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其他茶西湖龙井是绿茶中的极品，也是我国十大名茶之首，在中国，有很大一部分人在喝绿茶。既然那么多人喜欢喝龙井，那么喝西湖龙井有什么好处呢?
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史。西湖龙井，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
人们喝茶无非是想让自己的身体更健康，不会过早衰老。对于女性来说，喝西湖龙井就是很好的选择了，西湖龙井可以防氧化抗衰老，让女性朋友更年轻更美丽。喝绿茶能防辐射，西湖龙井也是如此，如今我们是天天坐在电脑面前，一坐就是一天，我们的皮肤长期受电脑粉尘和辐射的影响，日积月累我们的皮肤会变得相当糟糕。喝西湖龙井可以防辐射防癌，抑制血管的老化。还有一点，喝西湖龙井可以提神防疲劳，下午若是想打瞌睡，不如泡一杯西湖龙井吧。
原来喝西湖龙井有那么多好处，大家可以放心地饮用西湖龙井，喝出健康生活。
乾隆与西湖龙井虾仁的故事
“西湖龙井虾仁”，西湖龙井翠绿欲滴，虾仁白嫩晶莹，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。
旧时，有寒食节不举火的风俗，节后举火称“新火”。这个时候采摘炒制的西湖龙井茶叶，正是“明前”茶(寒食后二日是清明节)，属茶中的最佳品。西湖龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”著称，并被列为贡品。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美、营养丰富，且有补肾、壮阳、解毒之功效。
据说，有一次乾隆下江南，微服遨游西湖。时值清明，当他来到西湖龙井茶乡时，天忽下大雨，只得到一位村姑家避雨。村姑用新采的西湖龙井、炭火烧制的山泉沏茶呈上，乾隆大悦，便想带一点回去品尝，可又不好开口，便偷抓了一把，藏于便服内的龙袍里。待雨过天晴告别村姑，继续游山玩水，直到日落，口渴肠饥，在西湖边一家小酒肆入坐，点了几个菜，其中有炒虾仁。点好菜后他忽然想泡茶解渴，于是他一边叫店小二，一边撩起便服取茶。小二接茶时见乾隆的龙袍，吓了一跳，赶紧跑进厨房面告掌勺的店主。店主一听圣上驾到，极为恐慌，竟将小二拿进来的西湖龙井茶叶当葱段撒在炒好的虾仁中。谁知乾隆尝了此菜，禁不住连声称赞：“好菜！好菜！”
后来，御医认为此菜有滋补功效，便将其列入皇帝养生食谱之中。从此这盘忙中出错的菜，便成为闻名遐迩的美馔佳肴。
制法：
活大河虾2斤，西湖龙井新茶少许，鸡蛋1个，绍酒、精盐、淀粉各适量，熟猪油2斤。
1.将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分，放入碗内，加盐、蛋清，用筷子搅拌至有黏性时，放入干淀粉拌和上浆。
2.取茶杯一个，放上茶叶，用沸水泡开(不要加盖)，放一会儿，滤出部分茶汁，剩下的茶叶和汁待用。
3.炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子炒散，取出，倒入漏勺沥油。
4.炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐，颠炒几下，即可出锅装盘。
用法：
作佳肴食用，可多食。
功效：
补肾壮阳、开胃，营养丰富，可抗衰老。
乾隆与干菜鸭子
据说乾隆皇帝南巡时，见江南水乡鸭子满湖，顿生尝鲜之意。而此时已近晌午，厨子情急生智，撒了一把干菜和鸭子一道烹制。鸭子身上的细毛被黑乎乎的干菜一裹，难辨真假。乾隆皇帝吃后大赞味道鲜美，一道名菜也就诞生了。
制法：
把未下蛋的线鸭收拾干净，将雪里蕻干菜、肥猪肉、熟火腿同用姜末、茴香、甘草熬成的汁拌匀，将干菜浸湿，再将鸭子在清水中稍煮，然后将拌匀的调料一半塞入鸭子腹中，一半均匀地涂在鸭子身上，煮熟。
用法：
每日适量食用。
功效：
油而不腻，营养丰富，可护元、补虚，健胃强身。
御典西湖龙井怎么冲泡？
是知名度非常高的一种茶叶，这种茶叶非常名贵，饮用者一定要正确的泡制，这样才能让我们品尝到真正的西湖龙井的口感。御典西湖龙井的泡发可以分为简单泡法和花样泡法两种。
实际上御典西湖龙井的简单冲泡方法非常容易，西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡);西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定);西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。
冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。用开水温过杯，倒出水，再投放御典西湖龙井，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。
可见御典西湖龙井的简单泡法非常简单，如果您想要学习西湖龙井的花样泡法的话，那么一定要掌握住所有的步骤，每一个步骤都是有着一定的含义存在的，这样才能使得泡制出来的茶叶空管更加润滑，香味更加浓郁，让喜爱者爱不释手。
杭州西湖龙井茶叶公司哪家好？
众所周知，龙井茶因产于杭州西湖龙井村一带而闻名。西湖龙井茶作为国内十大名茶之首，近年来不断受到很多消费者的欢迎。很多朋友想尝尝2015新茶西湖龙井，却不知道在哪里买比较正宗，经常问小编在杭州西湖龙井茶叶公司哪家好，且价格比较实惠。
目前，市场上2015新茶正在火热上市中，西湖龙井价格参差不齐，各种品牌更是良莠不齐。很多消费者根本没法辨别西湖龙井茶的真假，更别说尝出正宗西湖龙井茶的味道了。杭州西湖龙井茶叶公司哪家好？首选浙江龙牌茶叶股份有限公司！
浙江龙牌茶叶股份有限公司是杭州最专业的高品质龙井茶网购平台，总部坐落于杭州西子湖畔。商城以便捷的多渠道方式，为用户提供高品质的服务和高性价比的茶品。龙牌起于灵隐，力打造“正统西湖龙井传承”，严谨对待每一片茶叶，对茶要求精益求精。主导产品“藏龙”、“卧虎”、“隐象”，分别以正统西湖龙井品类与产区为经纬，全面、透明、公正向爱茶者展示西湖龙井的正统品质。龙牌坚持由数十年炒制经验的茶师手工炒制，传承西湖龙井非物质文化遗产，执着好茶筛选，精益求精，全面树立正统西湖龙井品质标杆。龙牌西湖龙井商城2015新茶正在火爆上线中，是您送礼或自饮首选之地，预购从速。
茶艺网温馨提示：西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。鉴别2015新茶西湖龙井有四大招数：
1、看形状。真正的西湖龙井是扁形的，叶片整齐，宽度一致，色泽多为黄绿色，光滑挺直，芽叶均匀成朵，不带碎片或夹蒂。市面上那些假冒的西湖龙井茶，看起来是嫩绿色的而不是黄绿色。虽然西湖龙井是绿茶，但并非以绿色来分高低，那些看起来颜色很绿的，基本上可以确定不是正品了。
2、看汤色。茶叶的真假优劣，可以通过汤色来辨别。正品的西湖龙井冲泡出来的茶汤澄清，汤色呈黄绿色，看起来没有杂质，泡开后的茶叶都是那么肥壮。而假的西湖龙井冲泡出来的茶汤相对浑浊一些，有时候还会发现里面有细微的茶叶碎片。
3、看产地。龙井是个大类，只有在西湖产区生长的龙井才叫西湖龙井，拥有国家地理标志保护，这与西湖产区的地理位置、光照湿度、温度气候、土壤土质等有着密不可分的关系。西湖产区以外，浙江范围的龙井，统称浙江龙井，形、香、味都与正宗西湖龙井有着各种普通人不易鉴别的不同。
4、闻香郁。西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之“(油煎)蚕豆瓣香”，就是“兰花豆”香。“龙井”本塘尤其是特、高级“狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那 “香郁”尤是浓烈扑鼻。
以上就是小编给大家分享的杭州西湖龙井茶叶公司哪家好，看完这些想必大家对西湖龙井茶叶公司和鉴别2015新茶西湖龙井有一定的了解吧，希望大家在购买时能购运用上，这样就可以防止在购买西湖龙井新茶时上当受骗！
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