常喝热西湖龙井茶的人易得喉癌-茶礼仪网

2009年3月27日出版的《英国医学杂志》公布的一项研究结果表明，常喝热西湖龙井茶的人易得喉癌。在该项研究中，对“热”茶的温度定义为65摄氏度以上。

据法新社报道，医学专家认为，该项研究进一步证实，滚烫的液体穿过人的喉咙时会损害上皮组织，容易诱发癌症。

食道癌被认为与吸烟和喝酒有关，但热饮料也被视为风险因素之一。伊朗德黑兰医科大学礼萨·马利克扎德等研究人员前往全球食道癌最高发的伊朗戈莱斯坦省进行调查。那里居民吸烟和喝酒的不多，但每天每人平均要喝1升多热红茶。

研究人员对那里确诊喉部长了肿瘤的300名患者与571名健康人的情况进行对比分析。他们发现，与喝65摄氏度以下茶水的人相比，喝65摄氏度到69摄氏度热茶的人得喉癌的风险要高出1倍;喝70摄氏度以上热茶的人，风险高8倍。

此外，《柳叶刀》医学杂志就此项研究发表社论，建议人们在沸水泡茶至少4分钟后再喝。

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你或许不知道历史上西湖龙井的故事

　　哪怕是外行之人，提到西湖龙井，恐怕也不会觉得陌生，作为中国十大名茶之首，这西湖龙井的品牌早就是让人如雷贯耳。但是说道历史上的西湖龙井，它从寂寂无名岛到崭露头角，最终扬名天下，还是有一段耐人寻味的历史。

　　从明代开始，西湖龙井开始走出了寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。” 明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的西湖龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有西湖龙井茶。

西湖龙井

　　如果说在明代西湖龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，西湖龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，西湖龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。

　　“茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直”这是对西湖龙井最高的评价，进入民国时期开始，西湖龙井就成为了我国著名的绿茶，问鼎名茶之首。

西湖龙井茶叶怎么挑西湖龙井加盟怎么月入万元

西湖龙井茶是春季最出风头的一款茶了。尤其是明前龙井，价格高昂，但是购买者还是源源不绝。春季的明前龙井，口感鲜爽，香气高昂，而且营养物质的含量也是最高的。因此西湖龙井一直很受茶友们的欢迎，西湖龙井加盟也是投资者们的首选。但是有些不良商家会用去年的陈茶来冒充新茶，西湖龙井茶叶应该怎么挑呢?

上好的西湖龙井新茶应该是纯手工制作的，市场上假冒的陈茶，几乎都是去年积压的茶叶了，而且大部分都是机制茶。所以我们首先要来分别手工茶和机制茶。机器制作的西湖龙井茶叶，最大的特点就是茶叶的形状一致，大小均匀。西湖龙井的特点是扁平挺直，如果是机制茶叶，那么所有茶叶几乎是呈一模一样的扁平状，非常整齐。而手工炒制的茶，手的用力会不均，不可能把全部茶叶都压制得一模一样。

西湖龙井春茶的品质最好，也有茶商会用夏秋茶来冒充春茶。西湖龙井的春茶因为经历了一整个冬季的成长，蕴含营养丰富，茶叶也嫩，因而倍受人们喜爱和推崇。而夏秋茶相对比较粗老，在以嫩为佳的绿茶中就显得不是那么起眼了。春茶，首先看茶叶的嫩度，并且条索紧实、表面光滑;夏秋茶则条索粗老，并且叶蒂长，表面不似春茶那般光滑细嫩。

西湖龙井茶叶怎么挑，还要警惕拼配茶。因为太嫩的茶叶，香气不足，更不经泡，冲泡三四次就没有味道了;但是老的茶，维生素又会随着茶叶的生长而降低，可谓各有春秋。因而，就有了拼配茶的出现。拼配茶可以是用不同品种、不同年份、不同时间的茶拼配而成，特点就是茶叶中有老有嫩、有青有黄、不均匀。

西湖龙井茶叶怎么挑，现在大家都了解了吧?西湖龙井茶是中国受众群最广的一种绿茶，很多对茶叶感兴趣的投资者都会选择西湖龙井茶叶加盟，只要经营方式好，西湖龙井的茶叶品质高，价格合适，那么开一家西湖龙井茶叶加盟店，绝对能为你带来收益。