不是偶尔的，首先得益于明太祖朱元璋“罢造龙团”、“叶茶上供”这一茶叶采制革新的历史机遇。明代贡茶一改宋元时上贡团饼茶的旧制，从而改动了明代朝野饮茶习气。早在宋代就曾经是叶茶采制法，只不过事先不入流，被称爲“草茶”，但因其优异的质量而早已被引荐爲贡品。从最后产地仅局限于龙井一地，茶园不过十数亩，由于求索者众，供不应求，龙井周围山民与寺僧都种起了茶树。到明万历年间，“北山西溪，俱充龙井”(高濂《遵生八笺·茶泉类》)。
清代是龙井茶的辉煌期。由于清高宗(乾隆)的厚爱，龙井茶不只入贡，还成爲朝廷对大臣的恩赐品。
“杭州龙井新茶，初以采自谷雨前采者爲贵，后则于清明节前采者入贡，爲头纲。颁赐时，人得少许，细仅如芒，瀹之，微有香，而未能辨其味也”（徐珂《清稗类钞·饮食类》）。
乾隆六次南巡到杭州，每次都幸临西湖茶区，除在龙井亲身采茶十八棵之外，还幸天竺，览乡民采茶制焙之法，留下了“火前嫩、火后老，惟有骑火品最好；西湖龙井旧擅名，适来试一观其道”的诗章。又幸云栖，御制《观采茶作歌》，有句：“云栖取近跋山路，都非吏备清跸处。”
西湖龙井为何得名绿茶之首
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龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
