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其他茶杭州西湖龙井——第一名茶，春茶中的正宗西湖龙井、特级西湖龙井与浙江龙井茶极其相似;正宗西湖龙井产于浙江杭州西湖龙井村，以分“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五个产区，排列品第，其中以产于狮峰的品质为最佳，价格也最高。下面就关于杭州西湖龙井茶做一详细介绍。
杭州西湖龙井茶不同产区的西湖龙井还分“特、一、二、三”级别，价格区分也很大，而西湖产区以外产的绿茶只能称“龙井”而不能叫“西湖龙井”。西湖龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰;汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。
杭州西湖龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。杭州西湖龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。凡观看过炒制杭州西湖龙井茶全过程的，都会认为龙井茶确实是精工细作的手工艺品。
一直以来，杭州西湖龙井茶已成为礼尚往来的礼品茶、友谊茶。在国际交往中曾发挥过重要的桥梁和纽带作用，在国宴茶话会上是清廉的象征。龙井茶不仅有广阔的内销市场，而且早已外销到欧美、东南亚数十个国家和地区，深受广大消费者的喜爱。
品饮杭州西湖龙井茶，宜用玻璃杯冲泡，3克茶叶加200毫升80℃左右的热水，冲泡3—5分钟后，就可闻香、观色、品味了。
以上就是对关于杭州西湖龙井茶的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
西湖龙井有哪些人不宜喝呢？
生活中由于每个生活的环境、体质等都是不同的，因此在食用一些东西会出现一些不良的反应。那么，西湖龙井有哪些人不宜喝呢?人们可进行了解一下，以免在生活中不慎饮用，对身体造成一些不良的影响，甚至出现一些症状，影响到生活。
西湖龙井有哪些人不宜喝呢?西湖龙井是属于绿茶，是中国的十大名茶之一。人们喝茶有利有弊，不同的人喝不同的茶。今天我们就来看看西湖龙井，它的保健功效确实不可小觑，但它的保健功效并不是适合每个人的。
我们许多人都看过很多功效知识，我们知道龙井茶中含有茶多酚、咖啡碱等成分。但是这些成有有时候起到的不是正面作用，反而是反面作用。
1、胃寒的人：我们都知道龙井茶是属于绿茶的，而绿茶性微寒，如果胃寒的人去喝龙井茶，其中成分会对胃产生刺激效果
2、怀孕的人：孕妇如果在怀孕期间饮用龙井茶的话，容易影响到胎儿发育。其中的咖啡碱会对胎儿的健康产生副作用
西湖龙井有哪些人不宜喝呢?生活小提示：药有三分毒，很多用喝茶来养生的同时，也要注意饮用过多，容易对身体造成副作用;或是一些人的身体无法接触这种物质，出现适得其反的效果。经过了解后，人们要重视起来，选择适合的茶叶。
西湖龙井哪部分冲泡最好西湖龙井冲泡的过程
西湖龙井哪部分冲泡最好 西湖龙井冲泡的过程
2011年6月28日“杭州西湖龙井”國家地理标志产品证明商标总算成功注册。2014年4月3日，2014年杭州西湖龙井明前茶交易会在杭州市举办。
西湖龙井的冲泡方法技巧介绍：
1、侵润泡：将温度90℃上下的纯净水或矿泉水顺着杯壁引入，约四分之一处，用于侵润杯里荼叶，随后稍稍摇晃，提杯按反方向方位旋转数圈。目地取决于使杯里的荼叶侵润，有利于再次冲泡时，荼叶中的含有化学物质能尽早的浸取，荼叶也不容易因一时无法浸湿，而浮在茶汤的表层。这时，能够乘飞机寻香，将杯送进鼻端，闻茶汤传出的香气，此刻是寻香的最佳时机。一般也把这工序称作醒茶，含意是把熟睡中的荼叶唤起。
2、温度：冲泡西湖龙井茶，水老嫩白全是忌讳。烧开要大十万火急沸，刚烧开出泡为宜，且不能鼎沸。更不能应用不断烧开的水，不断烧开的水硬度高，不适合煮茶。杭州西湖龙井茶叶相对而言还是挺嫩的，用85-95℃的温度为宜。用那样不冷不热，恰如其分的温度，泡起来的龙井茶色香味俱全形具全。絕對不能应用100℃的开水冲泡：温度太高易烫熟荼叶，导致茶汤失味。温度过高就会毁坏茶中的叶绿素，使其变黄。荼叶中的茶氨酸类营养元素也会在高溫下空气氧化，使茶汤变黄。许多芬芳化学物质在高溫下非常容易蒸发，使茶的香气降低，茶汤则会越来越无气味。温度过低，则香味出不来，茶汤的口味也会淡而无味。
西湖龙井的药用作用有哪些？
1、抗氧化性、抗忽然变异、抗癌、减少血夜中碳水化合物及高密度酯蛋白质含水量、抑止心率升高、抑止血细胞凝集反应、抑菌、抗物质皮肤过敏。
2、消臭、促进消化作用：口腔异味时食物残留在酶的作用下产生甲基硫醇化学物质造成异味。西湖龙井茶汤可抑制这类酶的特异性，具有去除口臭的功效，更能刺激性代谢大量的消化酶，有利于木薯淀粉、蛋白和人体脂肪的溶解，促进消化。
下面来介绍一下西湖龙井的保存方法技巧：
1、塑料袋、铝箔包装袋存储法：最好是选有密封、原材料结实、相对密度高的不错且装食品类用之塑料袋，有异味或再制的塑料袋不能用。装进茶后袋里气体应尽可能挤压，如可用第二个塑料袋反方向套上则更优，以全透明塑料袋装茶后不适合直射太阳。以铝箔包装袋装茶基本原理与塑料袋相似。此外，将买回去的茶分袋包裝，密封性后设备于电冰箱内，随后分次冲调，以降低荼叶开封市后与气体触碰的机遇，减缓质量劣变的造成。
2、西湖龙井茶含水量尽可能要低，不可高过6%，规定西湖龙井茶制造业企业能严控成饮茶的含水量。
杭州强化保护西湖龙井品牌
中国普洱茶网讯：近日，杭州市工商局西湖分局对超市中的西湖龙井进行检查中发现问题茶叶，此茶叶价格远远低于当前茶农的收购价格，经过农业部茶叶质量监督检验测试中心鉴定，本次送检的茶叶达不到特级茶的标准，却标注为特级茶叶。目前，该局已立案查处。
今年来，该局为了加强对龙井茶的保护，采取两手抓的方式切实保护西湖龙井：一方面抓商标保护，维护品牌权益。前移商标管理关口，不断加大对假冒西湖龙井茶叶商标案件的查处力度，采取“走村串户流动打、进厂入店定点打、局所互动联手打”的办法，切实保护茶叶注册商标所有权人的合法权益，不断提高辖区茶叶生产、经营者以品牌促增收的积极性。另一方面抓产品质量，确保品牌品质。为保证龙井茶“辨色绿，闻香郁，品味甘，观形美”的特性，对辖区中一些不符合等级要求，存在挂羊头卖狗肉的以次充好现象进行不遗余力的打击。本次案件之后，分局还会根据其茶叶产地，熟悉茶叶收购价格，熟悉茶叶品质等优势，对规模较大的其他茶叶销售商进行更加细致的检查，杜绝此类现象的出现，维护“西湖龙井”地理商标和驰名商标的长远发展。来源：市场导报
西湖龙井为何得名绿茶之首
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龙井属于什么茶？
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
