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西湖龙井属于绿茶吗绿茶冲泡方法

2019-06-21 访问量: 15 茶礼仪网

西湖龙井茶属于绿茶吗?西湖龙井茶属于绿茶,乃是中国十大名茶之一,因为产于浙江省杭州市西湖的龙井茶区得名。说到绿茶,绿茶的冲泡方法可不简单,因为绿茶比其它茶类要嫩许多,所以它的冲泡方法也要格外讲究一些,一起来看看吧!

绿茶冲泡方法第一步

我们先准备茶具,冲泡绿茶,我们通常是选用盖碗或者透明度比较好的玻璃杯,如果茶叶质量很好,比如特级西湖龙井,我们最好就选择用玻璃杯,因为这样就可以欣赏到龙井茶翩翩起舞的模样,是一种视觉享受。

绿茶冲泡方法第二步

选择水质,绿茶比较鲜嫩,水质要选得好。通常是选择洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水,水的酸碱度为中性或者微酸性的,千万不能选择碱性水,否则茶汤会变得深暗。

绿茶冲泡方法第三步

水温要控制好,沏茶的水温要在80度左右最为适宜,因为优质绿茶的叶绿素在过高温度下是会被破坏变黄的,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温氧化下使得茶汤变黄,很多芳香物质在高温下会快速挥发,使茶汤失去了香味。

绿茶冲泡方法第四步

要求手持着水壶往装了茶叶的茶杯里注水,通常茶和水的比例为1:50-1:60,也就是一克茶叶用水50-60ml最适合,这样泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。我们采用凤凰三点头的手势,使注于热水冲动的茶叶上下浮动,茶汁也容易泡出。另外在冲泡时候先注少量的热水,先让茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿的1-2cm。

绿茶中的多数的有效营养成分在第一次冲泡后浸出量很大,经过三次冲泡之后基本是达到了全量浸出,因此绿茶一般是以冲泡三次为度,非常细嫩的高级绿茶一般是冲泡两次即可。

绿茶的冲泡方法小编介绍完毕,快去试一试吧!想要知道更多类似西湖龙井属于绿茶吗的相关资讯,我们就到茶艺网哦!

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如何将西湖龙井茶泡好?

  西湖龙井是中国十大名茶之首,属于绿茶类,产于浙江杭州,它的口感甘醇,茶香浓郁,可谓是茶中的极品,受到很多人的喜爱。鲁迅先生说过:“:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”下面小编就带领大家来了解一下如何才能将西湖龙井茶泡好。

  要想将西湖龙井茶泡好,首先要看茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡西湖龙井茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。严格的茶叶评审,西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

西湖龙井茶泡

  用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针,可三起三落,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如西湖龙井茶。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。所以,想要将西湖龙井茶泡好,茶具也是非常重要的。

  如何将西湖龙井茶泡好看来好的茶叶、正确的泡法、好的茶具,这三者缺一不可。很多人都喜欢喝茶,有的人只是单纯喜欢那种感觉,有的人是为了修身养性,有的人是为了养生,其实不论是哪一种人,在体验喝茶这个过程的时候就是一种享受。

龙井茶的等级怎么区分特级西湖龙井茶的标准

龙井算是绿茶中的佼佼者了,也是我国绿茶中历史悠久的一款。很多初次接触龙井茶的茶友一定很想知道,西湖龙井茶的等级怎么区分,怎么挑选最好的龙井茶呢?我国的绿茶产区有很多,四川省、安徽省、浙江省的绿茶算是最具有代表性的优质绿茶。而龙井茶自然是浙江杭州西湖产区所出的质量最好。

龙井茶的等级怎么区分,首先可以按照产区来区分。浙江的龙井茶按产区总共可以分为三类,杭州西湖的西湖龙井、西湖区以外杭州地区的钱塘龙井和绍兴地区的越州龙井。其中知名度最高、质量最优的应该属西湖龙井。

龙井茶的等级怎么区分,主要还是按质量来区分。例如西湖龙井茶按照质量,分为特级、一级至十级,一共十一个等级。其中特级又细分为特一、特二、特三。其余的等级每个再细分为5个等级,都有着评断标准。后来等级简化,只分特级和一级至四级,特级又分为特二、特三。而浙江龙井茶则分为特级和一至五级,一共有六个级别。

龙井茶的等级怎么区分,靠什么来区分呢?龙井茶是绿茶,属嫩芽茶。特级龙井茶的评断标准为一芽一叶初展,外形扁平光滑。一级龙井茶的评断标准为一芽一叶开展,可含一芽二叶初展,外形较为扁平光洁。二级龙井茶的评断标准为一芽二叶开展,外观较扁平。三级龙井茶的评断标准为一芽二叶开展,可含有少量的二叶对夹叶,外形较为扁平。四级龙井茶的评定标准为一芽二、三叶与对夹叶,外形尚算扁平,叶片宽,不够光洁。五级龙井茶的评断标准为一芽三叶与对夹叶,外形扁平但是较为毛糙。

龙井茶的等级怎么区分,茶友们都看懂了吗?其实喝龙井茶主要还是按照自己的口感来选择。需要注意的是,有些商贩好以大佛龙井来冒充西湖龙井,正宗的西湖龙井茶颜色偏黄,而大佛龙井颜色偏绿,在购买时要多加注意。不过大佛龙井的味道其实也很好,价格也要更加的合理。

杭州:龙井路茶馆赶采西湖龙井“明钱茶”_龙井路茶馆


昨天,杭州龙井路边的一家茶馆的采茶工在茶园里“赶工”采茶。来他们茶馆喝茶的一位外地游客,在要了2斤茶叶后,临时又加了1斤,他们必须要在几个小时内采下炒好。虽然时间上有点赶,不过2500元一斤的“明前价格”对茶馆来说还是很有动力的。清明节前这些天的温暖天气对西湖龙井的长势非常有利,茶馆也趁机抓紧赚足“明前钱”。
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